2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Brandy adalah minuman beralkohol favorit banyak orang Bulgaria. Salad malam dengan segelas brendi buatan sendiri yang baik adalah salah satu cara terbaik untuk beristirahat dan bersantai setelah seharian bekerja keras, dan setiap liburan lebih menyenangkan dengan brendi tua.
Membuat brendi yang baik adalah mahakarya yang nyata. Selain kualitas bahan baku brendi yang baik, teknologi distilasi juga sangat penting. Pertanyaan yang paling penting adalah kapan memulai distilasi.
Pendapat umum di antara pembuat brendi adalah bahwa pure buah yang difermentasi harus dibuat tiga minggu setelah fermentasi itu sendiri. Ini adalah praktik yang salah karena beberapa alasan. Yang paling penting adalah bahwa setelah akhir fermentasi dalam bubur, beberapa proses oksidatif tertentu terjadi. Zat asetaldehida terbentuk, yang merusak sifat brendi dan membahayakan kesehatan.
Alasan penting lainnya terkait dengan pembuatan minuman beralkohol adalah karena senyawa aromatik itu sendiri teroksidasi dan gangguan kuat dari menunggu yang berlebihan. Last but not least, selama bubur tinggal lama, jamur terbentuk di dalamnya dan oksidasi asetat muncul, yang bisa berbahaya bagi kesehatan.
Justru karena alasan di atas, pencernaan daging buah itu sendiri harus dilakukan segera setelah fermentasi terakhir. Wadah untuk menyeduh brendi wajib terbuat dari madu, yang memiliki khasiat untuk meningkatkan rasa brendi dan menghilangkan kotoran. Panci dan rezim distilasi berperan dalam kualitas brendi.
Ada dua jenis distilasi brendi - tunggal dan ganda. Jenis pertama berlangsung sampai produk akhir direbus - dalam hal ini brendi. Namun, kualitas brendi lebih rendah. Jenis kedua mungkin kurang menguntungkan dari sudut pandang ekonomi, tetapi produk akhir berkali-kali lebih baik kualitasnya.
Penting untuk diketahui bahwa selama distilasi, alat untuk membuat brendi harus dicuci dengan baik. Buburnya jangan terlalu kental. Panci brendi itu sendiri harus paling banyak 80 persen penuh.
Direkomendasikan:
Kentang Merah - Apa Yang Perlu Kita Ketahui Tentang Mereka?
Kentang adalah salah satu sayuran pertama yang dibawa dari Dunia Baru, yang beradaptasi sempurna dengan tanah Eropa dan dengan cepat menemukan tempat di antara makanan favorit. Ada sekitar 4.000 varietas kentang di seluruh dunia. Orientasi di antara varietas yang sangat besar ini sesuai dengan cara mereka tumbuh, yang secara langsung berkaitan dengan pilihan tanah yang cocok;
Apa Yang Perlu Kita Ketahui Tentang Beras Olahan
Kebanyakan orang lebih suka makan nasi putih karena warnanya yang menggugah selera, kelembutannya, rasanya yang manis, dan tampilannya yang lebih bagus. Namun kenyataannya, beras putih merupakan produk yang bagian terpentingnya telah dihilangkan.
Apa Yang Perlu Kita Ketahui Tentang Gurih?
Kami jarang memikirkan manfaat merudia, yang kami sukai untuk menaburkan hidangan favorit kami. Misalnya, gurih adalah bumbu tradisional untuk masakan Bulgaria, yang selain memiliki aroma dan rasa yang sangat menyenangkan, ternyata menyembunyikan banyak rahasia sehat.
Apa Yang Perlu Kita Ketahui Tentang Produk Diet
Setiap toko penuh dengan produk yang memikat konsumen dengan label seperti diet, rendah kalori, ringan, rendah lemak, tanpa lemak, tanpa gula atau nol kalori…. Mereka semua menjanjikan rasa yang enak dan efek yang bermanfaat bagi tubuh. Sayangnya, di balik kemasan yang menggiurkan tersebut konon ada produk diet dengan sejumlah efek negatif bagi tubuh Anda.
Apa Yang Perlu Kita Ketahui Tentang Beras Arborio?
Hal terpenting tentang beras adalah bahwa beras merupakan makanan pokok bagi lebih dari separuh penduduk dunia. Fakta yang mengesankan ini menjadikan budaya ini salah satu yang utama dalam memasak. Budidayanya adalah praktik yang sangat awal, sedini 3500 SM, di Thailand saat ini.
