Cara Menyimpan Buah Persik Dan Nektarin

Cara Menyimpan Buah Persik Dan Nektarin
Cara Menyimpan Buah Persik Dan Nektarin
Anonim

Untuk menyimpan buah persik dan nektarin dalam waktu lama, pilih buah yang tidak terlalu matang, tidak rusak, dan tanpa lubang cacing. Biarkan selama tiga hari di ruangan berventilasi gelap untuk menguapkan sebagian kelembapan dalam buah.

Periksa kembali dan jika ada buah yang sudah mulai busuk, gunakan untuk selai atau salad buah. Bungkus sisanya satu per satu di kertas dan susun dalam barisan dalam peti kayu. Tuang sedikit pasir sungai yang bersih di antara deretan buah-buahan. Itu harus mengisi celah di antara buah-buahan.

Tidak boleh lebih dari lima baris buah dalam satu peti, karena semakin berat baris bawah akan hancur oleh berat lainnya.

Anda juga dapat mengatur buah persik dalam baris dengan menempatkan potongan karton yang ditekan di antara baris. Buah yang sudah matang tetapi masih cukup keras cocok untuk penyimpanan jangka panjang.

Jika menyangkut umur simpan buah persik dan nektarin yang lebih pendek, biarkan dalam mangkuk buah pada suhu kamar.

Persik
Persik

Agar buah tetap segar lebih lama dan tidak dihinggapi lalat buah, simpanlah di dalam kompartemen buah dan sayuran di lemari es.

Hal terpenting saat menyimpan buah persik dan nektarin adalah memindahkannya dengan hati-hati, karena luka sekecil apa pun pada buah akan menyebabkan pembusukan.

Anda juga bisa membekukan buah persik dan nektarin, tetapi karena warnanya cepat menggelap, Anda tidak bisa hanya mengiris dan membekukannya.

Persik direbus dalam air mendidih dan kemudian dalam air dingin. Kulit mereka dikupas dan dipotong menjadi dua, tulangnya dibuang. Nektarin hanya dipotong untuk menghilangkan batu.

Setelah memotong buah, segera tutupi dengan gula yang telah Anda tambahkan sedikit jus lemon. Untuk satu kilogram buah, 350 gram gula pasir dan 3 gram air jeruk lemon sudah cukup.

Buah-buahan diaduk dan menunggu sampai mengeluarkan jus, yang melindunginya dari penggelapan. Buah kemudian dibagikan dalam sachet, ditutup agar tidak ada udara yang masuk, dan dibekukan.

Direkomendasikan: