Kacang Azuki - Makanan Dan Bergizi

Video: Kacang Azuki - Makanan Dan Bergizi

Video: Kacang Azuki - Makanan Dan Bergizi
Video: Edamame beans/kacang edamame rebus dan tetap hijau 2024, November
Kacang Azuki - Makanan Dan Bergizi
Kacang Azuki - Makanan Dan Bergizi
Anonim

Kacang adalah salah satu makanan yang paling disukai. Ini memiliki begitu banyak varietas sehingga hampir tidak mungkin untuk memilih mana yang menjadi favorit kami. Varietas eksotis menjadi semakin populer di negara kita - kacang azuki. Fitur yang membedakan adalah garis putih tertentu.

Kacang azuki kerajaan berasal dari Timur. Ini memiliki warna merah tua. Kacangnya kecil-kecil, dengan garis putih khas di satu sisi saja.

Jenis kacang yang tidak dikenal di negara kita ini sebagian besar populer di kalangan penggemar makanan sehat dan koki gourmet. Selain itu, menjadi semakin populer di kalangan penggemar kuliner karena dua alasan.

Pertama-tama, itu mendidih lebih cepat daripada jenis lainnya. Butirnya yang kecil dan lembut serta rasanya yang khas membuatnya cocok untuk hidangan dan produk asin dan manis.

Rasanya yang membuat banyak orang menyebut kacang azuki sebagai kacang kerajaan. Warna merah - simbol rasa hormat dan kekuatan - juga berkontribusi untuk ini.

Kacang azuki adalah makanan tradisional di Jepang. Di sana digunakan terutama untuk membuat kue. Ini adalah bahan utama es krim, dan dihaluskan menjadi pasta, itu berubah menjadi hidangan penutup yang sangat lezat. Paling sering ditemukan dalam bentuk tepung. Mentah atau dimasak adalah bagian dari semua jenis salad, puree, dan lainnya.

Kacang azuki tidak hanya enak tetapi juga sangat bermanfaat. Ini memiliki sangat sedikit lemak, yang dikombinasikan dengan sejumlah besar protein. Dalam semangkuk kacang ini hanya ada 100 kalori dan 1 g lemak. Selain itu, tidak ada kolesterol atau natrium, dengan mengorbankan 7 g protein.

Makanan protein tinggi lemak jenuh, yang meningkatkan risiko penyakit arteri, sudah memiliki alternatif - kacang azuki. Oleh karena itu, ini adalah makanan yang direkomendasikan untuk penderita kolesterol tinggi. Ini mendukung kesehatan jantung dan tidak mengganggu perut seperti jenis kacang lainnya, karena sisiknya lebih halus.

Kacang azuki adalah elemen penting untuk nutrisi makrobiotik yang tepat. Ini kaya akan mangan, kalium, besi, seng, tembaga, serta vitamin B1, B3, niasin dan asam folat. Selain itu, dosis minimum kacang ini memberikan 25% dari asupan zat besi harian yang direkomendasikan.

Direkomendasikan: