2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Daging hiu digunakan sebagai makanan oleh banyak orang yang hidup di tepi laut dan samudera - di Asia, Afrika, Amerika Latin, Australia.
Ada lebih dari tiga ratus spesies hiu yang bervariasi dalam ukuran, gaya hidup, pola makan, dan perilaku, tetapi hanya beberapa di antaranya yang relevan dengan industri makanan.
Daging semua hiu, dengan pengecualian langka, dapat dimakan. Yang paling populer dalam hal ini adalah hiu abu-abu, macan tutul, hiu galeus, hiu rubah, dan lainnya.
Kebanyakan hiu dimakan di Jepang, di mana jutaan ton ikan ini ditangkap setiap tahun. Daging hiu dijual segar, kalengan, diasap, diasinkan, dan dikeringkan.
Sup sirip hiu dianggap sebagai makanan lezat, dan di Cina hidangan bibir hiu yang direbus dengan bambu dan kecambah ayam sangat populer.
Di Italia, daging hiu digunakan untuk membuat salad, dan di Inggris disajikan dengan kentang goreng. Hati ikan hiu kaya akan vitamin A.
Di banyak negara, orang berprasangka buruk terhadap daging hiu. Ini kaya akan protein, yang komposisinya mirip dengan protein daging sapi.
Daging hiu mengandung garam kalsium, fosfor, tembaga, yodium, dan vitamin B. Ini mengandung banyak merkuri, yang dapat mempengaruhi sistem saraf. Oleh karena itu, daging hiu tidak dianjurkan untuk ibu hamil dan anak-anak di bawah enam belas tahun.
Daging ikan hiu sangat enak, namun dalam bentuk mentahnya memiliki bau yang tidak sedap dan rasa asam, sehingga perlu persiapan terlebih dahulu. Rasa spesifiknya benar-benar hilang setelah direbus atau setelah direndam dalam susu atau air yang diasamkan.
Salah satu aturan dalam memasak daging hiu adalah jangan menunda pengolahannya. Oleh karena itu, hiu diasinkan atau dibekukan segera setelah ditangkap.
Produk kuliner paling enak didapat dari daging segar. Penggunaan daging hiu gelap serta daging kepala martil tidak dianjurkan.
Direkomendasikan:
Keju Apa Yang Dilarang Untuk Ibu Hamil?
Keju merupakan sumber protein dan kalsium penting yang dibutuhkan ibu hamil. Tetapi ibu hamil harus menghindari jenis keju tertentu, karena mungkin mengandung bakteri yang dapat membahayakan janin. Bakteri ini disebut listeria. Wanita hamil tidak boleh mengkonsumsi keju berikut:
Manfaat Dan Bahaya Daging Hiu
Hiu adalah ikan predator yang menghuni laut dan samudera. Dari semua hampir 400 spesies, hanya 30 yang dianggap berbahaya bagi manusia. Daging ikan hiu kaya akan air, protein, lemak dan rendah karbohidrat. Ini juga mengandung zat besi, kalsium, fosfor dan 100 gramnya memasok tubuh dengan hampir 350 kkal.
Bayam Dan Madu Melindungi Ibu Hamil Dari Spina Bifida
Dokter dari Asosiasi Penyakit Bawaan Tulang Belakang Skotlandia menyarankan wanita usia subur untuk mengonsumsi asam folat dalam jumlah besar, sehingga anak-anak mereka di masa depan tidak akan menderita spina bifida. Spina bifida merupakan kelainan kongenital pada perkembangan janin.
Makanan Yang Bermanfaat Untuk Ibu Hamil
Salah satu dari banyak keuntungan abad modern adalah banyaknya ragam kuliner yang dapat kita akses tanpa batas. Ini sangat berguna ketika seorang wanita hamil. Jangan lupa bahwa tidak hanya kesehatannya sendiri tetapi juga perkembangan penuh bayi kecil tergantung pada gaya hidupnya.
Ikan Dan Kacang-kacangan Dalam Menu Ibu Hamil Melindungi Dari Alergi
Calon ibu dapat secara signifikan mengurangi risiko alergi pada tubuh bayi jika ia memasukkan lebih banyak ikan berminyak dan berbagai jenis kacang ke dalam menunya. Asam lemak omega 3 mempengaruhi kerja saluran pencernaan dan menyebabkan tubuh kita mengaktifkan sistem kekebalan tubuh kita.
