2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kapan menguleni roti atau roti poin yang paling penting adalah kenaikan. Itu tergantung pada jenis roti atau roti apa yang akan diperoleh.
Seperti apa pun, dan dengan fermentasi memiliki kehalusan. Ada baiknya mengenal mereka, karena mereka akan membantu Anda mengembang adonan dengan baik untuk mendapatkan pasta yang sempurna dan mengembang.
Agar adonan mengembang dengan baik, produk untuk itu harus diletakkan di luar lemari es sebelum digunakan. Biarkan segar dan yogurt, telur selama beberapa jam dari lemari es. Produk pengganti yang digunakan harus pada suhu kamar.
Adalah baik untuk menyaring tepung yang akan Anda gunakan setidaknya dua kali sebelumnya.
Selama fermentasi, mikroorganisme yang terkandung dalam ragi mengubah gula menjadi karbon dioksida. Ini adalah gas yang membantu adonan mengembang.
Adalah baik untuk adonan naik setidaknya dua kali. Satu setelah mengganti adonan dan yang kedua saat dibentuk.
Kehalusan lain untuk fermentasi yang baik adalah mengaktifkan ragi. Hanya air, tepung dan gula yang digunakan untuk mengaktifkannya. Jangan pernah menambahkan garam ke dalam campuran ini. Air yang akan Anda gunakan harus suam-suam kuku. Kemudian tunggu sampai ragi berbuih, apakah ragi segar atau kering. Ini membutuhkan waktu sekitar 15-20 menit. Saat mengaktifkan ragi, penting untuk menjaga ruangan tetap hangat.
Adonan harus digeser dengan sangat baik agar bisa mengembang dengan baik. Menguleni dilakukan dengan telapak tangan, tanpa menempelkan jari di dalamnya. Kapan bergerak bukan adonan Anda harus mendapatkan adonan yang halus, bagus, anti lengket yang memiliki gelembung di atasnya.
naiknya harus dilakukan di ruangan yang hangat. Tetapi perlu diingat bahwa itu tidak boleh terlalu panas.
Pada suhu di atas 60 derajat ragi mati dan tidak berfermentasi.
Ini sangat penting suhu di mana adonan naik!
Adonan yang sudah jadi dapat diletakkan di dekat oven, kompor atau radiator.
Saat mengembang, ada baiknya membungkus adonan dengan handuk atau stretch film. Sebelum menggulung adonan, olesi dengan sedikit minyak. Ini dilakukan agar permukaannya tidak mengering.
Fermentasi dapat memakan waktu yang berbeda - dari 30 menit hingga satu jam.
Adonan yang mengembang dengan baik sentuhannya harus lembut seperti kapas.
Direkomendasikan:
Apa Yang Membantu Triptofan Dan Dalam Makanan Apa Kita Harus Menemukannya?
kuat triptofan menjadi semakin populer dalam beberapa tahun terakhir. Kenyataannya, bagaimanapun, adalah bahwa dia telah dikenal selama bertahun-tahun dan mewakili asam amino esensial , yang memiliki peran yang sangat penting dalam berbagai proses dalam tubuh kita.
Sakit Kepala Kronis - Apa Penyebabnya Dan Apa Yang Membantu?
Alasan untuk sakit kepala kronis adalah defisiensi serotonin yang ditentukan secara genetik di otak. Ini mengubah fisiologi pembuluh darah, reseptor rasa sakit dan menyebabkan sakit kepala. 90% pasien memiliki riwayat keluarga. Faktor tambahan yang mempengaruhi adalah stres, makanan tertentu, gangguan hormonal atau perubahan cuaca, dan lainnya.
Aturan Emas Untuk Membuat Kue Yang Mengembang Dan Mengembang
Setiap chef antusias yang suka memasak dan bereksperimen di dapur telah melakukannya cupcake lembut dan bengkak yang lezat , tapi kita semua ingat upaya malang pertama kita, yang terjadi seratus persen pada kita masing-masing. Untuk membantu bahkan pemula yang baru pertama kali membuat gula-gula, kami telah menyiapkan artikel ini dengan aturan emas untuk membuat kue yang mengembang dan mengembang .
Pinggang Yang Mengembang Adalah Sinyal Demensia
Alasan itu menyebabkan demensia , tetap menjadi teka-teki yang belum terpecahkan bagi para ilmuwan. Namun hari ini mereka selangkah lebih maju. Berkat sebuah studi baru yang membuktikan hubungan antara kelebihan berat badan dan penyakit yang tidak dapat disembuhkan ini.
Berapa Lama Adonan Harus Mengembang?
Jika Anda telah memutuskan untuk membuat sesuatu dengan adonan buatan sendiri, Anda perlu mengetahui beberapa hal. Hal pertama dan terpenting adalah mengikuti petunjuk pembuatan adonan dengan tepat, terutama jika Anda baru pertama kali mencoba resepnya.
