2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
lobak hitam / Raphanus sativus niger / adalah tanaman akar dua tahunan, yang pada tahun pertama membentuk roset daun dan tanaman akar, dan pada tahun kedua membentuk batang berbunga. Lobak hitam tersebar luas di banyak tempat di Eropa dan Asia (terutama di Korea, Cina dan Jepang). Seiring dengan lobak putih, itu adalah tanaman pertanian yang khas untuk garis lintang kita.
lobak hitam dibedakan oleh akar bulatnya yang besar, yang cukup gelap, hampir hitam, mencapai 5 hingga 20 sentimeter. Bagian dalamnya berwarna keputihan hingga kekuningan, dengan rasa pedas yang kuat dan bau yang khas. Batang lobak hitam yang berbunga mencapai ketinggian 1 meter. Lobak hitam mekar dengan bunga putih, tetapi dalam beberapa varietas varietas mungkin ada dan warna lain.
Komposisi lobak hitam
Budaya ini memiliki komposisi kimia yang kaya. Ini adalah sumber vitamin A, vitamin B2, vitamin C, vitamin P dan vitamin K. Dalam komposisinya sayuran akar memiliki kalium, kalsium, magnesium, fosfor dan lain-lain. Jenis lobak ini merupakan sumber glukosida, pektin dan lain-lain.
Tumbuh lobak hitam
lobak hitam termasuk dalam spesies tahan dingin. Secara umum, mudah mentolerir dingin, tetapi jika cuaca sangat dingin, ia dapat menembak sebelum membentuk tanaman akar. Itulah sebabnya ahli agronomi menunjukkan suhu 16-17 derajat sebagai yang paling menguntungkan untuk pengembangan tanaman ini.
Jika tidak, lobak hitam adalah tanaman yang menyukai cahaya, jadi saat menaburnya, lebih baik menghindari area yang terlalu teduh di kebun Anda. Jenis lobak ini relatif menuntut dan tanah - lebih disukai tanah yang gembur dan kaya nutrisi. Semakin kaya mereka, semakin besar kemungkinan panen akan memuaskan. Di tanah yang buruk, ada kemungkinan besar bahwa tanaman akar akan tetap kecil.
Saat tumbuh lobak hitam, dianjurkan untuk menyuburkan tanaman. Jika Anda memiliki kotoran hewan, Anda dapat menggunakannya dengan aman. Perlu diingat bahwa kekeringan tidak memiliki efek positif pada lobak hitam, jadi selama musim tanam, yang memakan waktu sekitar 3 bulan, penyiraman secara teratur dianjurkan.
Ahli agronomi mencatat bahwa hasil terbaik diamati dengan irigasi tetes. Lobak hitam sering digunakan sebagai tanaman kedua. Benih ditanam secara teratur di akhir musim panas. Segera setelah 2 daun sejati muncul, tanaman menipis. Akar dapat dihilangkan pada awal November.
Pemilihan dan penyimpanan lobak hitam
Jika Anda menanam lobak sendiri, Anda akan dapat memanennya sesaat sebelum musim dingin tiba. Hasil panen harus disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Dianjurkan untuk menempatkan akar di pasir lembab agar tetap dapat dimakan setidaknya selama 2 bulan. Jika mau, Anda juga bisa menyimpan lobak di lemari es. Untuk tujuan ini, Anda dapat membungkusnya dengan bungkus plastik dan meletakkannya di kompartemen terpisah. Di dalam lemari es akan menjaga kesegarannya selama sekitar satu bulan.
Jika kita tidak memiliki kondisi yang tepat untuk tumbuh lobak hitam di rumah, kita bisa membeli satu dari pasar. Untungnya, sudah ada banyak variasi produk ini di rantai ritel. Saat memilih lobak, Anda harus tahu bahwa Anda tidak boleh membidik spesimen besar, karena ada bahaya bahwa mereka akan menjadi pahit. Periksa lobak yang berukuran sedang dan tidak ada luka luar. Saat disentuh, lobak segar harus padat dan tidak mengeluarkan bau yang tidak sedap.
Memasak lobak hitam
lobak hitam digunakan dalam masakan orang Asia dan juga dalam masakan kita. Meskipun dapat mengalami perlakuan panas, diterima bahwa yang terbaik dikonsumsi segar. Namun, kami tidak dapat gagal untuk mencatat bahwa itu digunakan dalam sup dan semur. Kupas labu, parut dan potong kecil-kecil. Bisa juga di parut.
