2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ketika kita memikirkan couscous, kita biasanya mengaitkannya dengan sereal yang disiapkan ibu kita untuk kita dan yang terus kita siapkan untuk anak-anak kita. Dan kami biasanya menambahkan keju dan gula ke dalamnya. Sejauh ini bagus, tetapi sebenarnya couscous yang sebenarnya adalah anak Maroko, yang bahkan memiliki hidangan khusus yang disebut couscous di mana mereka memasaknya. Dan couscous Maroko asli tidak ada hubungannya dengan cara kita memakannya.
Jika kita berbicara tentang memasak di Maroko, tentu tidak ada hidangan yang lebih tradisional daripada couscous. Namanya meniru dan dikaitkan dengan suara yang dikeluarkan oleh biji semolina selama memasak. Dan paling baik didengar ketika disiapkan dalam apa yang disebut keskes, atau lebih sederhana - couscous.
Ini terdiri dari dua bagian, couscous diatur di piring atas sehingga bisa dikukus, dan sayuran dan daging ditempatkan di bawah, yang pada gilirannya memberikan aroma khas dari couscous asli yang disiapkan di Maroko. Dan Anda hampir tidak akan melihat seorang Maroko memasukkan keju dan gula ke dalam couscousnya. Bagi mereka, hidangan tradisional ini sangat sederhana dan dapat dikonsumsi baik saat makan siang maupun malam hari. Dan tentu disiapkan dengan banyak cinta.
Anda tidak seharusnya memiliki couscous, tetapi jika Anda ingin memasak couscous seperti yang dibuat di Maroko, Anda bisa menggunakan panci yang dalam dan saringan logam untuk meletakkannya. Berikut adalah produk yang Anda butuhkan dan cara membuat hidangan tradisional Maroko:
Produk yang diperlukan: 850 g kaki domba, 250 g buncis, 1 bawang merah, 1 wortel, 1 kentang, 2 tomat, 1 terong kecil, 1 zucchini, 550 g couscous, 8 sendok makan minyak zaitun, 3 siung bawang putih, 1/2 kol kecil, 100 g mentega, beberapa tangkai peterseli segar, garam, merica, kayu manis, jahe dan kunyit secukupnya.
Metode persiapan: Kacang buncis direndam selama 7 jam dalam air dan dibiarkan mengalir. Daging dipotong dan digoreng dengan mentega dan 3 sendok makan minyak zaitun. Cuci couscous dan tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan sedikit garam. Setelah daging digoreng selama sekitar 5 menit, tambahkan semua bumbu dan bawang putih ke dalamnya, tambahkan sekitar 2 liter air dan tunggu hingga hidangan mendidih.
Kemudian tambahkan sisa sayuran cincang dan buncis. Setelah sekitar 30 menit, masukkan couscous ke dalam saringan dan rebus selama 15 menit. Setelah siap, tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdt air, 1 sdm minyak zaitun dan biarkan selama 15 menit.
Kemudian masukkan kembali ke dalam panci dengan bumbu lainnya sampai benar-benar empuk. Periksa apakah produk lain sudah matang dengan baik, lalu tuangkan couscous ke piring yang akan disajikan, hiasi dengan produk lain dan bagian dari saus yang dimasak.
Kami menawarkan beberapa resep yang lebih menggugah selera dengan couscous: paprika isi dengan couscous, Couscous dengan wortel panggang, Lamb roll dengan couscous, salad couscous Mediterania, paprika isi dengan couscous dan jamur.
Direkomendasikan:
Peran Magnesium Dalam Nutrisi
Sekitar 90% orang menderita kekurangan magnesium. Mineral ini terlibat dalam banyak proses biokimia dalam tubuh dan dokter tidak selalu dapat menentukan bahwa penyebab beberapa penyakit justru kekurangan magnesium yang cukup. Beberapa gejala defisiensi jenis ini adalah insomnia, stres, hipertensi, aritmia, mudah lelah dan lelah, depresi dan perubahan suasana hati, lekas marah, sakit punggung, batu ginjal, osteoporosis, dan sakit kepala.
Peran Kedelai Dalam Masakan Jepang
Ketika kita berbicara tentang kedelai, kita biasanya mengasosiasikannya dengan sesuatu yang artifisial, yang dimasukkan ke dalam bakso dan kebab yang kita beli dari toko terdekat. Meskipun dituding sebagai produk makanan yang buruk, kedelai sebenarnya sangat bermanfaat, menjadikannya salah satu tanaman utama di negara-negara seperti China, Korea dan Jepang.
Peran Susu Di Dapur Diet
Susu memainkan peran penting dalam dapur diet, itulah sebabnya mengapa ada berbagai diet susu yang disesuaikan dengan kebutuhan individu masing-masing organisme. Ada diet susu penambah yang digunakan pada pasien yang ingin mendapatkan lebih banyak kalori, serta diet susu untuk mengurangi berat badan.
Peran Ikan Dalam Nutrisi Anak
Ikan adalah produk yang sangat berharga, yang sayangnya di negara kita sangat jarang digunakan dalam nutrisi anak-anak. Alasan untuk ini terutama karena baunya yang spesifik, yang tidak semua orang terbiasa, serta adanya tulang kecil. Tingginya nilai gizi ikan ditentukan oleh kandungan protein dan lemak yang mudah dicerna dan lengkap.
Makanan Super Untuk Anak-anak - Apa Peran Mereka?
Makanan super penting untuk semua orang sejak usia dini. Mereka sangat penting untuk keseimbangan flora usus dan kesehatan yang baik. Selama kelahiran, anak memulai pembentukan utama flora bakteri usus. Ini terjadi melalui kontak dengan cairan ketuban ibu dan lingkungan vaginanya.
