2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Swiss adalah negara yang terkenal dengan keju berkualitasnya dan untuk alasan ini fondue adalah salah satu tempat pertama dalam hidangan tradisional Swiss. Bahkan ada perayaan yang diadakan pada bulan Oktober yang didedikasikan untuk keju, yang disebut Cheese Split. Keju yang disiapkan sepanjang tahun dikumpulkan dalam produk susu biasa. Pada hari raya itu dibawa keluar dan dibagikan di antara semua.
11 April dirayakan is Hari Fondue, yang dibuat dari campuran keju.
fondue dibuat dari keju keras dan anggur dalam wadah yang ditempatkan di atas minuman beralkohol. Dan namanya sendiri berasal dari bahasa Perancis fondre, yang diterjemahkan berarti meleleh. Menurut cerita yang diceritakan, itu ditemukan oleh para gembala Swiss pada abad ke-14, yang menghabiskan waktu lama di pegunungan. Mereka hanya memiliki anggur, roti, dan keju sebagai makanan.
Selama tinggal lama di padang rumput, roti dan keju mengering, jadi para gembala memanaskan sedikit anggur dalam kuali dan melelehkan keju di dalamnya. Roti kering yang dicelupkan ke dalam keju leleh menjadi sangat lezat dan lembut. Namun, remah roti tidak dapat diterima untuk masuk ke dalam kuali keju. Siapa pun penggembala yang mengizinkan ini dihukum dengan lima pukulan dengan tongkat. Jika insiden itu terjadi lagi, pukulannya akan menjadi dua puluh. Dan Tuhan melarang ini terjadi untuk ketiga kalinya, sebuah batu diikatkan ke kakinya dan dilemparkan ke Danau Jenewa.
Sekarang fondue terus berkumpul di sekitar meja kerabat dan teman-teman. Tetapi tradisi telah berubah - jika seorang tamu menjatuhkan roti ke dalam kuali, dia memenuhi keinginan mereka yang hadir. Selain roti, kentang rebus Swiss saat ini meleleh, acar atau bawang panggang dalam keju, dan anggur terkadang diganti dengan kaldu ayam atau saus tomat.
Empat puluh tahun yang lalu, fondue manis mulai dibuat. Untuk pertama kalinya pada tahun 1966 perusahaan Tobleron mempersembahkan fondue cokelat pertama kepada wartawan. Namun, itu dibantah keras oleh pemilik restoran tradisionalis, yang menggambarkannya sebagai hal yang tidak masuk akal dan tidak terpikirkan, namun tetap memasukkannya ke dalam menu mereka dan tidak melakukan kesalahan.
Berikut beberapa kehalusan dalam membuat fondue:
- Agar keju tidak gosong, fondue harus dimasak dengan api kecil;
- Agar campuran tidak bertingkat, pastikan untuk menambahkan sedikit pati;
- Beberapa tetes jus lemon dalam anggur membantu keju meleleh lebih cepat;
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, bagian dalam bisa diolesi dengan bawang putih.
Direkomendasikan:
Telur Paskah: Sejarah, Simbolisme, Dan Tradisi Liburan
Paskah adalah hari libur keagamaan yang didedikasikan untuk kenaikan Kristus, tetapi beberapa kebiasaan Paskah, seperti telur Paskah, kemungkinan besar berasal dari tradisi pagan. Sedangkan untuk orang Kristen telur adalah simbol tentang kebangkitan Yesus Kristus, yang melambangkan keluarnya-Nya dari kubur, telur adalah simbol bahkan sebelum orang Kristen mulai merayakan kebangkitan Yesus.
Kacang - Sejarah Dan Spesies
kacang adalah spesies dari keluarga kacang-kacangan. Itu dibawa ke Eropa pada saat penemuan geografis yang hebat. Ini ditanam untuk budaya rumah dan makanan di seluruh dunia. Tanah air tanaman ini adalah Amerika Selatan, tetapi dapat ditanam hampir di mana saja.
Sejarah Keju
Produksi keju kemungkinan besar ditemukan secara tidak sengaja selama pengangkutan susu segar ke organ ruminansia seperti domba, kambing, sapi dan kerbau. Ribuan tahun sebelum ditemukannya metode pendinginan, keju menjadi cara untuk mengawetkan susu.
Sejarah Rum Yang Aneh Dari Zaman Columbus Hingga Hari Ini
Saya kira banyak dari Anda suka minum teh rum untuk kesehatan yang baik dan untuk mengobati pilek? Sekarang saya akan memberi tahu Anda dari mana minuman ini berasal dan bagaimana cara membuatnya! Rum adalah minuman beralkohol hasil sulingan yang dibuat dari produk sisa tetes tebu dan sirup tebu, yang dibuat melalui proses fermentasi dan distilasi.
Sejarah Dan Persiapan Fondue
Membuat fondue sangat menyenangkan, karena melibatkan tamu dan tuan rumah. Nama "fondue" berasal dari kata kerja Perancis fonder, yang berarti "meleleh", dinyatakan dalam buku "Dalam dunia seni kuliner". Fondue sebenarnya adalah "
