2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Makanan Italia terkenal di dunia, dan yang paling populer adalah pizza dan pasta, yang dikenal di seluruh dunia. Resep Italia dibedakan oleh kombinasi bumbu dan rempah-rempah yang terampil, dan masakan mereka berasal dari zaman Romawi kuno.
Sejarawan percaya bahwa sejarah masakan Italia dimulai sekitar abad ke-8 SM, ketika orang-orang Yunani menjajah Sisilia dan Magna Grecia, sebuah wilayah di Italia utara.
Makanan Italia di pegunungan adalah campuran masakan Prancis dan spesialisasi gunung. Aroma bawang putih yang kuat digunakan, yang juga dipinjam dari Prancis.
Salah satu hidangan Italia yang paling populer adalah truffle putih, yang disebut "trifola d'Alba", dan di Liguria, yang terletak di Italia utara, hidangan laut adalah hal yang biasa, tetapi sekali lagi dengan rasa Prancis.
Sejarah masakan Italia - Magna Yunani
Orang Italia percaya bahwa masakan mereka yang bergizi dan lezat dipinjam dari orang Yunani. Hidangan biasanya disiapkan dengan buncis, lupin, buah ara kering, acar zaitun, ikan asin dan kering, dan babi.
Pada perayaan, seperti pernikahan dan berbagai festival, berbagai hal disiapkan. Beberapa hidangan dari Magna Grecia termasuk daging manis yang dibuat dengan almond dan kenari, saus tembaga, sup, dan daging dalam cuka. Pesta mewah dikaitkan dengan bangsawan Romawi.
Sejarah masakan Italia - Abad pertengahan
Italia diserbu oleh orang-orang barbar pada tahun 5 SM. Masakan mereka sangat berbeda dari masakan Italia dan terdiri dari kue-kue isi, burung gagak panggang, dan daging.
Masakan barbar memiliki pengaruh besar di Italia. Pada awal 1000 SM. buah-buahan dan sayuran segar dimasukkan dalam makanan mereka. Periode ini dikenal sebagai kebangkitan seni kuliner Italia.
Sejarah masakan Italia - Pizza
Sejarah masakan Italia tidak akan lengkap jika tidak menyebut pizza. Itu adalah hidangan populer di Roma kuno, Mesir kuno, dan Babel.
Banyak bukti sejarah mengungkapkan bahwa dia disukai oleh sejarawan kuno Cato the Elder dan Herodotus. Dulu disiapkan di atas batu panas, dan kemudian dikonsumsi dengan sayuran dan daging rebus. Terkadang pizza ditaburi dengan bumbu dan rempah-rempah.
Dalam bahasa Latin pizza adalah "pinsa", yang berarti roti pipih. Pada Abad Pertengahan, orang mulai menyiapkannya dengan berbagai bumbu yang dicampur dengan minyak zaitun. Dapat dikatakan bahwa selama periode ini pizza memperoleh tampilan dan rasa baru. Akhirnya, dengan diperkenalkannya keju kerbau yang disebut mozzarella, pizza Italia menjadi terkenal tidak hanya di negaranya tetapi juga di seluruh dunia.
Orang Romawi kuno biasanya makan sesuatu yang ringan dua kali sehari dan makan dengan mantap sekali. Puasa dibatalkan dengan zaitun, susu, telur, dan anggur.
Buah dan hidangan dingin biasanya hadir saat makan siang, dan yang terberat adalah makan malam, yang terdiri dari makanan laut, roti, daging manis dan biasa, serta anggur. Buah-buahan segar dan kering disajikan untuk pencuci mulut.
Direkomendasikan:
Makanan Penutup Italia Favorit
Italia dikenal tidak hanya untuk kota-kota seperti Venesia, Roma, Milan, Florence dan banyak lainnya, untuk atraksi alamnya, pantainya yang indah dan Pegunungan Alpen dan Dolomit yang megah, tetapi juga karena menjadi pusat mode, seni, penulis, penyair, seniman dan musisi.
Makanan Italia Yang Lezat Dengan Keju Cachokawalo
Kachokawalo adalah keju Italia yang terbuat dari susu sapi. Keju tersedia dalam bentuk seperti labu. Panjangnya sekitar 30 sentimeter dan beratnya sekitar 2 setengah kilogram. Keju Kachokawalo diproduksi di Calabria dan beberapa daerah lain di negara ini.
Makanan Lezat Untuk Dicoba Di Italia Utara
Bahkan turis biasa akan melihat perbedaan dalam godaan kuliner Italia Utara dan Selatan. Orang utara memasak dengan mentega dan terkadang krim. Itu dimakan sebagian besar daging sapi. Jagung untuk polenta (bubur) ditanam - dan hari ini hidangan ini hanya muncul di menu hotel atau restoran mahal di Selatan.
Sejarah Singkat Pasta Italia
Kita semua suka makan pasta, bukan? Tapi saya selalu bertanya-tanya, seperti yang saya kira Anda lakukan, dari mana keajaiban kuliner ini berasal dan siapa yang menciptakannya. Tujuan artikel ini adalah untuk menunjukkan hal itu. Pasta muncul begitu lama sehingga hampir tidak mungkin untuk menentukan tahun yang tepat.
Makanan Penutup Italia Yang Dingin
Salah satu makanan penutup Italia es yang paling lezat adalah kotak Sisilia - ini adalah kue beku dengan keju cottage. Kamu membutuhkan 5 sendok makan krim, 200 gram gula halus, 500 gram keju cottage, 1 vanila, 150 gram kismis, 50 gram manisan buah pilihan, 5 sendok makan kenari giling, 100 gram cokelat alami, 1 siap.
