2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Musim semi hampir tiba. Seluruh bumi haus akan kesegaran dan warna. Kuncup pertama sudah bisa dilihat di pohon dan segera bunga musim semi akan muncul, yang akan mewarnai seluruh alam dengan suasana hati. Dan seiring dengan semua ini, saatnya untuk sayuran segar pertama dan hidangan musim semi yang telah kita impikan sepanjang musim dingin.
Daun bawang dan kubis dengan lembut digantikan oleh sayuran hijau muda, kentang dan wortel segar, rempah-rempah segar beraroma, dan asparagus pertama… A sayuran musim semi akan idealnya dikombinasikan dengan ikan, telur atau sereal. Tidak lama lagi kita akan bertemu stroberi dan ceri pertama di atas meja.
Dengan musim semi dan alam, keinginan untuk makanan lezat dan eksperimen berani di dapur terbangun. Salad panas dan dingin segar yang renyah, minyak aromatik untuk irisan pate dengan sayuran segar, kue asin, ayam rebus dengan bumbu dan rempah-rempah, domba panggang, ayam panggang sesuai resep lama …
Mari kita rayakan dengan makanan dan kemahiran awal dari hari-hari yang lebih hangat dan tersenyum lebih lama ini.
Berikut adalah dua ide yang dapat kita gunakan untuk melakukan ini:
Dada ayam musim semi dengan lobak
Resep warna musim semi ini sangat cocok untuk menciptakan kenikmatan nyata tanpa membebani Anda sejenak. Terbuat dari dada ayam yang diisi dengan bumbu segar, peterseli dan lobak, yang kemudian digulung ke rawa-rawa dan disiapkan dalam sedikit kaldu dan campuran sayuran segar. Akhirnya, semuanya disajikan dalam saus bumbu dan mustard.
Untuk menyiapkan hidangan yang fantastis ini, Anda perlu menghabiskan sedikit lebih dari satu jam, tetapi hasilnya akan sepadan. Untuk 6 porsi, Anda membutuhkan 6 dada ayam, 900 g sayuran segar - wortel, lobak, seledri, kacang polong, seikat peterseli, seledri liar, dua bawang segar, 2 kubus kaldu sayuran, 1 sendok teh lobak parut, 20 g mustard, 5 g mentega, garam dan merica.
Persiapan dimulai dengan merebus dalam dua liter air kubus kaldu dan sayuran kupas. Setelah sekitar 20 menit memasak, mereka dikeluarkan dari api, tetapi tetap hangat.
Lelehkan mentega dan bawang hijau cincang, tambahkan peterseli, aduk, garam, tambahkan paprika merah dan tambahkan sedikit lobak.
Celupkan dada ayam ke dalam campuran ini dan bungkus dengan cling film. Rebus kaldu lagi, celupkan dada dan masak selama 15 menit. Kemudian angkat dari api, tetapi biarkan dalam kaldu selama 10 menit.
Lepaskan foilnya. Ambil sekitar 100 g kaldu dan kurangi menjadi sekitar 30 dengan merebusnya di atas api yang panas. Tambahkan mustard dan sisa lobak. Sajikan dengan menghias dada dengan sayuran.
Salad hangat dengan turbot dan sayuran hijau
Rayakan musim semi dengan salad hangat ini, yang memberi penghormatan kepada produk musiman. Itu terbuat dari turbot, direbus dalam kaldu dan dikombinasikan dengan arugula, kacang hijau, kacang polong segar, bawang hijau, cuka, minyak zaitun dan mustard.
Ini akan membawa Anda sekitar setengah jam untuk mempersiapkannya untuk 4 orang. Untuk itu Anda membutuhkan sekitar 800 g turbot, 200 g kacang polong dan kacang hijau, seikat daun bawang, 6 sendok makan minyak zaitun, satu sendok teh mustard, cuka sari apel lainnya, 2 liter kaldu. Untuk penyedap, Anda membutuhkan satu liter air lagi, beberapa potong ikan secukupnya, bawang merah, wortel, 3 butir lada hitam, 6 g garam laut kasar.
Pertama, siapkan sausnya - cuci potongan ikan yang dibeli untuknya dengan air dingin, rendam selama 15 menit, lalu rebus dalam satu liter air asin yang dibumbui dengan bawang dan wortel. Masak selama sekitar 30 menit. Kemudian rebus kacang polong dan kacang hijau sehingga renyah, potong bawang, cuci arugula. Kemudian masak turbot selama 10 menit dalam kaldu. Seharusnya tidak mendidih, tetapi hanya mendidih sedikit. Kemudian bersihkan selagi masih hangat dan bagi di antara piring.
Rebus saus sampai mengental, tambahkan mustard, minyak zaitun dan cuka. Taruh yang renyah di piring sayuran hijau, bawang bombay cincang dan arugula. Tambahkan potongan turbot, bumbui dengan saus dan sajikan.
Direkomendasikan:
Pasta Dan Spageti Untuk Suasana Hati Yang Baik
Dipercaya secara luas bahwa Semacam spageti dan spageti tinggi kalori dan tidak boleh dikonsumsi oleh orang yang dalam kondisi baik. Ini, di satu sisi, karena mengandung karbohidrat, tetapi dalam kasus ini kita akan berbicara tentang mengapa mereka bermanfaat.
Almond Dan Brokoli Untuk Suasana Hati Yang Baik
Jika Anda merasa tidak berdaya karena terus-menerus berdebat dengan kerabat, Anda belum benar-benar beristirahat untuk waktu yang lama, dan Anda tidak pernah punya cukup waktu untuk menyiapkan makan malam yang layak, lupakan pizza besar dengan saus berlemak dan makanan sejenis lainnya.
Alabash Untuk Pinggang Ramping Dan Suasana Hati Yang Baik
Alabash itu tidak sepatutnya diabaikan sebagai produk yang peduli untuk pinggang ramping. Tanaman, yang ditemukan dalam warna hijau dan ungu, tidak hanya memberikan siluet yang pas, tetapi juga suasana hati yang baik. Alabash sangat rendah kalori dan mengandung zat sehat.
Cognac Untuk Suasana Hati Yang Baik Dan Melawan Pilek
Sejak awal, cognac telah ditetapkan sebagai ramuan penyembuhan. Sifat penyembuhannya telah dijelaskan dalam buku resep kuno. Di sana itu didefinisikan sebagai ramuan kesehatan. Sifat penyembuhan cognac - Sangat berguna untuk pilek dan flu;
4 Sup Yang Sangat Baik Untuk Suasana Hati Dan Rasa
Itu selalu dalam mode terlepas dari tempat dan waktu, terlepas dari musim dan uang. Sup itu tetap menjadi alibi yang sempurna untuk "mendaur ulang sisa makanan" di lemari es dan ide yang bagus untuk diet yang enak dan sehat. Dengan sayuran segar atau beku, agar tidak membuang waktu, sup panas dan memasok banyak serat dan nutrisi.
