2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Rempah-rempah Turki sangat dihargai karena kesegaran, warna, dan rasanya. Mengunjungi bazaar rempah-rempah Turki di Istanbul, orang mengerti mengapa negara ini begitu terkenal dengan rempah-rempah orientalnya.
Di sini dikumpulkan 10 rasa paling terkenal dan spesifik untuk masakan ini, yang tanpanya masakan tetangga selatan kita tidak bisa begitu khas.
1. Regan
Oregano sangat populer di Turki dan ditemukan di seluruh negeri. Ini paling sering digunakan untuk menyajikan hidangan daging dan unggas, sup dan salad. Air oregano dibuat dengan daun oregano rebus dan dipercaya dapat menenangkan perut dan meningkatkan penurunan berat badan yang sehat. Oregano segar yang dicampur dengan minyak zaitun banyak digunakan untuk membumbui salad atau melelehkan roti.
2. Serpihan cabai rawit
Hampir semuanya ditaburi dengan serpihan ini. Ini adalah bahan utama dalam sebagian besar hidangan pedas - terutama hidangan daging dan sup. Mereka sering ditambahkan langsung ke campuran daging sapi saat membuat bakso versi pedas.
3. Permen
Mint digunakan segar atau kering dalam banyak resep Turki. Itu ditambahkan ke hampir semua hal - dari salad hingga sup dan dari ikan hingga hidangan daging dan unggas. Ini juga merupakan bahan wajib dalam sup Esogelin dan Manta -
pangsit Turki klasik, mirip dengan ravioli mini.
4. Bahar
Allspice adalah bahan utama yang dicampur dengan minyak zaitun untuk membuat bakso kadun budu atau diterjemahkan paha gadis. Ini juga digunakan dalam berbagai versi isian nasi rasa, yang dibutuhkan untuk daun anggur dan hidangan serupa lainnya.
5. Kayu Manis
Kayu manis adalah salah satu bumbu favorit dalam masakan Turki. Tersedia dalam bentuk bubuk dan stik. Ini adalah bagian dari makanan penutup, puding, kue, kue kering dan apa yang tidak. Juga tersedia ditaburkan di Salep - susu panas manis dikonsumsi sebagai cokelat panas.
6. Jinten
Ini digunakan dalam hidangan dengan daging sapi cincang, dalam berbagai jenis sarma, dalam bakso dan sayuran panggang. Bagian wajib juga ditaburkan di sup daging.
7. Tas
Saat digiling menjadi bubuk, ia memiliki rona merah anggur yang indah dan memberi makanan rasa lemon yang sedikit menyengat. Dalam masakan Turki, suara sumac terutama digunakan sebagai lauk untuk daging panggang, pangsit dengan yogurt, dan lainnya.
8. Biji wijen
Sebenarnya, bukan rempah-rempah, biji wijen digunakan untuk membuat tahini atau pasta wijen dan untuk ditaburkan di banyak jenis roti dan kue kering. Cincin roti Turki yang terkenal, yang disebut simit, ditutupi dengan biji wijen dan dipanggang dengan sempurna yang renyah.
9. Cabai merah
Paprika merah manis Turki adalah salah satu yang terbaik di dunia. Dalam masakan Turki, digunakan dalam banyak jenis hidangan daging, unggas dan kacang untuk menambah warna dan rasa, tetapi tidak pedas.
10. Nigel
Nigella, kadang-kadang disebut jintan hitam, adalah biji pedas yang ditaburkan di banyak kue, roti gulung, dan makanan panggang lainnya seperti sarapan Pogacha. Setiap biji memiliki rasa yang unik dan pahit, dan warna hitamnya terlihat indah dalam segala hal. Jintan hitam paling sering ditaburkan pada kue, saus dan keju, hidangan yang disiapkan dengan mie atau kulit pisang.
Direkomendasikan:
Jenis Produk Susu, Yang Tanpanya Orang Bulgaria Tidak Bisa
Ketika kita berbicara tentang produk susu , harus diingat bahwa susu itu bukan milik mereka, karena mereka adalah turunannya. Berikut adalah beberapa produk susu yang paling umum, yang tanpanya Bulgaria tidak dapat melakukannya, dan informasi singkat tentang mereka:
Delapan Hidangan Bulgaria Yang Kita Tidak Bisa Hidup Tanpanya
Sebagai bagian dari keragaman budaya dunia, masakan Bulgaria dicirikan oleh cita rasa yang luar biasa dan keragaman yang luar biasa. Banyak hidangan disiapkan menurut resep lama yang diturunkan dari generasi ke generasi selama berabad-abad. Di Bulgaria, kami tumbuh dengan cita rasa beberapa hidangan tertentu, yang tanpanya akan sulit membayangkan meja tradisional yang bagus.
Cokelat - Godaan Manis, Yang Tanpanya Kita Tidak Bisa
Cokelat adalah makanan penutup favorit banyak orang - sebenarnya bisa dimakan untuk pemanis, untuk kesenangan, untuk membangkitkan semangat. Cokelat adalah teman yang baik dalam situasi apa pun. Jika Anda penggemar godaan manis, Anda pasti tertarik untuk mengetahui beberapa fakta menarik yang dibagikan Foodpanda tentang godaan lezatnya.
Tiga Favorit Musim Panas, Yang Tanpanya Kita Tidak Bisa Melewati Meja
Mereka berair, manis dan dengan rasa yang benar-benar tak ada bandingannya. Kami menantikan mereka karena periode di mana kami dapat menikmatinya terlalu singkat. Tapi musim panas tidak akan sama tanpa semangkuk ceri atau tanpa irisan semangka dan melon di atas meja.
Probiotik - Bakteri Baik, Yang Tanpanya Kita Tidak Bisa
Ada lebih dari 1 triliun bakteri dari lebih dari 100 spesies berbeda dalam sistem pencernaan manusia. Dalam keadaan normal, baik yang baik maupun yang patogen berada dalam keseimbangan. Di bawah pengaruh infeksi, stres, alkohol, gizi buruk dan lain-lain, keseimbangan ini dapat berubah dan jumlah bakteri baik dapat dikurangi dengan mengorbankan bakteri jahat.
