2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
saus daging dapat dibuat dari produk yang berbeda, mereka meningkatkan rasa dan aroma daging. Beberapa jenis daging disajikan seluruhnya dalam saus, dan beberapa hanya sebagian. Rempah-rempah ditambahkan ke saus untuk rasa dan rasa tambahan.
Saos tomat
Produk yang diperlukan: 1,5 kilogram tomat, 150 mililiter minyak atau minyak zaitun, 1 sejumput lada hitam, garam secukupnya.
Tomat segar dipilih dan bijinya dibuang. Potong dan gosok melalui saringan. Rebus pengental dan tambahkan minyak, merica dan garam.
Saus krim
Produk yang diperlukan: 2 sendok makan mentega, 1 sendok makan tepung terigu, 1 cangkir krim, garam, lada hitam, bumbu hijau segar secukupnya, setengah cangkir kaldu.
Lelehkan mentega dan goreng tepung di dalamnya sampai berwarna keemasan. Angkat dari api dan tambahkan kaldu secara bertahap, aduk rata dan didihkan. Tambahkan garam, merica, krim dan didihkan lagi. Taburi dengan bumbu hijau cincang halus.
saus coklat
Produk yang diperlukan: 2 sendok makan mentega, 2 sendok makan tepung, setengah liter kaldu atau air, garam, merica, 1 daun salam, 1 sendok makan krim.
Lelehkan mentega dalam panci dan goreng tepung sampai berwarna keemasan. Tambahkan kaldu atau air dan didihkan dengan api kecil, aduk terus. Terakhir tambahkan garam, penyedap rasa dan krim. Saus ini sangat cocok untuk menuang tusuk sate dan daging panggang.
Saus Jamur
Bahan: 20 gram mentega, 200 gram jamur, 1 bawang bombay, 1 sendok makan tepung, setengah liter kaldu atau air, garam, lada hitam bubuk secukupnya, 2 sendok makan krim asam, 1 sendok makan peterseli cincang halus.
Jamur kupas dan bawang dipotong dan digoreng. Tambahkan tepung. Encerkan dengan kaldu atau air. Tambahkan garam, merica, dan peterseli. Terakhir tambahkan krim.
saus Belanda
Produk yang diperlukan: 3 kuning telur, 1 sendok makan air, garam, gula, 150 gram mentega, jus lemon. Kuning telur dicampur dalam air garam dan dipanaskan dalam penangas air, tambahkan mentega dalam potongan-potongan.
Saat semua mentega dicampur dengan kuning telur, tambahkan jus lemon secukupnya dan gula. Saus ini sangat cocok untuk tusuk sate dan daging panggang.
Direkomendasikan:
Saus Klasik Untuk Pangsit
Pangsit adalah salah satu hidangan Rusia yang paling ikonik, agak mengingatkan pada tortellini Italia. Tapi mereka adalah ciptaan murni Rusia, mungkin "lahir" di suatu tempat di tanah Siberia yang jauh dan dingin. Hari ini Anda tidak akan pergi membuat pangsit sendiri, karena sudah dijual di banyak toko.
Saus Klasik Untuk Permainan
Saus permainan memperkaya rasa daging dan membuatnya lebih harum dan menyenangkan. Di antara saus klasik adalah saus merah. Produk yang diperlukan : 750 gram tulang sapi, 25 mililiter minyak zaitun, 50 gram tepung terigu, 150 gram pasta tomat, 1 wortel, setengah bawang bombay, 15 gram akar peterseli, 20 gram gula pasir, 50 gram margarin atau mentega, garam dan merica secukupnya, 2 lembar daun salam.
Saus Ikan Klasik
Untuk membuat hidangan ikan semakin lezat dan tak terlupakan, kami akan menawarkan beberapa resep saus klasik untuk mengejutkan tamu dan keluarga Anda. Saus ikan Produk: 1 lemon, 1 jeruk, 1 sendok teh mustard kering, 6 tetes saus Tabasco atau sejumput paprika merah, sedikit garam, 100 mililiter port, 115 gram jeli blackcurrant.
Saus Ayam Klasik
Saus yang tepat bahkan dapat mengubah ayam panggang biasa menjadi kenikmatan gastronomi yang luar biasa. Saus dengan anggur putih, rasa lemon, bawang putih atau mayones dan mentega adalah genre klasik, di mana kami memutuskan untuk menambahkan bahan lain dengan tujuan tunggal untuk meningkatkan ekstravaganza aromatik di piring.
Klasik Amerika Dengan Daging Sapi Muda Untuk Pecinta Daging Asli
Hampir tidak ada orang yang belum pernah melihat dan tidak ingin mencoba steak daging sapi yang lezat - seperti yang mereka berikan di film-film Amerika. Dan ini tidak mengherankan, karena orang Amerika adalah fakir dalam hal memasak Daging sapi muda .
