2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Steak adalah hidangan yang enak jika disiapkan dengan benar. Steak yang dimasak dalam oven di atas "panggangan" khusus sangat bagus jika Anda ingin mendapatkan potongan daging yang sempurna, terutama jika Anda tidak memiliki akses ke barbekyu di halaman.
Panggangan memungkinkan makanan berada di atas wajan sehingga lemak dapat mengalir ke dalam wajan dan tidak menumpuk di sekitar daging. Berbeda dengan barbekyu halaman, memasak di oven ini memberikan kontrol suhu yang konstan dan kenyamanan memanggang di rumah.
Pilihan steak
Dari toko daging atau toko kelontong, pilih steak yang menyerupai marmer (artinya dagingnya sedikit berwarna) dan memiliki warna merah yang bagus.
1. Yang terbaik adalah memanggang steak dengan ketebalan sedang. Jadi pilihlah steik dengan ketebalan maksimal 3 cm, jika steik terlalu tebal, bagian luar daging akan gosong dan bagian dalam tidak gosong.
2. Jika Anda menyimpan daging dalam rendaman, daging harus didinginkan (pada suhu 4-5 derajat atau lebih rendah), terutama jika Anda membiarkan steak direndam selama lebih dari 30 menit. Ini akan membantu mencegah keracunan makanan. Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, diamkan steik selama 20-30 menit. Sebelum Anda mulai memanggang, haluskan dagingnya.
Menyiapkan steak untuk dipanggang
Jika steak Anda berkualitas sangat baik (misalnya fillet daging sapi), ini cukup untuk dibumbui dengan garam dan merica.
Untuk potongan daging yang lebih kencang, Anda bisa menggunakan rendaman yang akan memberikan aroma yang menyenangkan dan melembutkannya. Simpan daging sapi selama satu jam atau lebih dalam saus yang mengandung kombinasi cuka dan garam (atau kecap). Ini akan melunakkan serat daging yang keras dan aromanya akan meresap jauh ke dalam steak. Tempatkan steak di piring atau mangkuk, tuangkan bumbunya dan tutup dengan penutup atau bungkus plastik.
Siapkan loyang di dalam oven. Saat steik Anda siap untuk dipanggang, masukkan wajan ke dalam oven sehingga bagian atas steik berjarak 10 cm dari pemanas. Kemudian panaskan oven hingga 180 derajat. Tempatkan steak di atas panggangan, tiriskan sisa bumbunya.
Waktu memanggang steak akan sangat bergantung pada daging dan jenis oven yang Anda gunakan. Waktu memanggang bervariasi dari 3 hingga 18 menit. Pengalaman telah menunjukkan bahwa Anda perlu memperhatikan pemanggangan steak. Saat dipanggang di satu sisi, nyalakan di sisi lain, jika tidak daging akan gosong.
Direkomendasikan:
Inilah Cara Membuat Koktail Yang Sempurna Untuk Musim Gugur
Koktail Dark 'n' Stormy terdaftar sebagai minuman yang paling cocok untuk musim gugur, dan untuk menyiapkannya di rumah, Anda hanya membutuhkan dua bahan - bir jahe dan rum. Bartender merekomendasikan pencampuran 120 mililiter bir dengan 60 mililiter Segel Hitam Gosling dan kemudian aduk rata.
Inilah Cara Membuat Burger Tanpa Daging Yang Sempurna
Dengan menyebarnya vegetarisme, burger tanpa daging menjadi semakin populer. Anda sekarang dapat menemukan sandwich vegetarian yang serupa di restoran cepat saji, tetapi Anda juga dapat membuatnya di rumah, hanya dipandu oleh preferensi Anda sendiri.
Cara Membuat Steak Dalam Oven - Panduan Untuk Pemula
Jika untuk orang Amerika steak adalah simbol preferensi kuliner dalam daging, maka bagi kami itu adalah steak babi. Babi panggang, dalam oven, diasinkan, dengan banyak rempah-rempah aromatik atau hampir tidak ada, adalah hidangan favorit yang menciptakan suasana semangat di meja.
Cara Membuat Steak Yang Sempurna Di Dalam Oven
Meskipun steak panggang dianggap klasik, memasaknya dalam oven tidak sulit, dan seringkali dengan cara ini mereka menjadi lebih enak dan lebih segar. Baik itu steak ayam, babi, atau sapi, jika kita tahu cara memasaknya yang benar di oven, kita tidak akan kesulitan untuk mengejutkan dan memikat tamu, kerabat, dan teman kita.
Cara Membuat Steak Ribeye Yang Sempurna
Jika Anda salah satu dari orang-orang yang belum pernah mendengar tentang Ribeye Steak, itu tidak menakutkan. Di baris berikut ini akan menjadi jelas bagi Anda dan kami yakin Anda akan segera mencobanya. Ikan steak itu sebenarnya steak daging sapi, secara umum.
