2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Biasanya sebagian besar keluarga Bulgaria memiliki asinan kubis di menu musim dingin mereka. Setiap penikmat hidangan asinan kubis akrab dengan persiapannya. Diketahui bahwa lebih baik membelinya dari Petarch, yang terkenal dengan kualitas kubisnya yang sangat baik, kubis itu sendiri yang keras, tempat untuk membeli kaleng dengan berbagai ukuran dan teknologi persiapannya.
Namun, bahkan di musim panas, bahkan di luar yang panas, kita muak dengan asinan kubis. Anehnya, di bulan-bulan terhangat, banyak orang mulai memimpikan asinan kubis yang enak, dimasak dengan daging babi, bacon, atau makanan berat lainnya. Dan faktanya, ketersediaan segala jenis sayuran dan buah-buahan segar dan segar di pasar selama musim ini bukanlah alasan untuk tidak mendiversifikasi menu kami.
Cukup cocok untuk musim semi dan musim panas, misalnya, isi kol dengan daging cincang dan nasi. Banyak ibu rumah tangga di musim panas menekankan paprika atau asinan kubis dari daun anggur atau dok, misalnya. Lalu mengapa aneh menyiapkan sarma kubis di tengah musim panas?
Alasannya terutama terletak pada kenyataan bahwa pada saat ini tahun sulit untuk menemukan asinan kubis. Saat ini, banyak rantai ritel yang menawarkan asinan kubis kalengan, tetapi jika kita ingin membuatnya sesuai dengan keinginan kita, ada baiknya untuk merawatnya sendiri. Seperti semua masalah lainnya, ada beberapa opsi.
Jika kita telah memperkirakan kemungkinan untuk makan kubis sarma atau hidangan lain yang disiapkan dengan asinan kubis di musim panas, ada baiknya menyiapkannya di musim dingin.
Setelah kita mengisi kaleng dengan asinan kubis dan benar-benar siap untuk dikonsumsi, kita dapat mengambil beberapa kubis dan menyiapkannya untuk pengalengan dalam stoples, yang dengan sterilisasi akan menjaga kubis tetap utuh untuk waktu yang lama.
Untuk tujuan ini, daun kubis harus dipisahkan dan digulung menjadi gulungan yang rapat. Dengan demikian, mereka ditempatkan dalam stoples, diisi dengan air asin dan disterilkan selama sekitar 25 hingga 30 menit.
Jika Anda masih lupa melakukan prosedur ini di musim dingin - tetap jangan khawatir. Anda dapat membeli kol segar kapan saja sepanjang tahun, merebusnya selama sekitar 5-7 menit dalam air asin, yang telah Anda tambahkan cuka sesuai selera Anda.
Bisa juga diganti dengan jus lemon, dan jika ingin memasak kubis dengan rasa Asia, Anda bisa mengganti cuka biasa atau jus lemon dengan cuka balsamic.
Direkomendasikan:
Mari Kita Siapkan Bumbu Sayur Kita Sendiri
Rempah-rempah adalah sesuatu yang tidak bisa dilakukan tanpa hidangan. Mereka memberi rasa, aroma dan membangkitkan nafsu makan. Solusi yang baik selama bulan-bulan musim panas, ketika kita memiliki semua jenis sayuran dan rempah-rempah, adalah menyiapkan rempah-rempah sayuran universal untuk digunakan selama bulan-bulan musim dingin.
Musim Asinan Kubis
Di musim dingin, beberapa hidangan yang paling cocok adalah yang mengandung asinan kubis. Hampir tidak ada rumah di mana sejumlah besar produk tidak dibuat di bak terkenal. Lebih dari sekali kita telah mendengar ungkapan bahwa daging babi cocok dengan asinan kubis, dan seperti yang kita tahu babi adalah pengunjung paling sering ke meja daging kita di musim dingin yang dingin dan suram.
Diet Musim Dingin Dengan Asinan Kubis
Dengan diet yang mudah dan mengenyangkan dengan asinan kubis, Anda bisa kehilangan hingga 5 pon dalam waktu sekitar 1 bulan. Selain menurunkan berat badan, diet juga bermanfaat karena menyediakan banyak vitamin dan mineral bagi tubuh. Saat mengikuti diet ini, Anda harus membatasi asupan karbohidrat dan terutama asupan gula.
Mari Kita Siapkan Daging Goreng Dalam Toples Untuk Musim Dingin
Daging dipotong kecil-kecil setebal 2 cm, diasinkan secukupnya, seperti dalam masakan, dan ditempatkan dalam panci dengan dasar miring untuk berdiri selama 6 sampai 8 jam untuk memisahkan sebagian airnya. Goreng dalam banyak lemak sampai merah di kedua sisi.
Acar Dan Asinan Kubis Melawan Flu Musim Ini
Direktur Pusat Nasional untuk Penyakit Menular dan Parasit, Prof. Todor Kantardjiev, meminta warga Bulgaria untuk menekankan acar dan asinan kubis di televisi nasional untuk memerangi flu selama musim ini. Menurut profesor, flu adalah penyakit berbahaya, tetapi tidak ada ruang untuk takut.