Lobak mentah jenuh adalah komponen salad favorit, di mana ia dikombinasikan dengan bit, kol, wortel, seledri, paprika, kentang, tomat, jagung, zaitun, peterseli, adas, bawang putih. Meskipun kurang umum, beberapa koki menambahkan salad dengan lobak dan telur rebus. Salad dengan lobak dibumbui dengan cuka atau jus lemon. Mayones dan yoghurt juga memberikan hasil akhir yang menyenangkan.
Selain salad, lobak dapat dimasukkan ke dalam acar bersama dengan kembang kol, ketimun, tomat hijau, wortel, dan kambi.
Manfaat lobak hitam
Khasiat lobak hitam yang bermanfaat telah dikenal manusia sejak dahulu kala. Tanaman akar ini digunakan sebagai perangsang nafsu makan dan cholagogue dan untuk batu ginjal. Studi menunjukkan bahwa lobak hitam meningkatkan sistem pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memiliki efek anti-influenza.
Biji yang dihancurkan dari lobak jenis ini digunakan sebagai agen antimikroba. Jus lobak diminum untuk sakit tenggorokan. Selain itu, lobak hitam membersihkan hati dan melindunginya dari efek berbahaya zat berbahaya.
Sifat positif lain dari lobak hitam adalah dapat menormalkan tekanan darah tinggi. Para peneliti sampai pada kesimpulan ini setelah melakukan penelitian dengan 120 orang yang menderita hipertensi. Pengalaman menunjukkan bahwa setelah mengkonsumsi lobak hitam, tingkat tekanan darah mereka turun secara signifikan.
Obat tradisional dengan lobak hitam
Obat tradisional merekomendasikan lobak hitam terutama dengan batuk terus-menerus dan masalah paru-paru. Untuk tujuan ini, akarnya dipotong dan diukir. Masukkan gula ke dalamnya dan tunggu sampai sirup terbentuk. Ambil beberapa sendok teh cairan sehari sampai gejala yang tidak menyenangkan hilang.
Direkomendasikan:
Lobak (lobak Kuning) Adalah Sekutu Yang Kuat Melawan Obesitas
lobak adalah sejenis lobak dari genus Kubis. Hal ini juga dikenal sebagai Lobak Kuning. Pada zaman kuno, orang Yunani dan Romawi hidup di atasnya. Itu diperoleh dengan menyilangkan lobak putih dan kubis liar. Penampilannya menyerupai bit.
Salad Lezat Dan Sehat Dengan Lobak Hitam
Lobak, serta lobak putih relatif umum di menu kami. Tapi mengapa kita menghindari konsumsi lobak hitam, padahal lobak hitam sangat bermanfaat bagi tubuh kita? DI lobak hitam mengandung zat yang dikenal sebagai lisozim dan diketahui memiliki aktivitas antimikroba yang kuat.
Hidangan Lezat Dengan Lobak Hitam
Lobak adalah salah satu sayuran yang digunakan baik dalam masakan maupun untuk obat nenek yang terkenal. Lobak hitam mengandung Vitamin B dan C, dan memiliki banyak khasiat bermanfaat lainnya. Ini tersebar luas di banyak negara, tidak hanya di Bulgaria.
Resep Nenek Dengan Lobak Hitam Ini Menyembuhkan Batuk Dan Sakit Tenggorokan
Selama bulan-bulan musim dingin, ketika kekebalan kita rendah dan virus menyerang kita dari mana-mana, batuk, sakit tenggorokan, hidung tersumbat, dan suhu tinggi adalah teman tetap kita. Ada banyak cara untuk mengatasi gejala yang tidak menyenangkan ini, tetapi terkadang obat yang kita ketahui tidak bekerja.
Mengapa Sangat Penting Untuk Makan Lobak Hitam?
Penggemar dari lobak hitam sayangnya mereka sangat sedikit. Namun, jika rasanya terlalu pedas atau dengan rasa yang lebih tajam, Anda selalu bisa menambahkan sedikit garam setelah dikupas. Hanya dalam beberapa menit, selera tajamnya akan berubah.
