2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Penggunaan bawang bombay untuk mengobati penyakit yang berhubungan dengan bakteri, virus, jamur, dan penyakit kronis sudah ada sejak praktik penyembuhan Mesir yang tercatat berabad-abad lalu. Namun, bawang merah patut mendapat perhatian khusus karena merupakan salah satu sumber nutrisi terbaik zat penangkal kanker.
Saat ini, para peneliti percaya bahwa hingga 40% kanker dapat dicegah hanya dengan mengubah kebiasaan makan. Senyawa dan nutrisi yang ditemukan di bawang merahdikaitkan dengan penurunan risiko terkena kanker prostat, kanker perut dan banyak kanker lainnya.
Bawang merah berbeda dengan jenis bawang lainnya seperti bawang manis dan bawang putih dengan rasa yang lebih ringan. Selain aroma dan warnanya, bawang merah tidak akan membuat Anda menangis, dan juga mengandung berbagai senyawa yang dapat menghambat pertumbuhan kanker. Mereka adalah bagian dari keluarga kolektif tanaman berbunga milik keluarga allium, yang dikenal karena kandungannya yang kaya akan asam amino yang mengandung sulfur. Keluarga sayuran ini telah dipelajari secara ekstensif untuk perlindungannya terhadap penyakit degeneratif seperti kanker.
Manfaat kesehatan 1: Meningkatkan jalur detoksifikasi
Diasumsikan bahwa jenderal profil antioksidan bawang merah meningkatkan aktivitas glutathione. Sistem perlindungan ini melindungi dari kanker, dengan menghambat peradangan, memperbaiki kerusakan DNA dan jaringan, menetralkan radikal bebas, menghilangkan karsinogen hati dan mempertahankan berbagai jalur detoksifikasi yang mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Kandungan sulfur yang tinggi dari bawang merah hanya menjaga kemampuan alami tubuh untuk detoksifikasi.
Sulfur merangsang beberapa proses anti-inflamasi yang mendorong penyembuhan melalui penerapan pertahanan antioksidan. Sulfur adalah salah satu agen pengkelat terbaik yang mengikat logam berat dalam darah dan mengeluarkan racun ini dari tubuh. Sulfur sangat penting untuk kesehatan dan aktivitas hormon, enzim, saraf dan sel darah merah.
Setiap gangguan pada proses biologis ini dapat menyebabkan akumulasi karsinogen dan meningkatkan peradangan dan kerusakan jaringan, yang pada gilirannya meningkatkan risiko kanker.
Bawang juga kaya akan quercetin, bioflavonoid yang kuat. Quercetin membantu menghilangkan kadar estrogen yang berlebihan dari tubuh. Antioksidan ini juga merangsang fungsi hati untuk mendetoksifikasi estrogen dan agen karsinogenik lainnya. Sel kanker rahim, payudara, ovarium dan prostat berhubungan dengan adanya reseptor pengikat estrogen.
Quercetin juga menunjukkan kesamaan struktural dengan estrogen, memungkinkannya pengobatan antikanker untuk pengobatan sel kanker payudara.
Manfaat kesehatan 2: Meningkatkan kekebalan secara keseluruhan
Bawang merah mengandung senyawa yang meningkatkan kesehatan yang meningkatkan respons kekebalan Anda secara keseluruhan. Dan nutrisi yang ditemukan dalam bawang merah bekerja pada tubuh, menggunakan efek antibakteri, antijamur dan antivirus untuk mengurangi beban pada sistem kekebalan tubuh. Kandungan flavonoid yang berkontribusi terhadap sifat kemopreventif ini lebih tinggi pada bawang merah daripada anggota keluarga putih atau kuning. Allicin adalah senyawa antioksidan yang berlimpah terkonsentrasi dalam bawang merah.
Allicin efektif dalam membunuh patogen yang melemahkan respon imun dan mendukung perkembangan kanker. Ini melawan jamur, bakteri dan virus. Untuk alasan ini, bawang merah adalah ramuan karminatif yang berguna yang meningkatkan fungsi pencernaan dan meningkatkan ketidakseimbangan dalam mikroflora usus.
Seiring dengan meningkatkan kemampuan alami untuk detoksifikasi, quercetin juga memiliki efek yang besar dalam mengurangi peradangan. Quercetin adalah anti-inflamasi yang sangat kuat sehingga suplemen senyawa ini dipasarkan untuk meningkatkan respons inflamasi sel imun yang terkait dengan pelepasan histamin.
Manfaat kesehatan 3: Mengatur kadar gula
Satu dari manfaat mengkonsumsi bawang merah bukannya kuning atau putih karena indeks glikemiknya rendah. Bawang merah memiliki indeks glikemik (GI) 10 pada skala dari 0 hingga 100. Ini berarti bawang merah melepaskan energi lebih lambat, yang meningkatkan kadar gula darah. Makan makanan yang tidak meningkatkan glukosa darah jika membantu dalam mencegah perkembangan diabetes tipe 2.
Metabolisme glukosa yang terganggu merupakan kontributor yang diketahui untuk perkembangan kanker. Mempertahankan kadar insulin yang stabil sangat penting untuk mencegah proses fisiologis yang dapat berkontribusi pada kanker. Rendahnya GI bawang merah dikaitkan dengan menurunkan tekanan darah, meningkatkan aliran darah, menghambat aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah), dan juga membantu mengatur pembentukan sel-sel lemak. Manfaat kesehatan ini secara signifikan mengurangi resiko kankerkarena mereka terkait dengan peningkatan metabolisme. Hal ini mempengaruhi fungsi hormonal dan kesehatan organ reproduksi. Semua ini dalam kombinasi dengan sifat anti-inflamasi quercetin memungkinkan bawang merah untuk membantu menetralisir radikal bebas, yang berkontribusi terhadap kerusakan DNA, aktivitas sel abnormal dan pertumbuhan kanker.
