2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Bahkan koki profesional terbaik dan paling berpengalaman pun melakukannya kesalahan memasak. Apakah Anda seorang pemula di dapur atau memasak selama bertahun-tahun, tidak ada yang diasuransikan terhadap kegagalan kecil di balik celemek putih.
Di Amerika Serikat, 25 September dirayakan Hari memasak, jadi tidak buruk untuk membicarakan apa yang salah dan benar dalam proses prestasi kuliner. Di baris berikut Anda akan berkenalan dengan yang paling umum kesalahan yang kita buat di dapur:
1. Kami tidak membaca resepnya sepenuhnya
Acara penting menanti Anda atau Anda ingin mengejutkan orang yang Anda cintai dengan resep baru. Anda sangat senang melihat dua atau tiga resep dan mulai memasak yang sebenarnya.
Masalahnya adalah beberapa resep tidak ditulis dalam urutan yang benar dan tidak ada yang lebih buruk daripada menyadari di tengah resep bahwa Anda kehilangan beberapa bahan penting.
Sebelum Anda melakukan sesuatu, Anda harus selalu membaca resep dari ujung ke ujung setidaknya sekali. Ini akan memberi Anda gambaran yang lebih baik tentang apa yang sebenarnya akan dibuat dan Anda akan dapat memastikan bahwa Anda memiliki semua bahan yang Anda butuhkan.
2. Kami menggunakan talenan yang salah
Pasar penuh dengan talenan kecil yang lucu dalam berbagai bentuk dan warna, tetapi mereka tidak selalu merupakan pilihan yang baik untuk pemotongan yang efisien dan aman. Cobalah mengiris ayam utuh, beberapa buah, atau memotong bumbu segar. Akibatnya makanan berserakan di seluruh meja.
Beri diri Anda cukup ruang untuk bekerja dan pastikan talenan Anda cukup besar. Anda akan jauh lebih nyaman memotong dan memotong, ditambah lebih aman.
3. Kami menggunakan pisau yang salah
Sebelum Anda mengambil pisau, pikirkan untuk apa Anda menggunakannya. Apakah mungkin untuk memotong sesuatu yang kecil - seperti bawang putih? Atau apakah Anda bisa memotong sesuatu yang besar dengan ayam utuh? Setiap orang memiliki ukuran yang nyaman, tetapi itu tidak selalu merupakan pilihan terbaik.
4. Area kerja yang tersebar
Anda tidak hanya akan kurang efisien dan terorganisir di dapur yang berantakan, tetapi Anda juga berisiko mencemari makanan Anda.
5. Tambahkan bahan dalam panci dingin cold
Dalam kebanyakan kasus, lebih baik untuk memanaskan wajan dengan baik dan kemudian menambahkan lemak dan makanan yang akan Anda masak (ada beberapa pengecualian yang selalu dimasukkan ke dalam wajan dingin - misalnya bacon). Panci panas adalah kunci untuk mencegah makanan lengket.
6. Masak daging langsung dari kulkas
Kesalahan yang cukup umum - terutama ketika kita lapar dan harus memasak sesuatu dengan sangat cepat. Tetapi dengan cara ini Anda berisiko memiliki daging panggang di luar dan mentah di dalam. Sebaliknya, keluarkan daging dan biarkan pada suhu kamar selama 15-20 menit. Ini akan memastikan hidangan yang dimasak secara merata.
7. Panci yang meluap
Lain kesalahan memasak, yang menyebabkan memasak tidak merata, menempatkan terlalu banyak produk dalam satu hidangan. Ini mengarah ke suhu yang lebih rendah, lebih banyak kelembapan dan menghasilkan memasak uap alih-alih menggoreng. Saat memasak daging, pilih hidangan di mana potongannya tidak akan bersentuhan; perlu ada jeda di antara mereka.
8. Kami memasak tanpa mencoba
Memasak tanpa mencoba seperti menerbitkan buku tanpa mengeditnya. Anda berisiko mendapatkan hidangan yang tidak seimbang dan kekurangan rempah-rempah. Jangan takut untuk mencoba hidangan Anda lagi dan lagi!
Direkomendasikan:
Istilah Yang Umum Digunakan Dalam Memasak
Saya tahu bahwa sebagian besar dari kita tahu apa arti semua istilah yang akan saya jelaskan di sini, tetapi ada orang lain yang tidak memahami beberapa istilah yang tertulis dalam resep kami. Artikel ini ditujukan untuk koki pemula. Jadi, mari kita mulai dengan lemak babi - ini adalah proses di mana sayatan kecil dibuat di daging dengan pisau dan berbagai rempah-rempah dan daging ditambahkan untuk melindunginya dari kekeringan.
Kesalahan Paling Umum Yang Kita Buat Di Dapur
Semua orang tahu setidaknya 1 wanita yang merupakan ibu rumah tangga yang sempurna. Dengan dia, semuanya rapi, bersih, dan makanannya sangat lezat. Tetapi bahkan dia, ibu rumah tangga yang ideal, membuat kesalahan. Lihat 7 kesalahan paling umum yang dilakukan di dapur.
7 Kesalahan Umum Yang Kita Lakukan Di Dapur
Tentunya Anda pikir Anda seorang fakir di dapur? Anda mungkin salah! Berikut adalah beberapa kesalahan paling umum yang kita lakukan di dapur, kesalahan yang harus dihindari jika kita ingin menyiapkan sesuatu yang benar-benar enak! Anda tidak harus menjadi master chef untuk menyiapkan makan siang atau makan malam yang lezat, Anda hanya perlu mengikuti beberapa aturan khusus saat menyiapkan makanan.
Kesalahan Yang Harus Dihindari Saat Memasak Udang
Udang adalah makanan laut favorit banyak orang. Ya, rasanya enak, tapi sebelum Anda mulai memasak, pastikan Anda tidak melakukan kesalahan yang akan merusak usaha Anda. 1. Anda membeli udang "segar" Sekilas, ini tidak masuk akal - makanan segar selalu lebih baik daripada makanan beku, bukan?
Kesalahan Paling Umum Saat Membuat Telur Dadar
Salah satu hidangan paling enak dan sering disiapkan di rumah - telur dadar empuk yang dibuat dalam hitungan menit! Kita sering bercanda bahwa ini adalah hal pertama yang memulai keterampilan setiap koki pemula, baik dia seorang amatir. Namun, seperti yang kita ketahui, terkadang hal yang paling sederhana sebenarnya adalah yang paling rumit.
