2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Banyak ibu rumah tangga bertanya-tanya bagaimana daging buruan dimasak - apakah itu diasinkan, dengan bumbu apa yang diasinkan dan dengan bumbu apa yang dibumbui. Berikut adalah beberapa tips untuk membantu Anda memasak permainan.
Secara umum, tidak ada bumbu standar yang digunakan untuk permainan. Garam dan merica selalu merupakan keharusan, tetapi perasa apa pun, termasuk kayu manis dan vanila, dapat ditambahkan. Yang penting daging rusa harus selalu tinggal di rendaman untuk melunakkan dan menjadi lebih empuk dan enak. Bumbunya bisa dingin atau direbus selama beberapa menit dan mungkin mengandung berbagai bumbu.
Bumbunya bisa asin, buah atau susu, tergantung selera yang ingin Anda dapatkan. Misalnya, untuk masakan Prancis, juga untuk masakan Asia, dagingnya terasa manis. Dalam hal ini, bumbu yang paling cocok dibuat dari buah - kiwi, melon atau nanas. Namun, dengan bumbu perendam buah, Anda harus berhati-hati untuk tidak menyimpan daging di dalam rendaman terlalu lama, karena bisa mengering. Daging unggas tidak boleh dibiarkan lebih dari 2 jam.
Bumbu berbasis susu juga digunakan di dapur untuk mengasinkan permainan dan selalu efektif. Bumbu yang paling umum, bagaimanapun, adalah yang mengandung garam dan cuka, yang cocok dengan semua jenis daging. Dengan itu, permainan menjadi jauh lebih rapuh, tetapi perlu diingat bahwa ini mempersingkat waktu memasak hampir setengahnya, jadi Anda harus berhati-hati selama perlakuan panasnya.
Jumlah produk berikut tergantung pada ukuran daging, tetapi dianggap bahwa setengah cangkir rendaman cukup untuk sekitar 450-500 g daging. Dan hal terbaik tentang rendaman ini adalah cocok untuk semua jenis daging buruan - tidak peduli apakah itu kelinci, babi hutan, ayam hutan, atau bebek liar.
Produk yang diperlukan untuk rendaman: 2 liter air, 500 ml anggur, 250 ml cuka, 1 wortel, 1 bawang, 2 daun salam, 20 butir lada hitam, 1 sdt garam, 2 cengkeh.
Wortel dan bawang dipotong-potong besar dan semua produk dicampur. Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih yang belum dikupas dan beberapa butir allspice. Bumbu ini bisa dingin, tetapi yang terbaik adalah merebusnya selama sekitar 10 menit dan setelah benar-benar dingin, celupkan game ke dalamnya.
Sebaiknya rendam dalam wadah kaca dan jika dagingnya tidak tertutup dengan baik, balikkan dari waktu ke waktu untuk menyerap saus di semua sisi. Setelah didiamkan kurang lebih 1 hari siap dibumbui dengan bumbu apa saja yang diinginkan.
Rempah-rempah lain yang cocok untuk memberikan rasa yang luar biasa pada daging rusa adalah jintan hitam, kapulaga, serta buah-buahan kecil seperti juniper dan blueberry.
Direkomendasikan:
Anggur Apa Yang Cocok Untuk Daging Apa?
Ada aturan tidak tertulis bahwa anggur putih hanya cocok dalam kombinasi dengan daging putih, dan merah - hanya dalam kombinasi dengan daging merah. Pendapat ini telah selama bertahun-tahun menjadi kendala bagi banyak pecinta makanan lezat, karena itu kombinasi anggur dan daging tidak cukup halus dan tepat.
Makanan Pembuka Yang Paling Cocok Untuk Anggur Merah
Anggur yang baik cocok dengan hidangan pembuka yang enak. Kearifan rakyat ini telah diamati oleh orang Bulgaria selama berabad-abad. Anggur merah adalah salah satu minuman favorit orang-orang kami dan teknik produksinya telah disempurnakan di tanah kami sejak awal waktu.
Ikan Apa Yang Paling Cocok?
Biasanya ada banyak batasan saat mengikuti diet. Ini paling sering adalah makanan berlemak, barang kemasan dan daging berat. Apa yang direkomendasikan oleh hampir setiap diet adalah makan ikan - bisa di panggang atau di bakar. Tentu saja, tidak disarankan untuk menggorengnya.
Apa Yang Paling Cocok Dengan Anggur?
Prinsip dasar untuk menggabungkan anggur dan hidangan yang berbeda adalah menggabungkan kekuatan anggur dengan kekayaan hidangan, dan aromanya - dengan rasa makanan yang lembut. Hidangan tidak boleh lebih kuat dari anggur dalam hal aroma dan saturasi.
Varietas Tomat Apa Yang Cocok Untuk Hidangan Apa?
Ketika ditanya sayuran apa yang paling populer, kebanyakan orang akan menjawab bahwa itu adalah tomat - juicy, harum dan sangat lezat. Sebagian besar pecinta tomat sudah tahu bahwa ini sebenarnya adalah buah yang dibawa ke Eropa selama Penemuan Geografis Hebat.