Manfaat kesehatan 4: Menghambat pertumbuhan dan perkembangan sel kanker
Tingkat quercetin yang tinggi dalam bawang merah telah dikreditkan dalam beberapa penelitian untuk melindungi terhadap kanker laring dan perut, serta kanker reproduksi.
Melindungi dari aktivitas p53 mutan
Foto: Zoritsa
Antosianin merupakan senyawa alami yang memberikan bawang merah rona merah ungu mereka. Antosianin bertindak sebagai senjata antioksidan kuat dalam memerangi gen mutan yang disebut p53, yang menyebabkan stres oksidatif dan terkait dengan pertumbuhan tumor. Antosianin dalam bawang merah secara alami menghambat kerusakan yang disebabkan oleh gen p53 yang berfungsi tidak normal pada sel dan jaringan. Senyawa pigmentasi dalam antosianin juga sebagian bertanggung jawab atas efek perlindungan yang diberikan bawang merah terhadap pertumbuhan tumor. Antosianin menghambat kemampuan sel kanker untuk bermigrasi dan membentuk tumor dengan menghambat angiogenesis. Angiogenesis adalah pertumbuhan pembuluh darah baru, yaitu sel kanker. Dengan menghambat angiogenesis, sel kanker tidak dapat membentuk tumor atau menyebar ke area tubuh yang baru. Kuersetin makanan super sekali lagi mengungkapkan potensi antioksidannya yang kuat.
kuersetin sangat efektif dalam memurnikan radikal bebas sehingga memiliki kemampuan untuk mencegah pertumbuhan sel tumor.
Pengolahan bawang merah yang benar
Seperti banyak makanan, ada trik untuk memasak bawang merahuntuk mendapatkan manfaat kesehatan terbesar. Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda gunakan untuk memastikan Anda mendapatkan nutrisi paling banyak dari bawang merah di dapur.
- Sebagian besar kandungan antosianin ada pada kulit merah bawang merah. Hindari bawang putih dan buang bagian yang melawan kanker;
- Senyawa allicin dalam bawang hanya dilepaskan saat bawang dicincang atau dihancurkan. Seperti bawang putih, akan sangat membantu untuk mengaktifkan senyawa allicin dengan mengiris bawang selama beberapa menit sebelum menambahkannya ke resep;
- Panas memecah banyak antioksidan dalam bawang merah. Pikir ya masak bawang merah pada panas rendah dan menghindari suhu tinggi untuk membatasi kehilangan nutrisi.
Makan bawang merah dengan benar untuk manfaat lebih
Bagaimana Anda akan menyalakannya? bawang merah dalam diet Anda untuk mengurangi risiko kanker? Berikut adalah daftar cara Anda dapat menambahkan bawang merah ke dalam makanan Anda setiap hari:
- Tambahkan ke resep cabai atau gunakan sebagai lauk;
- Salad cincang halus;
- Campurkan dalam acar sayuran rumahan;
- Tambahkan bawang merah dalam 2 jam terakhir, di mana kaldu tulang mendidih;
- Campuran bawang merah dengan bawang kuning tradisional dalam sup bawang Perancis;
- Siapkan sup dingin seperti Gazpacho;
- Tumis ringan atau panggang dan gunakan dalam campuran sayuran untuk burger atau hidangan dengan quinoa;
- Potong salad dengan ayam dan tuna atau buat salsa buatan sendiri;
- Campuran bawang merah mentah dalam Guacamole atau saus lainnya.
Direkomendasikan:
3 Cangkir Kopi Sehari Mengurangi Risiko Kanker
Sebuah studi baru menunjukkan bahwa 3 cangkir kopi sehari dapat mengurangi risiko kanker hati hingga 50%. Menurut penulis studi terbaru, Dr. Carlo La Vecchia dari Mario Negri Institute for Pharmacological Research di Milan, eksperimen tersebut mengkonfirmasi bahwa kopi dapat memiliki efek yang sangat positif pada kesehatan manusia.
Makanan Organik Tidak Mengurangi Risiko Kanker
Makan makanan organik tidak mengurangi risiko kanker pada wanita, menurut sebuah studi baru. Penelitian dilakukan di Inggris dan, menurut peneliti, wanita yang lebih fokus pada buah dan sayuran organik memiliki risiko yang sama dengan orang lain.
Kacang Brazil Mengurangi Risiko Kanker
Kacang Brazil mengandung jumlah selenium terbesar dari semua kacang - memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu dengan aterosklerosis, menopause dini dan infertilitas pria. Kacang brazil juga mengandung serat, serta protein - saat makan kacang, tubuh lebih cepat kenyang dan dengan demikian kita dapat mengurangi berat badan yang tidak diinginkan.
Studi: Bawang Putih Mengurangi Risiko Kanker
Pakar Cina telah melakukan studi baru terkait dengan penyakit berbahaya kanker dan bawang putih aromatik. Menurut hasil penelitian yang dipublikasikan di Daily Mail, bawang putih secara signifikan dapat mengurangi risiko kanker paru-paru - lebih dari 44%.
Secangkir Quinoa Sehari Mengurangi Risiko Kanker Dan Penyakit Jantung
Ilmuwan Harvard telah menunjukkan bahwa makan semangkuk quinoa sehari dapat melindungi kita dari penyakit mematikan seperti kanker, masalah jantung dan penyakit pernapasan. Selain itu, penelitian mengatakan bahwa kita tidak hanya dapat mengandalkan quinoa untuk kesehatan, tetapi juga pada oatmeal.
