2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Saus yang tepat bahkan dapat mengubah ayam panggang biasa menjadi kenikmatan gastronomi yang luar biasa. Saus dengan anggur putih, rasa lemon, bawang putih atau mayones dan mentega adalah genre klasik, di mana kami memutuskan untuk menambahkan bahan lain dengan tujuan tunggal untuk meningkatkan ekstravaganza aromatik di piring.
Saus dengan anggur putih, mentega, dan daun bawang
Produk yang diperlukan:
1/3 sendok teh bawang bombay cincang halus, 1/2 sendok teh kaldu ayam, 1/4 sendok teh anggur putih kering, 2 sendok makan cuka anggur putih, 2 sendok makan mentega, 2 sendok makan daun bawang segar yang dicincang halus.
Metode persiapan:
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Di dalamnya dimasukkan untuk menggoreng bawang cincang halus. Tumis selama sekitar 2 menit, aduk terus. Tambahkan kaldu ayam, anggur putih, dan cuka anggur putih ke dalam saus yang disiapkan dengan cara ini. Campuran harus mendidih. Saus dimasak sampai cairannya berkurang dan menguap dalam jumlah yang sama dengan 1/4 cangkir teh (sekitar 5 menit memasak). Angkat campuran dari api, aduk mentega dan daun bawang segar.
Saus dengan peterseli dan kacang pinus
Produk yang diperlukan:
2 sendok teh daun peterseli segar, 2 sendok makan. kacang pinus panggang, 1 dan 1/2 sdm. keju Parmigiano Reggiano parut, 1 sendok teh minyak zaitun dingin, 1/4 sendok teh garam.
Metode persiapan:
Giling kacang pinus. Campurkan semua bahan dengan mereka dalam food processor dan aduk sampai campurannya halus.
Saus dengan bawang putih, sirup maple, dan rosemary
Produk yang diperlukan:
2 sendok makan minyak zaitun, 2 siung bawang putih - cincang, 1/4 sendok teh anggur putih kering, 1/4 sendok teh kaldu ayam, 2 sendok makan sirup maple, 2 sendok makan. Dijon mustard, 3/4 sendok teh rosemary segar cincang, 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling.
Tipe produk:
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang ke dalam wajan. Rebus hingga 30 detik, aduk terus. Tambahkan anggur, kaldu ayam, sirup maple, dan mustard Dijon, tunggu hingga mendidih. Masak sampai 1/4 cangkir cairan menguap (selama sekitar 5 menit), aduk sesekali. Angkat saus dari api dan tambahkan rosemary dan lada hitam.
Saus mayonaise dan air jeruk lemon
Produk yang diperlukan:
1/4 sendok teh mayones, 2 sendok makan cuka putih, 1 sendok teh jus lemon segar, 1/2 sendok teh lada hitam yang baru digiling, 1/4 sendok teh garam, 1 siung bawang putih.
Metode persiapan:
Hancurkan bawang putih hingga mengeluarkan sarinya. Tambahkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk rata. Saus sudah siap.
Saus dengan jahe, cabai dan selai jeruk orange
Produk yang diperlukan:
1 sendok makan jahe parut, 2/3 sendok teh kaldu ayam, 3 sendok makan selai jeruk, 1 dan 1/2 sendok makan kecap asin, 1 dan 1/2 sendok makan jus lemon segar, 3/4 sendok teh sendok saus cabai pedas.
Metode persiapan:
Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan jahe parut; goreng selama 1 menit, aduk terus. Tambahkan bahan lainnya: kaldu ayam, selai jeruk, dan kecap, tunggu hingga mendidih. Masak hingga adonan mengental dan mengental. Sausnya dicampur dengan jus lemon segar dan saus pedas.
saus Turki
Produk yang diperlukan:
1/2 sendok teh mentega cair, 1/2 sendok teh tepung, 4 sendok teh kaldu ayam, 2 tangkai thyme segar, jus ayam panggang, garam dan lada hitam bubuk secukupnya.
Metode persiapan:
Kumpulkan semua bahan yang perlu disiapkan untuk saus ini. Mulailah dengan membuat campuran mentega cair dan tepung dan sisihkan. Dalam panci tambahkan kaldu ayam, setangkai thyme dan jus dari ayam yang dimasak dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan perlahan. Masak saus dengan api kecil selama sekitar 10 menit hingga mencapai kepadatan yang diinginkan.
Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, saring dan buang tangkai thyme.
saus Belanda
Produk yang diperlukan:
3 kuning telur, 100 g mentega cair sampai mulai menggelembung dan membuat gelembung, 2 sendok makan air jeruk nipis, 1/4 sendok teh garam, sejumput lada putih, 2 sendok makan kaldu ayam, setengah bawang bombay., merica hitam.
Metode persiapan: Potong bawang dan rebus dengan beberapa butir lada hitam. Masukkan kuning telur, jus lemon, bawang merah rebus, kaldu, garam dan merica ke dalam blender. Kocok semua bahan dengan kecepatan tinggi selama 30 detik. Kemudian, sambil terus dikocok, tambahkan mentega cair secara perlahan. Aduk sampai diperoleh campuran yang homogen.
Direkomendasikan:
Saus Klasik Untuk Pangsit
Pangsit adalah salah satu hidangan Rusia yang paling ikonik, agak mengingatkan pada tortellini Italia. Tapi mereka adalah ciptaan murni Rusia, mungkin "lahir" di suatu tempat di tanah Siberia yang jauh dan dingin. Hari ini Anda tidak akan pergi membuat pangsit sendiri, karena sudah dijual di banyak toko.
Saus Daging Klasik
saus daging dapat dibuat dari produk yang berbeda, mereka meningkatkan rasa dan aroma daging. Beberapa jenis daging disajikan seluruhnya dalam saus, dan beberapa hanya sebagian. Rempah-rempah ditambahkan ke saus untuk rasa dan rasa tambahan.
Saus Klasik Untuk Permainan
Saus permainan memperkaya rasa daging dan membuatnya lebih harum dan menyenangkan. Di antara saus klasik adalah saus merah. Produk yang diperlukan : 750 gram tulang sapi, 25 mililiter minyak zaitun, 50 gram tepung terigu, 150 gram pasta tomat, 1 wortel, setengah bawang bombay, 15 gram akar peterseli, 20 gram gula pasir, 50 gram margarin atau mentega, garam dan merica secukupnya, 2 lembar daun salam.
Saus Ikan Klasik
Untuk membuat hidangan ikan semakin lezat dan tak terlupakan, kami akan menawarkan beberapa resep saus klasik untuk mengejutkan tamu dan keluarga Anda. Saus ikan Produk: 1 lemon, 1 jeruk, 1 sendok teh mustard kering, 6 tetes saus Tabasco atau sejumput paprika merah, sedikit garam, 100 mililiter port, 115 gram jeli blackcurrant.
Saus Pasta Italia Klasik
Orang Italia telah memberikan banyak hal kepada dunia, dan masih banyak hidangan lezat, yang kami sangat berterima kasih. Dengan pengecualian pizza, kita dapat mengatakan dengan hati nurani yang jelas bahwa pasta adalah salah satu pencapaian kuliner terbesar, yang, untungnya, dapat disiapkan di rumah.
