2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kardus merupakan salah satu bumbu yang belum begitu dikenal di kalangan kuliner. Namun, setelah diuji, itu menjadi mudah dikenali dan dicintai oleh semua orang. karton adalah bumbu favorit di Eropa Selatan, paling umum digunakan dalam masakan Italia, Spanyol, dan Prancis.
Karton adalah tanaman dari keluarga Compositae, juga dikenal sebagai artichoke Spanyol. Di Mediterania dibudidayakan berabad-abad yang lalu, sementara di Afrika Utara dan Eropa Selatan banyak ditemukan sebagian besar di negara bagian yang tidak dibudidayakan. Rempah-rempah memiliki banyak jenis, beberapa di antaranya tidak dapat dimakan. Di antara makanan paling populer yang dapat ditemukan di pasaran adalah karton Turki, serta jenis gading.
Batang karton paling sering digunakan dalam memasak. Biji bunga juga dikonsumsi, tetapi mereka tidak banyak diminati karena tidak terkesan dengan banyak rasa. Di Italia selatan dan Sisilia, batang karton yang digoreng ringan dianggap sebagai spesialisasi.
Bagian lain yang dapat dimakan dari tanaman ini adalah batang karton, yang mengingatkan pada seledri. Mereka dipetik sebelum berbunga, di akhir musim dingin dan awal musim semi, karena mereka paling enak. Mereka siap digoreng dan dikukus.
Satu dari resep kardus khas berasal dari wilayah Italia Abruzzo. Di sana, untuk makan siang Natal tradisional, sup disiapkan dengan kaldu ayam dan kardus dan bakso kecil dari domba atau sapi, lagi-lagi dengan tanaman.
Selain itu, Cocido madrileño - hidangan tradisional Spanyol, tidak bisa mendapatkan rasa yang tidak biasa jika tidak ditambahkan ke persiapannya tanaman favorit ini. Urat utama daun dan akar utama kardus digunakan sebagai bumbu. Ini digunakan untuk membumbui sup dan hidangan daging buruan, unggas, dan berbagai jenis ikan.
Rasa karton sedikit menyerupai artichoke. Banyak enzim ditemukan dalam komposisinya. Ini membuatnya menjadi bahan yang sempurna dalam beberapa keju, memberikan rasa jeruk yang ringan.
Biji kardus, yang tidak begitu berharga dalam memasak, digunakan dalam produksi biodiesel. Ini dilakukan dengan mengekstraksi minyak darinya, yang sangat mirip dengan minyak safron dan bunga matahari yang digunakan untuk tujuan yang sama. Selain itu, kardus digunakan untuk memproduksi bahan baku bioplastik, yang membantu melindungi planet Bumi.
Direkomendasikan:
Penggunaan Jelai Untuk Kuliner
Jelai (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) adalah tanaman dari keluarga Sereal. Ini telah digunakan untuk makanan sejak Neolitikum. Data tertulis tentang itu ditemukan dari abad ke-1. Kemudian tabib Yunani kuno Diskoridis merekomendasikannya sebagai obat untuk sakit tenggorokan, melawan suasana hati yang buruk dan untuk menurunkan berat badan.
Penggunaan Serai Untuk Kuliner
Serai juga disebut serai. Ini memiliki aroma lemon yang cerah dan segar dan lebih dari 50 varietas. Ini didistribusikan terutama di daerah tropis dan beriklim sedang. Ini adalah tanaman tahunan dengan daun panjang dan tajam dan tinggi. Dari sana daun di bagian tanah rumput digunakan.
Penggunaan Kuliner Macaw
Hanya sedikit yang pernah mendengar kata "ararut", dan mereka yang pernah mendengarnya dari suatu tempat tidak tahu apa itu. Ararut adalah jenis tanaman sereal, sedikit dikenal di Bulgaria. Namun, ini sangat berguna karena sangat mudah dicerna dan mengandung banyak vitamin.
Penggunaan Kuliner Indrishe
Indrisheto adalah ramuan yang sangat aromatik yang harus ada di setiap rumah tangga. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa indrisheto sebenarnya adalah satu-satunya jenis geranium yang dapat dimakan. Secara visual terlihat seperti geranium, tetapi baunya seperti bunga mawar - menarik bukan?
Kuliner Penggunaan Mesquite
Tepung mesquite diperoleh dari buah-buahan berupa polong dan polong-polongan dari pohonnya mesquite . Ada sekitar 45 spesies pohon mesquite yang tersebar di daerah kering di seluruh dunia. Mereka tumbuh di beberapa bagian Amerika Selatan, Amerika Serikat bagian barat daya dan bahkan Gurun Chihuahua di Meksiko.
