2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kue, kue kering, krim, glasir, dan begitu banyak rasa lain yang menggugah selera tidak akan menjadi apa adanya tanpanya. Gula. Bahkan kopi pagi tidak sama tanpa beberapa biji kopi.
Kami sangat terbiasa dengan gula sehingga kami bahkan hampir tidak memikirkannya. Bagi kebanyakan orang, itu hanya kristal gula putih. Faktanya, setidaknya ada sepuluh spesies, dan semakin banyak yang masuk ke seluk-beluk manisan, semakin banyak yang bisa ditemuinya.
Berikut adalah jenis-jenis gula:
gula putih
Ini adalah jenis gula yang paling umum. Itu diperoleh dari bit gula atau tebu. Hal ini diperoleh dengan memisahkan produk molase residu, di mana semua mineral dan garam tanaman tetap, untuk memisahkan gula murni atau sukrosa.
Gula putih banyak digunakan untuk memanggang, itu merupakan bagian integral dari campuran apa pun, yang setelah berada di oven, menjadi godaan yang tak tertahankan. Ini sangat ideal untuk mengukur dan menaburkan makanan, serta untuk minuman pemanis.
Gula bubuk
Gula bubuk adalah gula putih yang ditumbuk halus dicampur dengan sedikit tepung maizena agar tidak gosong. Itu juga sering hadir dalam persiapan banyak makanan manis, tanpanya kue buatan sendiri yang baru dipanggang tidak akan sama, atau donat hangat yang dibeli di jalan.
Gula untuk dekorasi
Gula ini dalam kristal yang lebih besar dari gula putih biasa. Ini membuatnya lebih kuat dan lebih tahan terhadap panas. Jenis gula ini membantu memberi tekstur pada kembang gula dan permen. Hal ini terutama digunakan untuk dekorasi di semua warna pelangi. Dan itu berarti kue warna-warni, kue kering, mousse, es krim, pesta, dan banyak suasana hati!
Gula pasir
Gula pasir adalah jenis gula lain dalam kristal besar. Dalam ukuran, itu adalah suatu tempat antara gula putih dan dekoratif. Dan spesies ini digunakan untuk dekorasi dan bisa dalam banyak warna. Tapi! Gula pasir dapat memantulkan cahaya dan memberi kilau. Dan siapa yang tidak ingin kuenya bersinar?
Gula merah (ringan dan gelap)
Gula merah adalah gula putih yang ditambahkan molase hangat. Kedua jenis gula merah, terang dan gelap, tergantung pada jumlah molase di dalamnya.
Gula merah muda adalah yang paling sering digunakan dalam memanggang kue, saus, dan glasir. Gelap karena aroma molase yang kaya digunakan dalam makanan yang lebih jenuh sebagai roti yang berbeda dengan rempah-rempah.
Kedua jenis gula merah ini dapat mengeras jika sering dibiarkan di luar ruangan, jadi sebaiknya simpan di tempat yang tertutup dan berventilasi.
Jika masih mengeras, Anda bisa memasukkannya ke dalam microwave selama beberapa detik atau meletakkan sepotong roti di sebelahnya dan biarkan selama sehari.
gula custer
Gula ini memiliki kristal yang sangat kecil. Hal ini terutama digunakan untuk makanan penutup yang lembut atau halus seperti mousse, meringue atau puding. Jenis gula ini sangat ideal untuk pemanis minuman dingin karena tidak membutuhkan panas untuk melarutkannya.
Zahar Turbinado
Gula Turbinado adalah gula merah mentah yang diproses sebagian di mana sejumlah kecil molase dihilangkan selama pemrosesan. Ini berwarna terang, kristal besar dan kalori sedikit lebih sedikit daripada gula putih, karena kandungan uap air di dalamnya. Turbinado sebagian besar digunakan untuk mempermanis minuman, tetapi juga dapat digunakan dalam pembuatan kue.
Gula Moskow
Muscovado adalah sejenis gula merah, warnanya sangat gelap dan memiliki lebih banyak molase daripada gula merah terang atau gelap. Kristalnya sedikit lebih besar dari gula putih biasa, dan teksturnya lebih lembab. Ini digunakan dalam kue dengan aroma yang kaya seperti roti jahe, kue kopi dan lain-lain.
Gula Demerer
Ini adalah jenis gula lain, sangat populer di Inggris dan Amerika Serikat, paling sering dibandingkan dengan Turbinado, karena keduanya tidak dimurnikan. Demera adalah butiran besar, gula renyah yang tidak dimurnikan. Ini sangat ideal untuk teh, kopi, dilarutkan dalam minuman panas atau ditaburkan di atas makanan yang dipanggang.
gula kelapa
Gula kelapa adalah jenis gula yang tidak populer, tetapi juga bersaing dengan madu untuk kinerjanya yang baik. Yang paling khas adalah memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti ketika dikonsumsi tidak menaikkan kadar gula darah secara tajam.
Ini diperoleh dari bunga pohon palem dan cocok untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes. Ini populer karena reputasinya untuk makanan sehat dan dapat ditemukan di toko makanan kesehatan.
Direkomendasikan:
Jenis-jenis Minyak Zaitun Dan Kegunaannya Dalam Memasak
Fakta menarik adalah bahwa setelah air, cairan yang paling dibutuhkan untuk keperluan kuliner adalah minyak zaitun. Ini sama sekali bukan kebetulan, tetapi minyak sayur yang diperoleh dari buah zaitun adalah salah satu hal paling berguna yang dapat kita temukan di dapur kita.
Jenis-jenis Coklat Dan Ciri-cirinya
Ada berbagai macam cokelat di pasaran, sangat berbeda dalam jenis, warna dan kualitas. Lagi pula, cokelat adalah salah satu produk paling populer di planet ini, dan penjualan produk cokelat di seluruh dunia mencapai lebih dari 100 miliar dolar.
Jenis-jenis Madu Dan Khasiatnya Yang Bermanfaat
Madu akasia - Kekayaan gula buah dan rendahnya kandungan serbuk sari menjadikan madu ini salah satu yang paling diinginkan di Bulgaria. Sangat cocok untuk penderita diabetes, masalah empedu, insomnia, masalah perut. Ini memiliki efek menenangkan pada sistem saraf.
Jenis-jenis Enzim Dan Di Mana Mendapatkannya
Enzim adalah zat-zat dalam tubuh kita yang membantu mempercepat jalannya sejumlah proses dan reaksi kimia. Mereka memainkan peran utama dalam pernapasan, pencernaan, fungsi otot dan banyak lagi. Enzim terdiri dari protein dan ditemukan di mana-mana di tubuh kita.
Jenis-jenis Spatula Dan Fungsinya
Spatula adalah pembantu yang sangat diperlukan dari setiap ibu rumah tangga. Mereka dapat bervariasi dalam bentuk dan tujuan, serta bahan dari mana mereka dibuat. Kebanyakan spatula digunakan untuk mengaduk masakan yang kita siapkan, seperti yang berbentuk bulat dan sedikit cekung, bahkan bisa digunakan sebagai pengganti sendok atau sendok besar.
