2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Saus permainan memperkaya rasa daging dan membuatnya lebih harum dan menyenangkan. Di antara saus klasik adalah saus merah.
Produk yang diperlukan: 750 gram tulang sapi, 25 mililiter minyak zaitun, 50 gram tepung terigu, 150 gram pasta tomat, 1 wortel, setengah bawang bombay, 15 gram akar peterseli, 20 gram gula pasir, 50 gram margarin atau mentega, garam dan merica secukupnya, 2 lembar daun salam.
Metode persiapan: Haluskan tomat untuk saus merah harus dipanaskan terlebih dahulu dalam oven pada suhu 130-150 ° C dalam wadah terbuka lebar sampai hampir berwarna cokelat. Dengan demikian, pure memberi saus warna yang lebih gelap dan lebih menyenangkan. Alih-alih haluskan, tomat segar dapat digunakan, dipotong menjadi dua, dibersihkan dari biji dan juga dipanggang dalam oven.
Kaldu panas dicampur dengan tepung goreng dan direbus. Tambahkan sayuran cincang yang digoreng secara terpisah, pasta tomat, dan peterseli. Rebus selama satu jam, aduk sesekali. Di akhir masakan tambahkan daun salam, garam, gula, merica.
Setelah dimasak, saring saus melalui saringan sambil menumbuk sayuran. Saus yang dihasilkan dipanaskan hingga mendidih dan ditambahkan margarin.
Saus permainan klasik lainnya adalah berburu.
Produk yang diperlukan: 750 mililiter saus merah, 3 bawang bombay, 150 gram jamur segar, 40 gram mentega, setengah gelas anggur putih, 10 gram peterseli segar, 1 sendok makan margarin, garam dan merica secukupnya.
Metode persiapan: Tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus dengan mentega. Tambahkan jamur dan goreng selama 5 menit. Masukkan bawang goreng, jamur, dan merica ke dalam saus merah utama dan masak selama 10-15 menit. Di akhir masakan, tambahkan anggur panas, peterseli cincang halus dan tambahkan margarin.
Saus bawang juga cocok untuk permainan.
Produk yang diperlukan: 500 gram tulang sapi, 2 bawang bombay, 1 sendok makan cuka, 200 mililiter saus merah, 50 gram minyak zaitun dan margarin, bumbu.
Metode persiapan: Kaldu direbus dari tulangnya. Tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus dengan margarin hingga berwarna keemasan.
Tambahkan cuka dan didihkan selama 5 menit. Kemudian campur dengan saus merah dan kaldu yang sudah disiapkan dan masak lagi selama 10-12 menit. Bumbui dengan minyak zaitun dan rempah-rempah secukupnya.
Direkomendasikan:
Saus Klasik Untuk Pangsit
Pangsit adalah salah satu hidangan Rusia yang paling ikonik, agak mengingatkan pada tortellini Italia. Tapi mereka adalah ciptaan murni Rusia, mungkin "lahir" di suatu tempat di tanah Siberia yang jauh dan dingin. Hari ini Anda tidak akan pergi membuat pangsit sendiri, karena sudah dijual di banyak toko.
Saus Daging Klasik
saus daging dapat dibuat dari produk yang berbeda, mereka meningkatkan rasa dan aroma daging. Beberapa jenis daging disajikan seluruhnya dalam saus, dan beberapa hanya sebagian. Rempah-rempah ditambahkan ke saus untuk rasa dan rasa tambahan.
Saus Ikan Klasik
Untuk membuat hidangan ikan semakin lezat dan tak terlupakan, kami akan menawarkan beberapa resep saus klasik untuk mengejutkan tamu dan keluarga Anda. Saus ikan Produk: 1 lemon, 1 jeruk, 1 sendok teh mustard kering, 6 tetes saus Tabasco atau sejumput paprika merah, sedikit garam, 100 mililiter port, 115 gram jeli blackcurrant.
Saus Ayam Klasik
Saus yang tepat bahkan dapat mengubah ayam panggang biasa menjadi kenikmatan gastronomi yang luar biasa. Saus dengan anggur putih, rasa lemon, bawang putih atau mayones dan mentega adalah genre klasik, di mana kami memutuskan untuk menambahkan bahan lain dengan tujuan tunggal untuk meningkatkan ekstravaganza aromatik di piring.
Saus Pasta Italia Klasik
Orang Italia telah memberikan banyak hal kepada dunia, dan masih banyak hidangan lezat, yang kami sangat berterima kasih. Dengan pengecualian pizza, kita dapat mengatakan dengan hati nurani yang jelas bahwa pasta adalah salah satu pencapaian kuliner terbesar, yang, untungnya, dapat disiapkan di rumah.
