2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
galaktosa merupakan salah satu sumber energi utama bagi tubuh. Mewakili gula susu biasa. Hal ini diperlukan untuk berfungsinya tubuh kita, dan juga digunakan dalam pengobatan dan mikrobiologi.
Galaktosa adalah monosakaridayang sangat umum di alam. Komposisinya mirip dengan glukosa, hanya sedikit berbeda darinya dalam struktur atomnya.
Galaktosa ditemukan di mikroorganisme tertentu di hampir semua produk yang berasal dari tumbuhan dan hewan. Kandungan tertingginya terdapat pada laktosa.
Mereka berbeda dua jenis galaktosa: L dan D
Yang pertama, dalam bentuk fraksi polisakarida, ditemukan pada ganggang merah.
Yang kedua jauh lebih umum, dapat ditemukan di banyak organisme sebagai bagian dari berbagai zat - glikosida, oligosakarida, dalam sejumlah polisakarida dari sifat bakteri dan tumbuhan, pektin, gusi. Oksidasi, galaktosa menghasilkan asam galakturonat dan galaktonat.
Galaktosa digunakan dalam pengobatan sebagai zat kontras untuk ultrasound, serta dalam mikrobiologi untuk menentukan jenis mikroorganisme.
Galaktosa secara aktif terlibat dalam menciptakan dinding sel dan juga membantu jaringan menjadi lebih elastis. Ini adalah bagian dari lipid otak, darah dan jaringan ikat.
Galaktosa sangat penting untuk otak dan sistem saraf. Tingkat galaktosa yang dinormalisasi mencegah perkembangan demensia serta gangguan saraf. Risiko mengembangkan Alzheimer berkurang.
Selain itu, ia memiliki efek menguntungkan pada fungsi saluran pencernaan.
Galaktosa terlibat dalam pembentukan hemiselulosa, yang diperlukan untuk membuat dinding sel.
Mencegah perkembangan beberapa penyakit pada sistem saraf.
Makanan kaya galaktosa
Sumber utama galaktosa pada manusia adalah makanan. Sejumlah besar makanan yang dikonsumsi pada siang hari mengandung laktosa, dari mana galaktosa terbentuk di usus sebagai hasil hidrolisis. Banyak makanan mengandung galaktosa murni. Produk-produk tersebut, misalnya, susu, krim asam, keju, yogurt, kefir.
Direkomendasikan:
Apa Itu Protein Nabati Dan Di Mana Mendapatkannya?
Protein sangat penting bagi tubuh manusia. Mereka terdiri dari partikel yang lebih kecil yang disebut asam amino. Ada sekitar 20 asam amino, delapan di antaranya dianggap esensial. Ini berarti bahwa mereka tidak dapat dikirim ke tubuh tanpa lemak dan produk susu.
Apa Itu Harrisa, Di Mana Dan Bagaimana Menggunakannya?
Dibalik nama Haris Menyembunyikan saus pedas Tunisia yang sangat pedas, populer di masakan Afrika Utara - Tunisia, Aljazair, dan Maroko. Harrisa telah lama menjadi bagian dari budaya nasional Maghreb dan salah satu produk ekspor penting. Bagaimana saus pedas ini muncul dan mengapa disebut?
Apa Itu Ashwagandha Dan Bagaimana Itu Membantu
Rupanya kami sudah membuat Anda penasaran dengan judul kami, jadi kami akan langsung ke topik dan mengungkapkan apa yang tersembunyi di bawah nama itu " ashwagandha “. Nama ini berasal dari bahasa Sansekerta dan merupakan nama tumbuhan yang sangat terkenal di India.
Untuk Apa Kelapa Dan Apa Kandungannya?
Kelapa memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Ini karena tingginya kandungan vitamin B dan C, serta garam mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia - natrium, kalsium, zat besi, kalium, glukosa, fruktosa, dan sukrosa. Seratus gram bagian putih kelapa mengandung 3,9 gram protein, 33,9 gram lemak, 200 mg fosfor, 28 mg kalsium, 257 mg kalium, 257 mg natrium, 2,3 mg zat besi, 0,4 mg nikotin.
Apa Itu Olestra Dan Apakah Itu Menimbulkan Risiko?
Olestra sering hadir dalam komposisi makanan yang kita beli. Ini adalah pengganti lemak yang tidak mengandung lemak, kalori atau kolesterol. Dia sering dieja Olean. Sebagai bahan, olestra ditambahkan ke produksi makanan yang cukup berlemak, seperti keripik kentang, untuk menghilangkan keberadaan lemak "
