2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ada beberapa versi berbeda dari asalnya kisah salad Caesar.
Apa yang membuat salad Caesar berbeda?
Sederhana, elegan, murah dan terkenal. Ini adalah beberapa kualitasnya yang paling luar biasa, tetapi yang benar-benar membuat kita tertarik pada resep ini adalah sejarahnya yang otentik dan menginspirasi.
Banyak yang berpikir begitu Caesar salad dinamakan demikian setelah jenderal besar Romawi karena itu adalah salah satu hidangan favoritnya. Tapi tidak ada yang seperti itu.
Kemungkinan besar, bagaimanapun, resep asli dibuat oleh Caesar Cardini pada tahun 1924. Dari namanya, dapat diasumsikan bahwa salad Caesar pertama disajikan di Italia, tetapi ini tidak terjadi.
Caesar Cardini adalah orang Italia yang awalnya tinggal di San Diego dan memiliki sebuah restoran di Tijuana, Meksiko. Dengan demikian, salad Caesar asli pertama disajikan untuk pertama kalinya pada 4 Juli 1924 di Meksiko.
Menurut cerita putri Caesar Cardini, restoran penuh hari itu dan dapur hampir kosong dari produk. Jadi Caesar Cardini memutuskan untuk menyajikan hidangan dari bahan-bahan lain yang tersedia di dapur dan untuk menambahkan beberapa drama pada situasinya, dia memutuskan untuk mengumpulkan salad di depan pelanggan.
Dia membuat salad dari produk yang dia miliki: sisa makanan dari hari-hari sebelumnya - selada, telur, keju Italia, beberapa lemon, dan roti kering. Dia mencampur semua bahan ini dan menempatkannya dalam mangkuk, yang kemudian dia tambahkan saus yang dia siapkan dengan cepat, terinspirasi oleh resep keluarga lama yang ibunya membesarkannya sebagai seorang anak pada saat dibutuhkan di Italia.
Setelah menyelesaikan masalah dengan hidangan, Caesar menyajikan salad kepada tamunya, membuat mereka percaya bahwa mereka mencicipi hidangan bintang dari restoran - dan mereka percaya! Para tamu terpesona dengan resep lezat ini, sehingga menjadi sukses sejak hari itu. Sejak saat itu, hidangan tersebut mendapatkan ketenaran di restoran, serta di bagian barat kota, di mana restoran segera mulai menirunya.
Rahasia keberhasilan hidangan ini adalah karena sausnya - sausnya. Maka pada tahun 1938, Cardini pindah ke Los Angeles dan mulai membotolkan sausnya, hingga akhirnya ia mematenkannya dan memasarkannya melalui perusahaannya, Cardini Foods di Culver.
Versi lain menunjukkan bahwa seorang wanita bernama Beatrice Santini yang menemukan salad ini di Austria pada tahun 1918. Santini dan Cardini tidak pernah bertemu, hubungan di antara mereka adalah putra Beatrice Livio, yang beremigrasi ke Tijuana dan menemukan pekerjaan di restoran Mr. Kardini. Suatu hari, seorang pelanggan masuk ke dapur restoran tepat ketika Livio sedang makan salad yang diajarkan ibunya, Ny. Santini, untuk membuatnya. Dia bertanya apakah dia bisa mencoba beberapa dari itu. Klien sangat menyukainya sehingga seminggu kemudian Caesar salad itu sudah ada di menu restoran.
Awalnya, salad sepenuhnya vegetarian, tetapi kemudian ada banyak pilihan, dibuat dan disesuaikan dengan selera dan preferensi pelanggan yang berbeda.
Salad Caesar klasik dibuat dari daun selada Romanesco, disajikan dengan telur utuh yang direbus selama satu menit dalam air panas, bawang putih cincang halus, roti crouton tua yang dipanggang dalam wajan dengan bawang putih dan minyak, beberapa tetes saus Worcestershire dan jus lemon. Semuanya ditaburi keju Parmesan parut.
Saat ini, banyak pemilik restoran memasukkan Caesar salad ke dalam menu mereka dengan banyak variasi, dengan tambahan dada ayam panggang, udang, ikan merah, teri, lobster, jamur.
Salad harus dimakan segera setelah persiapan.
Ini adalah bagian dari kisah salad yang luar biasa ini, dan sekarang giliran Anda untuk mempercayai Bu Santini atau Pak Cardini. Siapa dia sebenarnya? pencipta salad Caesar? Ini adalah kisah inspiratif yang menjadikan saus Caesar salah satu yang paling otentik dan populer di dunia.
Direkomendasikan:
Kisah-kisah Penasaran Tentang Kue Dan Kue Keju
Kue dan kue keju dibuat oleh orang dahulu ketika mereka menemukan tepung. Pada zaman kuno, roti dibedakan dari kue karena mengandung bahan-bahan manis - paling sering menggunakan buah atau madu. Selama penggalian, sisa-sisa kue semacam itu ditemukan di pemukiman Neolitik - terdiri dari biji-bijian yang dihancurkan, yang ditaburi air dan madu, ditekan untuk mendapatkan sesuatu seperti sepotong roti, dan kemudian dipanggang di atas batu panas.
Ide Kue Liburan Terbaik Yang Akan Disukai Semua Orang
Semua liburan layak dirayakan dengan baik. Seiring dengan meja yang kaya, hidangan penutup adalah akhir yang sempurna untuk malam ini. Bahkan jika Anda belum makan malam, godaan manis selalu bisa membuat Anda malu. Ada sangat sedikit orang yang bisa menolak sepotong kue yang dilapisi dengan buah, cokelat, atau krim.
7 Hidangan Bulgaria Yang Paling Disukai Oleh Orang Asing
Masakan Bulgaria dibedakan dengan beberapa hidangan khas yang selalu ingin dicoba oleh pengunjung dari luar negeri ketika mengunjungi negara kita. Yang paling favorit dari mereka adalah peringkat di peringkat foodpanda. 1. Ayam dengan nasi - Ayam dengan nasi menikmati minat terkuat dari orang asing.
Caesar Salad - Kisah Impian Amerika
Tidak, Caesar salad itu tidak ada hubungannya dengan kaisar Romawi Gaius Julius Caesar, dia juga tidak lahir di Roma. Kisah salad paling terkenal di dunia dimulai di Meksiko pada 4 Juli, hampir 100 tahun yang lalu, dan berlanjut sebagai kisah impian Amerika yang menjadi kenyataan hingga hari ini.
Salad Shopska Adalah Hidangan Eropa Yang Paling Disukai
Menjelang pemilihan Eropa, yang akan berlangsung pada 22 hingga 25 Mei, Parlemen Eropa menyelenggarakan inisiatif Taste of Europe, di mana setiap orang dapat memilih hidangan dari benua itu melalui jejaring sosial Facebook, khas untuk setiap negara anggota Eropa.
