Apakah Ada Tambahan Gula Dalam Buah Kering? Berikut Cara Mengetahuinya

Video: Apakah Ada Tambahan Gula Dalam Buah Kering? Berikut Cara Mengetahuinya

Video: Apakah Ada Tambahan Gula Dalam Buah Kering? Berikut Cara Mengetahuinya
Video: Cara Tepat Turunkan Gula Darah dan Cegah Komplikasi 2024, September
Apakah Ada Tambahan Gula Dalam Buah Kering? Berikut Cara Mengetahuinya
Apakah Ada Tambahan Gula Dalam Buah Kering? Berikut Cara Mengetahuinya
Anonim

Alternatif terbaik saat kita ingin makan sesuatu yang manis di sore hari adalah buah kering. Wafel dan cokelat dapat diganti dengan buah-buahan kering - kurma, buah ara, aprikot, keripik apel, dll.

Di musim ketika tidak ada banyak buah segar, buah kering adalah penyelamat diet sehat. Mereka dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai resep, untuk digabungkan dalam makanan penutup atau makanan asin.

Dalam pengeringan industri buah-buahan digunakan:

- glukosa atau sirup gula - tujuannya adalah untuk meningkatkan rasa manis buah, tetapi ini berdampak negatif bagi kesehatan penderita asma.

- racun alfa - mereka menyebabkan kanker;

- belerang dioksida dan sulfat - tujuannya adalah untuk menjaga buah tetap segar dan cerah. Mereka secara negatif mempengaruhi orang-orang dengan asma.

- gliserin, yang memberi kilau dan menghaluskan permukaan buah.

Saat dikeringkan, cairan buah menguap dan mengurangi volume totalnya dan gula terasa lebih intens. Ini membuat buah kering lebih manis daripada yang segar, tetapi tidak berarti bahwa semua buah kering juga dipermanis dengan sirup gula. Gula menjaga daya tahan buah lebih lama.

buah ara kering
buah ara kering

Bagaimana kita bisa tahu jika ada tambahan gula dalam buah kering?

Beberapa buah kering dijual dengan warna yang tampak lebih putih. Itu diperoleh karena mereka digulung dalam tepung beras. Buah-buahan yang dikeringkan dalam oven kayu lebih bermanfaat. Semakin banyak produsen yang memperhatikan cara pengeringan ini karena lebih sehat.

Buah-buahan yang dikemas harus memiliki label dan disebutkan apakah mengandung tambahan gula atau pemanis lainnya. Nilai gizi dan kalori adalah panduan yang baik untuk kandungan gula tambahan dalam buah.

Buah-buahan yang berbentuk curah biasanya tidak menunjukkan ada tidaknya gula, melainkan hanya harganya. Dengan tidak adanya informasi, ada baiknya melihat penampilan buah kering.

Berikut beberapa trik yang bisa kita gunakan untuk mengenali buah-buahan yang sehat:

- Buah-buahan yang lebih hancur dan tidak sedap dipandang lebih dekat dengan penampilan paling alami mereka;

Buah karamel
Buah karamel

- Saat buah berwarna lebih gelap, ini menunjukkan bahwa buah tidak memiliki tambahan gula;

- Buah-buahan yang lebih eksotis seperti pepaya, nanas, mangga biasanya tidak dikeringkan, tetapi manisan. Anda akan dengan mudah mengenalinya karena dipotong menjadi bentuk yang benar dan lebih sulit untuk disentuh;

- Tanyakan sendiri kepada penjual apakah buah-buahan tersebut mengandung pemanis atau gula tambahan. Mereka wajib memiliki informasi ini dan menunjukkannya kepada Anda.

Direkomendasikan: