2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Prinsip dasar untuk menggabungkan anggur dan hidangan yang berbeda adalah menggabungkan kekuatan anggur dengan kekayaan hidangan, dan aromanya - dengan rasa makanan yang lembut.
Hidangan tidak boleh lebih kuat dari anggur dalam hal aroma dan saturasi. Karena itu, penting untuk diketahui bahwa Anda tidak boleh menyajikan anggur putih atau merah muda dengan permainan, serta anggur merah - dengan saus berbasis minyak atau minyak zaitun.
Burgundy harum yang baik tidak boleh disajikan dengan daging putih. Anggur manis tidak dapat digabungkan dengan hidangan asin. Anggur asam sulit dipadukan dengan hidangan asam.
Sangat sulit untuk memilih anggur untuk kue dan berbagai jenis makanan penutup. Anggur merah yang tidak terlalu kuat cocok dengan bebek, direbus dan disajikan dengan anggur. Anggur manis tidak cocok dengan kue dan krim.
Solusi terbaik dalam kasus seperti itu adalah menyajikan sampanye dengan hidangan penutup. Anggur merah yang kuat dengan rasa asam bisa cocok dengan makanan penutup cokelat.
Anggur putih muda cocok dengan ikan, dan mawar - dengan daging putih. Anggur merah muda cocok dengan daging merah, dan anggur merah kuat cocok dengan permainan.
Ada aturan dasar - semakin mahal anggurnya, semakin sederhana hidangannya. Dan berikut adalah beberapa contoh kombinasi rasa yang sangat enak.
Keju keras seperti edamer cocok dengan anggur merah, yang mengandung banyak tanin. Keju kambing lebih enak dengan anggur putih kering dan anggur asam merah.
Rasa keju brie cocok dengan anggur merah dengan rasa yang halus. Souffle berbahan dasar keju sangat enak jika disajikan dengan white wine atau rose wine.
Jamur indah dengan merah anggur, dan permainan - dengan merah anggur. Anggur putih kering sangat cocok dengan ikan yang disajikan dengan saus asam.
Direkomendasikan:
Hidangan Mana Yang Cocok Dengan Anggur Mana?
Bagaimana cara menggabungkan anggur dengan makanan? Apa yang harus dicari ketika pilihan anggur ? Koktail, anggur manis, anggur pahit… Hidangan apa yang bisa dipadukan? Baris berikut akan memberi tahu Anda apa yang harus diwaspadai menggabungkan anggur dan makanan .
Anggur Mana Yang Cocok Untuk Keju Apa?
Kombinasi anggur dan keju adalah mahakarya yang nyata. Anggur putih lebih sering dipilih untuk keju, karena aroma dan rasanya lebih cocok untuk dikombinasikan dengan berbagai jenis keju. Anggur merah muda tidak cocok dengan kebanyakan keju karena tanin yang dikandungnya, yang jumlahnya banyak.
Anggur Apa Yang Cocok Untuk Daging Apa?
Ada aturan tidak tertulis bahwa anggur putih hanya cocok dalam kombinasi dengan daging putih, dan merah - hanya dalam kombinasi dengan daging merah. Pendapat ini telah selama bertahun-tahun menjadi kendala bagi banyak pecinta makanan lezat, karena itu kombinasi anggur dan daging tidak cukup halus dan tepat.
Makanan Pembuka Yang Paling Cocok Untuk Anggur Merah
Anggur yang baik cocok dengan hidangan pembuka yang enak. Kearifan rakyat ini telah diamati oleh orang Bulgaria selama berabad-abad. Anggur merah adalah salah satu minuman favorit orang-orang kami dan teknik produksinya telah disempurnakan di tanah kami sejak awal waktu.
Anggur Apa Yang Disajikan Kapan Dan Dengan Apa?
anggur putih Anggur putih biasa cocok untuk makanan ringan: hors d'oeuvres, ikan dengan saus, mayones, kaviar, unggas rebus dan panggang, otak, domba panggang, jamur, zucchini burek, kembang kol dilapisi tepung roti, pure sayuran dengan telur, pasta, mie, pai, strudel, kue, semolina halva, dll.
