2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dagingnya, dipanggang dalam satu potong, tidak hanya sangat lezat, tetapi juga merupakan hidangan yang disajikan dalam hidangan yang sesuai dan dengan hiasan yang dipilih dengan benar yang memperkaya rasanya.
Di dapur banyak orang ada resep untuk memanggang sepotong daging utuh, yang memiliki kehalusan untuk menjadi enak dan empuk. Sepotong daging babi, sapi atau domba bertulang biasanya disiapkan.
Untuk tujuan ini, daging harus berkualitas baik dan dalam persiapannya harus menggunakan rempah-rempah pilihan untuk membuatnya harum dan pedas. Dagingnya bisa diolesi atau dilumuri dengan lada hitam, daun salam, bawang putih, bawang merah, dll.
Selain disajikan sebagai hidangan utama, itu juga digunakan untuk membuat sandwich yang enak setelah didinginkan dan dipotong-potong. Dibutuhkan beberapa jam untuk menyiapkan daging, tetapi hasilnya sepadan dengan usaha dan penantian.
Untuk memanggang sepotong daging dengan berat sekitar 2-3 kilogram, Anda membutuhkan 1 kepala bawang putih, lada hitam, garam dan air.
Siapkan bumbu marinasi harum 100 mililiter air, 1 sendok teh garam, setengah sendok teh lada hitam giling, kepala bawang putih yang dihaluskan. Biarkan campuran selama satu jam.
Ambil potongan daging yang telah Anda pilih dan cuci bersih di bawah aliran air dingin yang kuat. Rendam air dengan handuk. Masukkan sebagian adonan secara merata ke dalam daging, buat irisan tipis daging dengan pisau tajam, buka lubangnya dan isi dengan sendok kecil.
Dengan campuran yang tersisa, gosok daging dengan baik di semua sisi dan letakkan di nampan yang sesuai. Masukkan ke dalam oven 200 derajat yang sudah dipanaskan dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
Kemudian kurangi suhu menjadi 160. Teruskan panggang dagingnya, terus-menerus menyiramnya dengan jus yang dikeluarkan darinya. Daging benar-benar siap ketika jus bening keluar saat ditusuk.
Direkomendasikan:
Tips Memanggang Ayam Utuh
Kami mulai memimpikan dia dari judul… Ayam panggang favorit yang tidak membutuhkan apa pun selain hiasan yang bagus dan derajat yang kuat. Setidaknya itulah yang kebanyakan orang pikirkan. Jangan heran jika Anda memiliki pendapat ini dan sesuatu dalam seleranya tampaknya tidak cocok untuk Anda.
Aturan Untuk Memanggang Daging
Berbagai jenis daging, terutama unggas, dipanggang sesuai dengan aturan khusus, yang, jika dilanggar, benar-benar merusak rasa dan penampilan daging. Sangat penting untuk mengikuti aturan ini untuk daging isi. Saat memilih daging untuk dipanggang, fokuslah pada yang terbaik yang dapat Anda temukan.
Cara Memanggang Daging
Hampir semua daging, terutama jika dalam potongan besar, membutuhkan pengolahan kuliner utama tambahan. Ini termasuk prosedur seperti menumbuk, breading, larding, trimming, pengasinan kering dan basah. Siapa pun yang menyebut dirinya seorang koki mau tidak mau harus mengetahui dasar-dasar prosedur ini, serta seluk-beluk penerapannya.
Bagaimana Cara Memotong Babi Utuh?
Memotong daging merupakan kegiatan yang kompleks dan membutuhkan kualifikasi yang baik. Ada pemotongan tanaman di mana ini dilakukan pada tingkat profesional. Informasi tentang cara melakukannya menyembelih babi utuh Hal ini diperlukan agar setiap orang dapat mengetahui bagian mana dari hewan yang harus dibeli untuk masing-masing resep yang ingin mereka buat.
Pengalengan Daging Utuh
Untuk memastikan kualitas daging kering, asap atau asin yang Anda konsumsi, Anda bisa menyiapkannya sendiri. Cukup memiliki sepotong daging utuh untuk diawetkan tanpa dipotong-potong. Untuk membuat daging kalengan sendiri, Anda hanya perlu menggunakan daging yang sangat segar dan berkualitas.
