2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Wadah, bertentangan dengan kepercayaan populer, sangat mudah. Mereka sangat menarik karena penampilannya yang lembut. Padahal, udara panaslah yang membuat mereka membengkak. Jika udara memasuki campuran dan kemudian memanggangnya, itu akan membengkak. Tentu saja, pada akhirnya akan jatuh, tetapi semua souffle yang baik akan jatuh.
Jika souffle tetap mengembang tanpa jatuh, berarti Anda menambahkan tepung lebih banyak dari yang diperlukan atau dipanggang. Tapi udara panas tidak akan "meluap" dan menyebabkan depresi tiba-tiba. Jika Anda meletakkan souffle di atas meja langsung dari oven, akan ada cukup waktu bagi tamu Anda untuk mengagumi penampilannya yang indah sebelum mulai rata.
Souffle sangat cepat dibuat dan hiburan yang menyenangkan. Anda dapat memanggang souffle individu dalam cetakan pesta khusus. Anda dapat membekukan souffle dan memanggangnya dengan mengeluarkannya dari freezer. Atau Anda bisa menggunakan campuran souffle sebagai lapisan atas untuk isian pie.
Seperti yang telah disebutkan, membuat souffle bukanlah filosofi besar, tetapi juga memiliki kehalusan tersendiri.
- oven harus panas dan cetakan sudah siap sebelum Anda mulai mengocok putih telur;
- sebaiknya Anda menyiapkan campuran utama sebelum Anda memecahkan telur;
- Kocok putih telur sampai menjadi busa padat untuk menyerap udara sebanyak mungkin;
- Tambahkan protein dengan hati-hati ke dalam campuran - pengadukan yang berlebihan mengeluarkan udara darinya;
- Masukkan adonan ke dalam oven panas segera setelah Anda mengisi cetakan.
Saat menyiapkan souffle, ada baiknya mengingat beberapa fitur lainnya. Sesuatu yang sangat nyaman saat menyajikan makanan khas yang lembut di pesta malam adalah membuat campurannya 2 minggu sebelumnya.
Bagilah ke dalam mangkuk dan bekukan di dalam freezer. Untuk menyajikan souffle, cukup panaskan oven hingga 200 derajat dan letakkan souffle beku di dalamnya selama 20 menit, lalu sajikan di atas meja dan tunggu hingga matang.
Selalu pastikan bahwa souffle besar dipanggang di tengah oven agar mengembang dan berwarna cokelat merata.
Jangan tergoda untuk membuka oven sebelum akhir waktu memasak. Jika ya, udara dingin yang masuk ke dalam oven dijamin akan memberikan efek negatif pada souffle Anda.
Saat menyajikan souffle, penting untuk memperhatikan tidak hanya resep itu sendiri, tetapi juga hidangan di mana Anda akan menyajikan hidangan tersebut. Lihat di foto di atas dan beberapa saran non-standar untuk hidangan untuk menyiapkan souffle Anda:
Direkomendasikan:
Rahasia Barbekyu Yang Sempurna
Legenda mengatakan bahwa navigator dan penjelajah terkenal Christopher Columbus, tiba di Karibia pada akhir abad ke-15, kagum dengan suku-suku yang menyiapkan ikan dan buruan yang ditangkap dengan menempatkan mereka di atas dudukan kayu yang dibuat khusus di atas api dan dengan demikian dagingnya.
Rahasia Risotto Yang Sempurna
Anda menyukai risotto, tetapi tetap tidak berhasil. Setiap kali Anda mulai menyiapkannya dengan keinginan kali ini untuk mendapatkan beludru, krim dan "al dente", tetapi sebagai hasilnya Anda mendapatkan bubur dengan konsistensi lem?
Rahasia Adonan Yang Sempurna
Baik Anda menyiapkan adonan untuk pizza, kue, cupcakes, kue kecil, muffin, dan roti, penting untuk tidak hanya memilih produk berkualitas, tetapi juga mengikuti beberapa aturan dasar saat menyiapkannya. Sebenarnya, teknologi untuk membuat adonan yang sempurna tidak terlalu rumit, tetapi sangat penting untuk mencapainya.
Souffle Yang Sempurna Disiapkan Dengan Tips Ini
Komposisi souffle manis mencakup berbagai produk seperti telur, susu, tepung, gula, kenari, almond atau hazelnut, cokelat, vanila, pure buah. Dasar dari semua souffle adalah putih telur yang dikocok. Saat memanggang, mereka menyebabkan campuran meningkat (meningkatkan volume).
Enam Langkah Dan Lima Bentuk Untuk Souffle Yang Sempurna
Persiapan souffle bertentangan dengan kepercayaan populer, itu sebenarnya usaha yang sangat mudah. Faktanya, udara panas adalah elemen terpenting dari souffle apa pun - itu membuatnya membengkak. Dan jika udara masuk ke dalam campuran dan memanggangnya, maka souffle akan membengkak.
