2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Seperti kebanyakan makanan, kue berada pada puncak kualitasnya saat segar. Ini berarti bahwa menyajikannya pada hari mereka dipanggang selalu merupakan pilihan terbaik.
Tetapi terkadang Anda tidak punya pilihan selain memanggang (atau membeli) kue terlebih dahulu. Atau mungkin Anda memiliki sisa kue yang tidak bisa Anda selesaikan di hari pertama. Bagaimanapun, Anda perlu tahu cara menyimpannya untuk memastikannya tetap segar selama mungkin.
Jangan simpan kue di lemari es
Nasihat pertama dan terpenting yang dapat ditawarkan kepada Anda adalah bahwa dalam hal kue, kulkas bukanlah teman Anda. Jika Anda terbiasa bekerja seolah-olah semua yang disimpan di lemari es secara otomatis akan bertahan lebih lama, ide ini mungkin akan menjadi lelucon buruk bagi Anda. Faktanya adalah itu kue disimpan di lemari es, Anda sebenarnya bisa kehilangan ketampanan dan rasa lebih cepat.
Hal ini disebabkan oleh cara molekul pati dalam tepung menyerap air saat adonan dipanggang, dan kemudian, segera setelah kue mulai dingin, molekul-molekul ini mengkristal atau mengeras, mendorong air keluar dan ke permukaan kue, dimana menguap.
Pendeknya, mendinginkan kue menyebabkan proses ini secara signifikan lebih cepat daripada pada suhu kamar. Jadi, jangan mendinginkan kue Anda.
Ini berlaku untuk roti dan semua kue kering lainnya - semuanya lebih cepat mandek di lemari es.
Simpan kue selama 1 hingga 3 hari
Jika Anda berencana untuk memakan kue Anda dalam waktu tiga hari setelah dipanggang, hal terbaik yang harus dilakukan adalah menyimpannya pada suhu kamar. Ini berarti di atas meja, jauh dari panas dan sinar matahari langsung. Jika kue Anda ada di dalam kotak dan Anda berencana untuk memakannya dalam waktu 24 jam, hanya ini yang perlu Anda lakukan.
Jika Anda berencana untuk menyimpan kue lebih lama dari itu, Anda dapat menyimpannya di dalam kotak dan membungkusnya dengan bungkus plastik, yang akan membuat kue tidak mengering hingga tiga hari.
Jika kue Anda tidak dalam kotak, tutup kue akrilik akan berguna. Ini hanya kubah transparan yang keras dengan pegangan yang menutupi kue. Letakkan saja kue Anda di atas piring, tutup dengan penutup dan simpan di atas meja hingga tiga hari. Anda bisa meletakkan handuk dapur di atas kubah untuk menjauhkan sinar matahari darinya.
Pilihan bagus lainnya adalah wadah plastik untuk penyimpanan kue, yang terdiri dari dua bagian, terdiri dari nampan tempat kue diletakkan, dan bagian atas berkubah, menciptakan segel kedap udara. Mereka juga bagus untuk mengangkut kue.
Bagaimana cara membekukan kue?
Jika saya harus menyimpan kue selama lebih dari tiga hari, Anda dapat membekukannya. Berbeda dengan menyimpannya di lemari es, membekukan kue sebenarnya, ini adalah cara yang bagus untuk menjaganya tetap segar, terutama untuk waktu yang lebih lama.
Jika kue Anda di dalam kotak roti, cukup bungkus kotak itu dengan dua lapis bungkus plastik dan simpan di freezer begitu saja.
Saat Anda siap untuk disajikan, keluarkan kue dari freezer dan biarkan mencair di atas meja. Kue yang dicairkan mungkin terlihat sedikit tidak enak dilihat, tetapi secara keseluruhan kue akan lebih baik daripada jika Anda mendinginkannya atau membiarkannya di meja selama lebih dari tiga hari.
Jika Anda telah memanggang bagian atas kue dan ingin menyimpannya beberapa hari sebelum mendekorasi, freezer sangat cocok. Cukup dinginkan masing-masing lapisan, lalu bungkus dua kali dalam bungkus plastik dan simpan di dalam freezer, di mana mereka akan bertahan selama beberapa minggu hingga dua atau tiga bulan.
Saat Anda siap untuk mencairkan dan mendekorasi, keluarkan meja dari freezer dan biarkan mencair di atas kompor, masih dalam kemasannya selama 20 hingga 30 menit. Faktanya, membekukan meja seperti ini, bahkan dalam semalam, membuat dekorasi menjadi lebih mudah.
Direkomendasikan:
Buku Teks Kuliner: Bagaimana Cara Menyimpan Kue Dengan Benar?
Pasta yang sudah jadi disimpan dengan cara yang berbeda dan untuk waktu yang berbeda. Produk yang terbuat dari mentega rapuh dan adonan mentega campuran, disiapkan dengan selai dan selai jeruk, bertahan beberapa hari di ruangan yang kering dan berventilasi.
Bagaimana Cara Menyimpan Apel Di Musim Dingin
Tidak ada yang sebanding dengan rasa dan aroma apel yang baru dipetik. Pada tanggal 21 Oktober, Amerika Serikat merayakan Hari Apple, jadi mari kita perhatikan itu cara menyimpan apel untuk musim dingin segar. Sayangnya, tertinggal di meja atau di mangkuk buah, apel mereka akan mulai kehilangan rasa segarnya.
Bagaimana Cara Menyimpan Jahe?
Di hampir semua toko kelontong sekarang kita bisa menemukan Jahe . Bumbu aromatik harus disimpan dengan benar untuk memberikan semua kualitasnya pada hidangan yang akan Anda gunakan. Di mana menyimpannya tergantung pada jenis jahe yang Anda beli - apakah segar atau kering.
Bagaimana Cara Membuat Couverture Untuk Kue Dan Kue Kering?
couverture sangat populer di kembang gula dan disiapkan cukup sering. Dengan itu Anda bisa menuangkan kue dan berbagai kue kering, kue dan kue kering. Itu juga dapat disiapkan dengan berbagai cara. Dimungkinkan untuk membuatnya hanya dari cokelat, mentega atau krim gula-gula dapat ditambahkan.
Cara Menyimpan Kue Dan Kue Buatan Sendiri
Pada acara-acara khusus atau hari jadi kami menyiapkan kue kering dan kue dalam jumlah banyak. Bagaimanapun, ini adalah simbol utama liburan untuk mengangkat suasana hati dan menciptakan suasana yang meriah. Mereka mengandung kacang, coklat, krim, buah-buahan, dll, tetapi bahan-bahan ini juga bertanggung jawab atas umur simpan.
