Makanan Dengan Fosfolipid Untuk Hati Yang Sehat Dan Memori Yang Baik

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Untuk pertama kalinya fosfolipid dipisahkan pada Desember 1939. Sumbernya adalah kedelai. Aktivitas utama fosfolipid dalam tubuh dikaitkan dengan pemulihan struktur sel yang rusak, akibatnya penghancuran total sel dicegah.

Sediaan yang saat ini diiklankan secara luas menunjukkan efek terapeutiknya justru karena adanya fosfolipid bebas dalam komposisinya. Kebetulan, lesitin juga termasuk dalam kelompok lipid ini.

Makanan dengan kandungan fosfolipid maksimum

Minyak zaitun, minyak sayur, minyak biji rami, minyak biji kapas, kuning telur, minyak ikan, krim asam, daging sapi, lemak babi, ayam, kedelai, ikan trout, biji rami, biji rami.

Kebutuhan harian tubuh akan fosfolipid dalam diet seimbang adalah 5 hingga 10 gram. Dalam hal ini, diinginkan untuk mengonsumsi fosfolipid dalam kombinasi dengan karbohidrat, dalam kombinasi ini mereka lebih baik diserap.

Kebutuhan fosfolipid meningkat:

- ketika memori terganggu;

- penyakit Alzheimer;

- pada penyakit yang berhubungan dengan gangguan membran sel;

- dalam kasus kerusakan hati toksik;

- pada hepatitis A, B dan C;

Kebutuhan fosfolipid berkurang:

- dengan tekanan darah tinggi;

- dalam perubahan aterosklerotik pembuluh darah;

- pada penyakit yang berhubungan dengan hiperkloremia;

- pada penyakit pankreas;

Fosfolipid paling baik diserap bersama dengan karbohidrat kompleks (sereal, dedak sereal, sayuran, dll.). Selain itu, metode memasak memiliki pengaruh penting pada keseluruhan penyerapan fosfolipid. Makanan tidak boleh mengalami pemanasan yang lama - jika tidak, fosfolipid di dalamnya dihancurkan dan tidak dapat memiliki efek positif pada tubuh.

Seperti yang kami sebutkan, sifat menguntungkan dari fosfolipid bertanggung jawab untuk memastikan integritas dinding sel. Selain itu, mereka merangsang transmisi normal sinyal serat saraf ke otak dan sebaliknya. Mereka juga dapat melindungi sel-sel hati dari efek berbahaya bahan kimia.

Untuk tindakan hepatoprotektif, salah satunya fosfolipid - phosphatidylcholine, membantu meningkatkan suplai darah ke jaringan otot, mengisi otot dengan energi dan meningkatkan tonus dan kinerja otot.

Fosfolipid sangat penting dalam makanan orang tua. Ini disebabkan oleh fakta bahwa mereka memiliki efek lipotropik dan anti-aterosklerosis.

Interaksi dengan elemen lain

Vitamin dari kelompok A, B, D, E, K, F diserap oleh tubuh hanya jika dikombinasikan secara harmonis dengan lemak. Kelebihan karbohidrat dalam tubuh mempersulit proses pemecahan lemak tak jenuh.