2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Masakan Mongolia termasuk tradisi kuliner bangsa Mongol, yang juga merupakan penduduk asli Mongolia. Iklim kontinental yang keras di negara itu telah memengaruhi makanan lokal, jadi masakan Mongolia sebagian besar terdiri dari produk susu, daging, dan lemak hewani. Sayuran dan rempah-rempah jarang digunakan.
Karena kedekatan geografis dan ikatan sejarah yang mendalam dengan Cina dan Rusia dalam masakan negara, Anda dapat menemukan banyak kesamaan dengan masakan kedua negara. Pengembara Mongolia mencari nafkah langsung dari produk hewan domestik seperti sapi, kuda, unta, yak, domba, kambing, dan hewan buruan. Dagingnya dimasak, digunakan dalam sup dan pangsit / pipi, manti, hushur / atau dikeringkan untuk musim dingin.
Makanan Mongolia mencakup sejumlah besar lemak hewani, yang dibutuhkan untuk menahan musim dingin dan kerja keras. Suhu musim dingin turun hingga minus 40 derajat dan bekerja di luar membutuhkan cadangan energi yang cukup. Banyak minuman terbuat dari susu, serta keju dan produk susu lainnya.
Salah satu hidangan pedesaan yang paling umum adalah daging kambing yang dimasak - seringkali tanpa bahan lain. Pangsit rebus diisi dengan daging disiapkan di daerah perkotaan. Pangsit juga direbus dengan air/bansh, manti/atau digoreng dengan lemak kambing/hushur/. Hidangan lainnya menggabungkan daging dengan nasi atau mie segar, disiapkan dalam berbagai semur / tsuyvan, budati hurva / atau sup / guriltaishol /. Cara memasak yang paling mengejutkan hanya digunakan pada acara-acara khusus.
Dalam hal ini, daging (sering bersama sayuran) dimasak dengan bantuan batu yang telah dipanaskan dengan api. Ini biasanya dilakukan dengan potongan daging kambing di dalam kotak susu logam tertutup (horor) atau di rongga perut kambing atau marmut bertulang. Rebus susu sampai krimnya terpisah. Sisa susu skim diolah menjadi keju atau dikeringkan untuk keju cottage, yoghurt atau susu ringan alkohol / shimin arches /.
Minuman paling terkenal di negara ini adalah koumiss, yang merupakan susu kuda yang difermentasi. Sereal sarapan yang populer adalah barley, yang digoreng dan diremas dengan malt. Hasilnya adalah tepung yang dimakan sebagai bubur dengan lemak susu dan gula atau diminum dengan teh susu. Minuman sehari-hari yang umum adalah teh susu yang diperkaya, yang dapat diubah menjadi sup dengan menambahkan nasi, daging, atau banshee.
Sebagai hasil dari pengaruh Rusia selama sosialisme, vodka juga mendapatkan popularitas melalui sejumlah merek lokal yang mengejutkan.
Daging kuda dimakan di Mongolia dan dapat ditemukan di hampir setiap toko.
Permen Mongolia yang paling terkenal adalah biskuit, yang dimakan pada acara-acara khusus.
Direkomendasikan:
Perjalanan Kuliner Singkat Melalui Masakan Vietnam
Masakan Vietnam asli, tetapi sebagian besar dipinjam dari masakan Cina, India, dan Prancis. Hal ini diyakini secara harmonis menggabungkan yin dan yang. Masakan negara Asia ini bervariasi, bergizi dan mempromosikan umur panjang. Merupakan kebiasaan untuk memasak hanya produk segar.
Jalan-jalan Kuliner Cepat Melalui Makanan Lezat Chili
Chili - negara Pegunungan Andes Tinggi telah mengumpulkan palet warna-warni dari tradisi kuliner. Jejak ditinggalkan pertama oleh penduduk asli - Indian Araucano, dan kemudian penjajah Spanyol. Dengan kolonisasi benua datang gandum, babi, sapi, ayam.
Perjalanan Kuliner Singkat Ke Venezuela
Venezuela, secara resmi Republik Bolivarian Venezuela, adalah sebuah negara di Amerika Selatan bagian utara. Di sebelah barat berbatasan dengan Kolombia, Brasil di selatan, dan Guyana di timur. Ibukota negara adalah Caracas, yang terletak di pantai Karibia.
Jalan-jalan Kuliner Di Sekitar Yunani
Bagi banyak dari kita, Yunani adalah tujuan musim panas pilihan, tidak hanya karena pantai yang indah dan ketenangan, tetapi juga masakan Yunani yang sangat lezat, yang memiliki pengagum setia di wajah kita. Ketika berbicara tentang makanan lezat, orang Yunani menciptakannya.
Jalan-jalan Kuliner Melalui Hidangan Tradisional Di Latvia
Hari ini kami akan membawa Anda ke Latvia. Itu terletak di zona iklim sedang dan ditandai dengan musim dingin yang panjang dan dingin serta musim panas yang panas dan pendek. Karena iklim negara yang keras dan kualitas tanah yang relatif buruk, orang Latvia selalu bekerja keras untuk menghidupi diri mereka sendiri.
