2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Pada abad ke-17, Oliver Cromwell menaklukkan Irlandia dan memulai masakan Irlandia yang baru. Sejauh ini, susu, krim, mentega, dan keju sedang booming di Irlandia.
Di bawah pengaruh penjajah Inggris, bangsa Celtic diusir dari tanah timur mereka yang subur ke gurun berbatu di bagian barat pulau. Satu-satunya cara untuk mencari nafkah adalah dengan menanam kentang. Dengan demikian, Irlandia menjadi konsumen kentang terbesar di dunia.
Karena Irlandia adalah sebuah pulau, ikan dan makanan laut, terutama kerang, secara alami menemukan aplikasinya dalam kehidupan kuliner. Daging yang paling populer adalah daging sapi dan babi, dan pada Abad Pertengahan daging sapi adalah makanan untuk orang kaya dan daging babi untuk orang miskin.
Sangat menarik bahwa di Irlandia daging kambing hampir tidak dikonsumsi, tetapi kambing sangat populer. Domba dianggap sebagai kelezatan.
Orang Irlandia menggunakan cara khusus untuk memasak burung buruan. Burung itu benar-benar tertutup lapisan lumpur, ditempatkan di bawah panas tinggi dalam oven dan ketika dipanggang, lumpurnya pecah. Kulit dan bulunya berjatuhan bersama lumpur.
Sup menempati tempat penting dalam makanan orang Irlandia - paling sering dengan oatmeal dan sayuran, terutama daun bawang dan selada air. Mereka biasanya sangat kaya dan dapat digunakan sebagai hidangan utama. Hidangan nasionalnya adalah rebusan Irlandia - dada kambing yang direbus dengan kentang dalam saus bawang panas.
Kentang adalah pemimpin yang tak terbantahkan di antara sayuran, dan kol dan lobak juga populer. Terkenal di dunia kuliner adalah Irish Breakfast, yang terdiri dari daging goreng atau panggang, bacon, telur, sosis, tomat goreng, kentang goreng, dan puding putih atau hitam.
Hidangan tradisional yang sangat dibanggakan Irlandia adalah kue kentang, salmon panggang, sosis darah Irlandia, dan pai ikan cod asap.
Roti simbolis dengan buah kering adalah hidangan khas masakan Irlandia lainnya. Roti buah ini telah menjadi semacam simbol kuliner Irlandia, dan namanya berasal dari kata breac yang berarti warna-warni. Ada dua resep utama: Barm Brack - yang dibuat dengan ragi, dan Tea Brack - yang dibuat dengan baking powder.
Resep yang lebih menggugah selera dari masakan Irlandia: roti soda Irlandia, rebusan Irlandia dengan daging kambing, Stu dengan domba, udang Dublin yang dilapisi tepung roti, Salmon panggang di Belfast, pancake Irlandia, Kue rebus, Colcanon, roti Irlandia, Irlandia.
Direkomendasikan:
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Kuba?
Masakan Kuba adalah kombinasi magis dari pengaruh Spanyol, Afrika, India, dan Asia Kecil. Omong-omong, ini adalah bahan utama negara Kuba. Penakluk Spanyol dan orang Afrika, yang dibawa sebagai budak dari mana orang Kreol berasal, yaitu orang Kuba saat ini, juga memiliki pengaruh khusus.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Italia?
Masakan Italia dianggap sebagai salah satu dari tiga masakan terbaik di dunia. Ini pernah memberikan dasar masakan Prancis dan sampai batas tertentu telah mempengaruhi masakan Eropa lainnya. Masakan Italia adalah salah satu yang paling luas dan terkenal di luar tanah airnya.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Swiss?
Swiss dikenal sebagai negara dengan standar tertinggi. Cara hidup sehari-hari yang sempurna, diatur dengan cara yang paling sederhana - ini berlaku untuk struktur politik dan ekonomi, dan untuk hal-hal biasa seperti makanan. Masakan Swiss sangat dipengaruhi oleh tradisi kuliner Prancis, Jerman, dan Italia, tetapi juga memiliki hidangan dan resep uniknya sendiri.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Meksiko?
Masakan Meksiko adalah nama umum masakan nasional Meksiko, yang merupakan sintesis dari tradisi kuliner Aztec dan Spanyol. Unsur Spanyol mulai merambah dengan penaklukan kekaisaran Aztec pada akhir abad ke-16. Masakan Meksiko terkenal dengan berbagai rasa, dekorasi hidangan yang berwarna-warni, dan banyak rempah-rempah.
Apa Yang Anda Ketahui Tentang Masakan Skotlandia?
Seperti banyak masakan lainnya, masakan Skotlandia juga dipengaruhi oleh tradisi kuliner negara lain. Bangsa Viking membawa hidangan rasa kari dan pengasapan makanan tertentu. Dari Prancis, orang Skotlandia telah belajar membuat sup krim, serta memasukkan anggur ke dalam resep untuk hidangan permainan.
