2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Keju Provolone Italia diproduksi di bagian utara negara itu - di Lombardy, Veneto, Emilia-Romagna dan Trentino-Alto. Ini diproduksi dalam berbagai bentuk dan potongan. Itu bisa disajikan dipotong-potong, dikombinasikan dengan buah dan anggur.
Ada dua jenis utama keju Provolone - Provolone Dolce, yang memiliki rasa lebih manis, dan Provolone Picante, yang memiliki rasa dan aroma yang lebih kaya dan lebih tajam.
Provolone sangat cocok dengan asparagus, dan tambahan ideal untuk kombinasi ini adalah anggur merah yang sudah tua. Provolone matang selama sekitar satu tahun, jadi baik untuk dikombinasikan dengan anggur tua yang selaras dengan rasa dan aromanya yang kaya.
Provolone juga disajikan dengan anggur putih, anggur putih Italia yang lezat adalah yang terbaik. Mereka harus sedikit dingin untuk merasakan rasa dan aroma keju.
Faktanya, anggur merah lebih cocok untuk bumbu Provolone, dan anggur putih adalah teman yang baik untuk Provolone dolce. Sebaiknya biarkan anggur merah berdiri pada suhu kamar selama setidaknya satu jam sebelum disajikan, agar dapat berpadu dengan baik dengan rasa dan aroma rempah-rempah Provolone.
Semakin matang anggur, semakin baik kombinasi antara minuman aromatik dan keju. Sangat panggang adalah Provolone, yang disajikan dengan anggur merah yang harum.
Provolone Dolce dapat disajikan sebagai hidangan penutup dengan potongan buah dan anggur putih yang telah didinginkan. Sangat cocok untuk Provolone Dolce adalah anggur putih dengan aroma yang halus seperti Chardonnay atau Sauvignon Blanc.
Provolone dolce cocok dengan anggur Italia Pinot Bianco. Juga cocok adalah anggur putih lainnya yang memiliki buket indah dengan aroma buah yang sangat ringan.
Menyajikan Provolone Dolce atau Provolone Picante bersama bunga mawar tidak dianjurkan, karena rasa dan aroma keju yang kaya akan mendominasi terlalu banyak pada buket mawar yang lembut.
Provolone juga bukan kombinasi yang baik untuk anggur bersoda, karena aroma dan rasanya akan terlalu mendominasi.
Direkomendasikan:
Dalam Gelas Apa Anggur Yang Berbeda Disajikan?
Mencicipi anggur adalah seni. Tradisi pencicip selama berabad-abad telah menunjukkan bahwa seiring dengan jumlah seluk-beluk yang perlu diketahui untuk menilai kualitas jenis anggur, perlu untuk meminumnya dari gelas khusus. Berikut adalah gelas yang paling cocok untuk berbagai jenis anggur:
Anggur Apa Yang Disajikan Kapan Dan Dengan Apa?
anggur putih Anggur putih biasa cocok untuk makanan ringan: hors d'oeuvres, ikan dengan saus, mayones, kaviar, unggas rebus dan panggang, otak, domba panggang, jamur, zucchini burek, kembang kol dilapisi tepung roti, pure sayuran dengan telur, pasta, mie, pai, strudel, kue, semolina halva, dll.
Anggur Apa Yang Disajikan Untuk Stilton?
Banyak dari kita belum pernah mendengar apa itu Stilton, apalagi mengapa harus disajikan dengan anggur dan anggur apa yang bisa disajikan. Demikian sedikit pencerahan mengenai hal tersebut. Stilton adalah sejenis keju biru. Terbuat dari susu sapi dan memiliki tekstur semi lembut.
Apa Itu Anggur Liqueur Dan Dengan Apa Disajikan?
Seperti anggur Prancis, anggur liqueur biasanya menyandang nama tempat di mana mereka diproduksi. Anggur liqueur memiliki kandungan alkohol yang lebih tinggi. Ini karena brendi atau sulingan anggur ditambahkan selama pemrosesan. Ini terjadi selama atau setelah fermentasi mereka.
Perpisahan Dengan Tradisi: Ikan Sekarang Disajikan Dengan Anggur Merah
Baru-baru ini, ada tren di seluruh dunia yang menghancurkan tradisi yang dibangun selama beberapa dekade - daging gelap dan keju untuk disajikan dengan anggur merah, dan daging dan ikan ringan - dengan putih. Sekarang yang lebih penting bukanlah apa dagingnya, tetapi bagaimana dagingnya dimasak.
