Jalan-jalan Kuliner Melalui Hidangan Tradisional Di Latvia

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Hari ini kami akan membawa Anda ke Latvia. Itu terletak di zona iklim sedang dan ditandai dengan musim dingin yang panjang dan dingin serta musim panas yang panas dan pendek. Karena iklim negara yang keras dan kualitas tanah yang relatif buruk, orang Latvia selalu bekerja keras untuk menghidupi diri mereka sendiri. Untuk alasan ini, makanan di Latvia berada di atas alas.

Roti, misalnya, memiliki tempat khusus di benak orang-orang di sana dan menghormatinya didorong sejak usia dini. Meskipun masakan Latvia secara tradisional didasarkan pada produk pertanian, daging adalah bagian yang sangat penting dari masakan negara ini.

Orang-orang yang tinggal di garis pantai Latvia sepanjang 500 kilometer selalu memancing, jadi ini adalah bagian integral dari makanan mereka. Memancing juga dilakukan di dalam negeri, tetapi ikan air tawar serta kepiting dianggap sebagai makanan lezat di sana.

Kebiasaan makan Latvia banyak dan beragam. Sampai hari ini, ada kebiasaan makan yang diawetkan yang mirip dengan kebiasaan yang lazim selama Perang Dunia II. Setelah itu, semakin banyak orang pindah ke kota-kota besar, yang memaksa orang Latvia untuk mengatur kebiasaan makan mereka sesuai dengan pekerjaan yang mereka lakukan.

Saat ini, sangat jarang melihat orang di sana menyiapkan makanan di rumah mereka. Namun, banyak kebiasaan makan kuno yang dipraktikkan dan saat ini hidangan tradisional selalu ada di meja orang Latvia biasa baik setiap hari maupun pada hari libur dan acara-acara khusus.

Di Latvia, selalu ada pecinta produk susu seperti susu, keju cottage, krim, keju, dan mentega. Produk-produk ini selalu menjadi bagian dari meja lokal, dan setiap kali makan. Penduduk setempat memiliki kemampuan untuk menemukan produk yang lezat dan dapat dimakan di alam liar - makanan yang tidak boleh ditanam, tetapi hanya dikumpulkan.

Untuk waktu yang lama di Latvia manfaat dari buah-buahan di musim panas - stroberi liar, raspberry, cranberry, dan di musim gugur - jamur dan kacang-kacangan.

Tradisi beternak lebah di negara ini telah berkembang selama berabad-abad dan saat ini madu sangat dihormati di sana. Di hampir setiap peternakan Latvia Anda dapat menemukan sarang lebah Anda sendiri dan pendapatan dari produksi madu adalah salah satu pendapatan utama banyak penduduk setempat.

Dalam keluarga yang tinggal di sepanjang pantai, ikan asap masih populer, dan di banyak daerah lain orang juga makan belut asap - tungau laba-laba, flounder, lamprey, dan cod. Jika Anda menghadiri sarapan di keluarga Latvia biasa, Anda akan melihat bahwa itu moderat sebelum dimulainya hari kerja.

Seperti di mana pun di dunia, di Latvia orang memulai hari dengan secangkir kopi atau teh dan makan sandwich dengan keju, sosis, tomat, atau mentimun. Bagi banyak orang Latvia, hari tidak dapat dimulai tanpa segelas susu, yang biasanya dilakukan saat sarapan. Telur rebus dan telur dadar juga dipuja di kalangan penduduk.

Makan siang dapat berlangsung antara pukul 12 dan 15. Itu sangat tergantung pada awal hari setiap orang. Mereka biasanya makan siang panas, yang terdiri dari daging goreng, yang bisa berupa steak babi, bakso goreng, fillet tumis atau steak atau ayam, atau ikan, yang bisa berupa salmon, trout, cod atau sarden.

Mereka tidak pergi tanpa kentang, yang bisa digoreng, direbus atau dihaluskan. Mereka juga makan nasi atau soba, serta salad segar. Beberapa penduduk setempat makan sup sebagai minuman beralkohol, yang biasanya menyertai hidangan utama. Sup biasanya dibuat dengan daging babi, tetapi juga bisa dibuat dengan ikan. Sup daging juga bisa mengandung kacang, kacang polong, coklat kemerah-merahan atau jelatang.

DI Masakan Latvia Anda dapat menemukan berbagai macam makanan penutup. Biasanya makanan penutup di sana disiapkan dengan produk susu, buah-buahan, dengan tambahan gelatin atau tepung kentang.

Saat makan siang, orang Latvia minum jus buah, teh, atau kopi. Makan malam disajikan antara pukul 18:00 dan 19:00. Jika Anda mendapat kehormatan untuk menghadiri makan malam Latvia, Anda akan melihat berbagai macam hidangan - mereka dapat menyajikan Anda sup, salad, makanan panas, dan makanan yang lebih tradisional, seperti sup berbahan dasar susu.

Namun, ada banyak orang yang tidak suka menghabiskan banyak waktu di dapur dan membeli makanan siap saji atau beku atau makan sandwich atau muffin dan minum teh. Pizza juga menjadi salah satu hidangan favorit dan mudah disiapkan di sana.

Setiap orang pernah mendengar tentang bir Latvia setidaknya sekali. Itu adalah minuman tradisional, jadi tidak mungkin dan tidak terpikirkan untuk membayangkan pertemuan keluarga Latvia atau liburan di mana bir tidak ada. Di Latvia, bir secara tradisional dibuat dari jelai dan hop.

Madu juga merupakan bahan umum dalam bir. Itu ditambahkan selama pembuatan bir, dan kemudian produk jadi disebut mead. Di negara ini mereka memiliki banyak kepercayaan terkait nutrisi.

Salah satu karakteristik terpenting dari etiket meja di Latvia adalah menawarkan porsi makanan Anda kepada orang lain jika Anda makan sesuatu yang berbeda dari mereka. Penduduk setempat sangat antusias dalam hal makan roti, dan di banyak rumah, potongan pertama disebut anak petani ketika dipotong.

Wanita muda yang belum menikah bersaing untuk bagian ini karena masing-masing dari mereka ingin menikahi putra petani - pahami seorang pria yang memiliki rumah dan pertaniannya sendiri. Orang-orang di Latvia masih dianggap percaya takhayul dalam hal garam. Siapa pun yang Anda tanyakan, semua orang tahu bahwa jika ada terlalu banyak garam dalam sebuah hidangan, maka koki itu jatuh cinta.

Jika garam secara tidak sengaja tumpah di atas meja atau di lantai, itu berarti akan ada skandal di rumah. Cara makan di sana adalah hal yang serius yang mengharuskan orang untuk bersikap tenang dan sopan, untuk menunjukkan rasa hormat terhadap makanan dan mereka yang menyiapkannya. Di sana mereka percaya bahwa kepala keluarga harus memimpin di meja.

Mereka yang duduk di sudut meja harus takut bahwa mereka akan dikutuk, bahwa mereka tidak akan menikah selama tujuh tahun. Semua orang di sana juga tahu bahwa jika garpu atau sendok jatuh ke lantai, seorang wanita akan tiba di rumah, dan jika itu adalah pisau - tamunya adalah seorang pria.