2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Pemandangan matahari. Apakah Anda ingat dari mana nama tanaman kuning cerah itu berasal? Itu terlihat seperti matahari, dan dari fajar hingga senja ia menatapnya.
Bunga matahari datang ke garis lintang kami dari Amerika. Karena tatapan abadi di langit, orang India mengasosiasikannya dengan kultus matahari.
Para conquistador membawanya ke Spanyol sebelum abad ke-16. Dua abad kemudian, Rusia menemukan khasiatnya yang bermanfaat. Di Bulgaria, budidaya bunga matahari dimulai pada awal abad kedua puluh dan dengan cepat menjadi tanaman minyak yang paling banyak dibudidayakan.
Bunga matahari mengandung protein dan lemak yang berharga dan mudah dicerna, zat gizi makro, serta vitamin A, E, B dan D. Mereka menghaluskan kulit, membantu penglihatan, memperkuat tulang. Magnesium menenangkan saraf, otot dan pembuluh darah, dan seng memperkuat rambut dan kuku.
Biji bunga matahari juga membantu pencernaan karena mengandung selulosa. Mereka memperkuat jantung, kulit dan tulang, tetapi kehilangan banyak nutrisi yang berguna selama perlakuan panas. Karena itu, lebih baik dikeringkan saja, tidak dipanggang.
Minyak bunga matahari ada di mana-mana dalam kehidupan kita sehari-hari. Ini adalah pesaing mentega sebagai sumber lemak yang paling banyak dikonsumsi di negara kita.
Asam lemak tak jenuh yang kaya akan asam lemak Omega 6 dan Omega 9 mendominasi. Namun, persentasenya bervariasi secara dramatis karena perbedaan varietas tanaman, tanah, dan iklim. Itulah mengapa penting untuk membaca label pada botol. Sebaiknya pilih cold press dengan label yang menunjukkan asal dan komposisi Omega 3 dan Omega 6 per 100 mililiter.
Jika Anda memasak hanya dengan minyak bunga matahari, Anda dapat merusak sistem kekebalan tubuh Anda. Terutama jika Anda menggunakan minyak olahan yang diolah dengan panas.
Gunakan minyak bunga matahari terutama untuk melengkapi rasa dan komposisi hidangan dingin dan salad. Anda dapat menambahkannya ke piring yang dipanaskan, tetapi hanya setelah dingin.
Biji bunga matahari tidak hanya untuk ditetaskan. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam salad atau telur dadar. Bunga matahari bahkan digunakan untuk membuat madu.
Direkomendasikan:
Manfaat Biji Bunga Matahari Dan Tahini
tahini kaya akan kalsium, magnesium, tembaga dan rendah seng. Manfaat mengkonsumsi tahini dari biji bunga matahari : • dianggap sebagai antioksidan yang memiliki efek anti-kanker; • kaya zat besi, itulah sebabnya dianjurkan untuk anak-anak, orang yang menderita anemia, wanita hamil dan wanita menopause;
Mari Membuat Tahini Bunga Matahari
Manfaat kesehatan yang terkait dengan konsumsi tahini sangat banyak. Bukan kebetulan bahwa obat tradisional mendefinisikannya sebagai ramuan nyata untuk status kesehatan umum tubuh. Ambil 2-3 sendok makan saat perut kosong di pagi hari dan Anda akan mendapatkan perlindungan saluran pencernaan yang sangat baik.
Makan Biji Bunga Matahari Melawan Diabetes
Sebuah studi baru oleh Linus Pauling Institute di Amerika Serikat menunjukkan bahwa konsumsi moderat biji bunga matahari dapat secara signifikan mengurangi risiko mengembangkan beberapa penyakit paling mengerikan, momok bagi manusia modern - penyakit kardiovaskular dan diabetes tipe 2.
Segala Sesuatu Tentang Minyak Bunga Matahari
Banyak orang menyangkalnya minyak bunga matahari , tapi itu adalah lemak yang paling terkenal dan tersebar luas di rumah kita. Kami menggunakannya untuk menggoreng kue lunak, misalnya, untuk membuat wajan dan yang tidak. Kami meletakkannya saat menguleni pai buatan sendiri dengan keju, pasta, tutmanitsa, dan yang tidak.
Memasak Dengan Minyak Bunga Matahari Bisa Menyebabkan Kanker
Jika Anda sering memasak dengan minyak bunga matahari, Anda meningkatkan risiko menderita kanker di masa depan karena pelepasan racun, kata ilmuwan dari Universitas Oxford dan Leicester. Meskipun lemak tak jenuh baik untuk tubuh manusia, para ilmuwan memperingatkan bahwa dalam minyak nabati seperti minyak bunga matahari, jagung dan minyak lobak, mereka bisa sangat berbahaya bagi kesehatan Anda.