2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Hati bebek telah mendapat tempat terhormat di meja selama bertahun-tahun. Ini berharga karena rasa dan aromanya yang unik.
Hati bebek kaya akan zat besi, kalium, kalsium, magnesium, mangan, tembaga, natrium, selenium, fosfor, seng. Yodium, kobalt, molibdenum, nikel, timah, belerang, fluor, kromium juga ditemukan dalam jumlah kecil. Nilai gizinya tinggi - 100 g hati bebek mentah mengandung 405 kalori.
Hati bebek sebagian besar digunakan dalam memasak, digunakan untuk menyiapkan sejumlah besar hidangan lezat. Produk sampingan ini tidak dapat dikaitkan dengan produk makanan. Ini harus digunakan oleh orang-orang yang tidak mengikuti diet khusus namun dapat dikonsumsi jarang.
Itu bisa hadir dalam sup, piring, serta sarapan dan salad. Koki berpengalaman menyarankan hati bebek untuk menggoreng tidak lebih dari sepuluh menit, dan merebusnya selama tujuh menit.
Dibutuhkan lima menit untuk memasak jeroan, tetapi Anda harus ingat bahwa hati bebek harus dimasukkan ke dalam air mendidih yang diberi garam. Jika tidak, hati akan kehilangan bentuknya. Penting untuk diingat bahwa jika Anda memasukkannya ke dalam cairan dingin, semua lemaknya akan masuk ke dalam air selama perlakuan panas dan itu akan menjadi seperti karet.
Produk ini cocok untuk berbagai makanan lezat, tetapi yang paling populer adalah pate. Kombinasi yang sangat baik dari hati bebek adalah bawang dan daun bawang, wortel, kacang polong, tomat dan saus tomat, zaitun, nasi rebus, caper, jamur, kentang rebus, quince, pir, apel panggang dan sausnya, saus cranberry, mentimun, dan acar.
Untuk sausnya, tambahkan mentega, krim masak, krim asam, anggur putih, brendi atau cognac, jus cranberry, jus jeruk segar, dan cuka balsamic ke hati bebek. Dalam beberapa resep untuk persiapannya, disarankan untuk menambahkan sedikit tepung. Dengan itu Anda akan mendapatkan hidangan padat dan harum yang akan memiliki rasa dan tekstur ringan yang tak tertandingi.
Rempah-rempah terbaik yang dapat dengan mudah menonjolkan rasa indah hati bebek yang empuk adalah kemangi, lada putih, jinten, ketumbar, pala, oregano, rosemary, seledri, lada hitam, bawang putih (segar dan kering).
Direkomendasikan:
Rahasia Kuliner Dalam Memasak Daging Bebek
daging bebek berbeda dari ayam karena jauh lebih banyak kalori dan lemak daripada ayam. Karena itu, salah satu poin utama dalam persiapannya adalah menghilangkan lapisan lemak. Hal ini dapat dilakukan dengan beberapa cara. Anda bisa membiarkan bebek dikukus selama setengah jam agar lemaknya meleleh dan mengalir ke wajan.
Rahasia Sup Ayam Yang Enak
Kita berada di musim flu dan infeksi flu. Pencegahan terbaik terhadap virus influenza adalah baik Sup ayam . Sup seperti itu bekerja sangat baik bagi kami - lezat dan sangat sehat. Tapi apa rahasianya? sop ayam enak ? Berikut adalah beberapa tips
Rahasia Kecil Untuk Hati Yang Lezat
Hati ayam adalah bagian dari masakan tradisional Bulgaria dan hidangan favorit banyak orang. Tetapi bagaimana cara menyiapkannya di rumah agar rasanya bersaing dengan yang ada di kedai minuman dan restoran Bulgaria? ada beberapa sedikit rahasia untuk memasak hati yang sekarang akan kami ungkapkan kepada Anda.
Resep Rahasia Bebek Isi Sayuran With
Setiap ibu rumah tangga suka menyenangkan keluarga suci dan mengejutkan mereka dengan hidangan lezat. Namun, memasak juga memiliki makna sakral, karena hidangan lezatlah yang mengumpulkan kita di sekitar meja dengan orang-orang terdekat dan terpenting kita.
Hati-Hati! Biskuit Belgia Yang Berbahaya Dijual Di Bulgaria
Biskuit Belgia yang mengandung zat berbahaya bagi kesehatan manusia akrilamida , didistribusikan di jaringan perdagangan di negara kita, menginformasikan Sistem Peringatan Cepat Eropa untuk Makanan Berbahaya. Pengumuman platform tersebut dimulai pada 6 Juli, tetapi sejauh ini Badan Keamanan Pangan Bulgaria belum mengkonfirmasi apakah mereka telah menemukan biskuit dengan zat berbahaya tersebut.
