Bagaimana Cara Aman Mengkonsumsi Telur Dalam Panas?

Video: Bagaimana Cara Aman Mengkonsumsi Telur Dalam Panas?

Video: Bagaimana Cara Aman Mengkonsumsi Telur Dalam Panas?
Video: Apakah Kuning Telur itu Jahat ? 2024, November
Bagaimana Cara Aman Mengkonsumsi Telur Dalam Panas?
Bagaimana Cara Aman Mengkonsumsi Telur Dalam Panas?
Anonim

Telur adalah bagian yang lezat dan bermanfaat dari menu kita sehari-hari. Mereka adalah sumber penting protein, vitamin A dan D.

Penting untuk mengikuti beberapa aturan dasar agar kita melindungi diri kita semaksimal mungkin dari efek buruk akibat konsumsi telur. Bahaya menjadi lebih besar di bulan-bulan musim panas, ketika produk lebih cepat rusak.

Salah satu hal terpenting adalah menghindari makan telur mentah atau setengah matang. Bakteri, yang disebut Salmonella enteritidis, dapat ditemukan dalam kuning telur dan, dalam kasus yang jarang terjadi, dalam protein. Meskipun ditemukan dalam persentase yang sangat kecil dari telur (1 dalam 20.000), akan lebih bijaksana untuk menghindari telur mentah atau setengah matang (atau mentah). Di musim panas, ada baiknya untuk menghindari konstruksi telur.

Namun, jika untuk penerapan resep tertentu perlu agar telur tidak mengalami perlakuan panas yang serius, maka belilah telur mentah yang dipasteurisasi. Konsumsi mereka tidak menimbulkan risiko, karena mereka dipanaskan dengan cepat ke suhu yang menghancurkan Salmonella.

Sangat penting untuk menyimpan telur di tempat yang sejuk. Suhu kamar menunjukkan perkembangan bakteri, terutama di musim panas. Jika Anda memiliki kesempatan ini - pastikan telur yang dibeli disimpan dalam kondisi yang sesuai. Jangan percaya pengecer yang tidak menyimpan produk di rak berpendingin.

Telur rebus
Telur rebus

Saat kembali ke rumah, telur harus segera ditempatkan di lemari es, dan di bagian terdinginnya. Banyak orang menaruh telur di pintu kulkas karena bentuknya yang khusus. Ini bukan solusi terbaik jika Anda ingin melindungi diri dari efek negatif mengonsumsinya.

Lebih bijaksana untuk meninggalkan mereka di karton mereka dan meletakkannya di tempat yang menurut Anda paling dingin di lemari es.

Umur simpan telur adalah 3 hingga 5 minggu. Jika Anda hanya menggunakan putih telur atau kuning telur saja dan menyimpan sisa telur, perlu diingat bahwa sebaiknya dikonsumsi dalam waktu maksimal 4 hari.

Bahkan telur rebus pun tidak baik disimpan lama di lemari es. Penyimpanan maksimum mereka di sana tidak boleh lebih dari seminggu.

Direkomendasikan: