2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Seperti Spanyol, masakan Portugis juga dipengaruhi oleh beberapa keadaan sejarah: bagian dari Kekaisaran Romawi, dari mana mereka mewarisi kebun zaitun, kehadiran Moor dan almond dan buah ara yang mereka ambil, penemuan geografis yang hebat dan berasal dari Afrika dan Mengorientasikan.
Masakan Portugis ditandai dengan beberapa rempah-rempah yang secara teratur hadir dalam kreasi kulinernya - kunyit, paprika, peterseli, ketumbar, daun salam, dan saus pedas yang disebut piri-piri. Piri berarti lada Swahili, tetapi cabai yang membuat sausnya berasal dari Brasil.
Buku O livro de pantagruel adalah klasik kuliner di Portugal. Penulisnya adalah Berta Rosa-Limno, seorang penyanyi terkenal. Semua resep dalam buku itu diuji dan disajikan di rumahnya di Lisbon, tempat banyak orang dari seluruh kota berkumpul.
Portugal adalah negara di mana hidangan jeroan tidak hanya dipuja - mereka juga seperti pemujaan. Anda dapat melihatnya dalam gumpalan di pasar atau dalam amplop di tukang daging.
Tapas Spanyol dalam masakan Portugis disebut petiscos.
Di Portugal, mereka secara teratur makan sandwich babi. Sandwich terbuat dari fillet daging babi yang diasinkan yang dimasak dengan mentega, bawang putih, daun salam, anggur putih, cuka. Salad gurita tradisional dibuat dengan bawang merah, bawang putih, daun salam, cuka, minyak zaitun, peterseli, lada hitam, paprika.
Hati ayam juga menjadi favorit. Mereka disajikan sebagai sup dan biasanya dengan banyak roti dan anggur merah. Sarden perak panggang, serta makanan kaleng dengan mereka, telah menjadi semacam lambang nasional.
Babi panggang dimasak di seluruh Portugal. Namun, ini tidak terjadi sampai awal abad ke-20. Babi dibesarkan dan dimakan di wilayah Bayrada, utara Lisbon.
Ketika kita berbicara tentang makanan penutup dalam masakan Portugis, pertama-tama kita harus menyebutkan kue-kue.
Di Portugal, semua daerah bangga dengan masakan mereka. Jelas tentang anggur, tetapi hal yang sama berlaku untuk roti dan kue kering. Di Sintra, di mana Anda bisa melihat Istana Pena, banyak roti manis khas disiapkan. Mereka disebut travesseiros dan memiliki kerak halus dan isian telur, gula, dan almond.
Pastel de neta yang terkenal di Portugal adalah makanan penutup dan memiliki banyak jenis. Jika Anda mencobanya di beberapa tempat yang berbeda, Anda akan melihat perbedaan kepadatan krim, jumlah mentega dalam adonan, kerenyahan dan rasa manis. Pasteis de nata - pasties adalah keranjang kecil yang terbuat dari puff pastry dan diisi dengan krim confectionery yang terbuat dari gula, tepung, telur. Resepnya adalah rahasia - hanya untuk inisiat. Panggang dalam cetakan kecil dan makan hangat.
Menurut sejarah, kue itu dibuat oleh para biarawan Katolik dari Biara Jeronimo, yang terletak di Lisbon dan saat ini merupakan salah satu landmark paling penting yang patut dikunjungi. Untuk menjaga rahasia dan resep khusus untuk para pendeta, para biarawan mematenkannya dan menandatangani kontrak dengan toko gula yang terletak di dekat biara.
Selain makanan penutup ini di Portugal, Anda dapat mencoba sandwich, yang kami sebut roti panggang. Mereka adalah roti / roti iris tipis besar tergantung pada area di mana Anda /, yang dipanggang dengan ham dan keju, mirip dengan keju kuning - tosta mista.
Direkomendasikan:
Tur Kuliner Hidangan Paskah Di Seluruh Dunia
Dalam agama Kristen Kebangkitan Kristus - Paskah, kebangkitan Yesus Kristus dirayakan. Persiapan untuk perayaannya dimulai pada minggu sebelum Paskah, yang disebut Pekan Suci. Dirayakan selama 6 hari. Ini adalah hari libur Kristen tertua.
Makanan Penutup Yang Menggugah Selera Dengan Apel
Apel dapat digunakan untuk membuat makanan penutup yang sangat lezat dan menggugah selera, yang akan menjadi favorit seluruh keluarga Anda. Apel karamel Cina adalah makanan penutup yang sangat efektif. Kamu membutuhkan enam buah apel, sedikit air jeruk nipis, minyak goreng, seratus gram tepung terigu, satu sendok makan tepung terigu, tiga putih telur, seratus lima puluh mililiter susu, dua ratus lima puluh gram gula pasir, satu sendok makan biji wijen, sedikit mentega.
Tur Kuliner Makanan Jalanan Peru
Masakan jalanan telah menjadi tradisi bagi orang Peru. Ini murah, sangat enak dan bisa dimakan secara harfiah di mana saja. Itu sebabnya di Peru Anda dapat melihat gerobak makanan di mana-mana - di taman, di depan toko, di sudut jalan kecil.
Tur Kuliner Makanan Jalanan Korea
Orang Korea tahu bagaimana menundukkan keberadaan mereka pada kenikmatan rasa. Biasanya rasa yang sempurna dan sempurna dari hidangan yang indah tidak dapat dijelaskan. Kerakusan bangsa ini mendorong ribuan orang Korea untuk menikmati wisata kuliner dengan mengunjungi restoran-restoran terkenal yang menawarkan resep yang tak ada bandingannya - steak direndam dalam jus murbei, daging rebus yang disiapkan sesuai resep milenial, kimchi alami, asin dengan air laut dan diisi de
Tur Kuliner Makanan Jalanan Cina
Budaya Cina sangat kaya akan tradisi makanan. Banyak praktik dan teknik berakar pada zaman kuno. Di sini kami akan menyajikan beberapa makanan jalanan populer yang disiapkan di lokasi di pasar dan jalan perbelanjaan. Di Cina, tidak semua hidangan berbahan dasar nasi.
