2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Membuat fondue sangat menyenangkan, karena melibatkan tamu dan tuan rumah. Nama "fondue" berasal dari kata kerja Perancis fonder, yang berarti "meleleh", dinyatakan dalam buku "Dalam dunia seni kuliner".
Fondue sebenarnya adalah "hidangan meleleh". Ini awalnya didistribusikan di Swiss, di mana penduduk setempat berkumpul untuk makan ramah dari mangkuk umum - piring keramik yang dalam atau panci tembaga tempat mereka melelehkan keju di atas api. Jadi semua orang mencelupkan ke dalam penggorengan yang menempel di garpu panjang, gigitan roti, yang dengan hati-hati mereka putar untuk digulung di semua sisi dengan keju.
Bria Savaren, penulis buku terkenal "Physiology of Taste", menceritakan tentang seorang uskup yang sekitar tahun 1700, melewati Swiss, memiliki kesempatan untuk mencicipi fondue, yang ia anggap sebagai krim dan karenanya memakannya dengan sendok, bukan dengan sendok. garpu. Ketidaktahuannya tampak sangat lucu bagi para pengunjungnya.
Belakangan, fondue menjadi terkenal di Jerman, dan hari ini ada di meja banyak negara Eropa. Dan seperti yang kadang-kadang terjadi, sesuatu yang biasa di masa lalu menjadi daya tarik hari ini.
Awalnya, fondue dibuat hanya dengan keju. Seorang pengagum hidangan yang tidak dikenal muncul dengan ide untuk mencoba daging. Saat ini, berbagai produk sudah digunakan, bahkan ada fondue manis.
Tergantung pada produknya, peralatan memasak berbeda, tetapi dalam semua kasus, hidangan umum, kompor yang mempertahankan suhu yang diperlukan, dan garpu khusus "bertanduk dua" dengan gagang kayu panjang, yang melindungi panas, selalu ada..
Fondue keju paling dekat dengan hidangan tradisional. Itu dibuat dari berbagai jenis keju, beberapa di antaranya adalah jenis Swiss Gruyere, Emmental. Hidangan ini dikonsumsi dengan menumpuk kubus roti putih atau roti goreng di atas garpu, yang digulung dengan keju leleh yang hangat.
Memilih minuman untuk dimakan juga penting. Di Swiss, fondue disajikan dengan anggur putih asam, ceri, teh hitam, atau kopi.
Direkomendasikan:
Persiapan Dan Bumbu Daging Sapi Cincang
Tanpa keraguan potongan-potongan kecil daging menempati salah satu tempat pertama dalam kategori spesialisasi daging favorit. Lagi pula, siapa yang tidak suka moussaka atau bakso goreng? Daging cincang adalah campuran daging yang paling umum digunakan, karena dapat ditambahkan ke hampir semua hidangan.
Kesalahan Dan Aturan Kuliner Dalam Persiapan Kaldu Dan Sup
Jika air yang digunakan untuk menuangkan daging, ketika direbus, dingin, diperoleh kaldu yang lezat, dan darinya sup yang lezat dan sup yang lezat. Saat air mendidih, sebagian besar nutrisi dan rasa daging diekstraksi di dalamnya dan kaldu yang lezat diperoleh.
Sejarah Dan Tradisi Dalam Persiapan Kesenangan Turki
Masih bisa diperdebatkan mana yang menjadi kampung halaman dari godaan manis ini. Salah satu legenda mengatakan bahwa pada abad ke-15 seorang sultan yang jauh memerintahkan pembuat manisan istana untuk mencampur makanan penutup yang sampai sekarang belum pernah terdengar sebelumnya untuk mengesankan para wanita haremnya.
Sejarah Fondue
Swiss adalah negara yang terkenal dengan keju berkualitasnya dan untuk alasan ini fondue adalah salah satu tempat pertama dalam hidangan tradisional Swiss. Bahkan ada perayaan yang diadakan pada bulan Oktober yang didedikasikan untuk keju, yang disebut Cheese Split.
Mengapa Donat Memiliki Lubang? Sejarah Dan Legenda Tentang Asal Dan Bentuknya
Asal usul donat cukup banyak dibicarakan. Resep adonan goreng tidak asing lagi di negara atau budaya mana pun dan variasi donat dapat dilihat di seluruh dunia. Meskipun tempat, waktu, dan orang yang tepat bertanggung jawab atas terciptanya donat , tidak diketahui, ada beberapa peristiwa di sekitar sejarahnya yang cukup membuat penasaran.
