2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
quark adalah keju segar dan lembut yang dapat dibuat dari berbagai jenis susu - dari susu kambing, domba, atau campuran antara kedua jenis susu tersebut. Strukturnya mirip dengan keju ricotta.
Selama proses produksi, yang berlangsung sekitar 48 jam, tetapi juga bervariasi tergantung pada waktu tahun, itu tidak boleh matang sama sekali. Begitu siap, Anda bisa mengonsumsinya sendiri atau sebagai bahan dalam berbagai resep.
Quark memiliki sejumlah khasiat nutrisi yang bermanfaat - kaya akan protein dan kalsium tinggi, yang membantu merawat kesehatan gigi dan tulang, vitamin A dan B. Untuk alasan ini keju quark digunakan dari banyak penggemar masakan enak dan lezat.
Keju quark dapat dibuat dengan susu utuh, rendah lemak atau skim. Karena kandungan airnya yang tinggi, itu mudah rusak. Asupan quark tidak cocok untuk orang dengan intoleransi laktosa, karena ada laktosa.
Karena strukturnya yang lembut dan fleksibel quark dapat digunakan di hampir semua resep gurih dan manis - kue, souffle, kue keju, biskuit, saus, camilan susu untuk dioleskan pada irisan untuk sarapan atau sebagai pengganti yogurt atau krim asam di beberapa hidangan dan berbagai salad lezat.
Untuk sarapan ringan dan sehat, kombinasikan keju khusus ini dengan buah-buahan musiman, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Ide yang sangat lezat untuk makan siang atau makan malam seluruh keluarga adalah kentang panggang untuk dituangkan dengan campuran quark dan berbagai rempah segar.
Untuk salad Snow White, Anda bisa mengganti yogurt yang sudah disaring dengan quark. Untuk ini, Anda membutuhkan 1 paket quark, acar atau mentimun segar, kenari, garam, minyak, adas, dan 2 siung bawang putih. Campur semua produk cincang halus dalam mangkuk tanpa kenari, tambahkan quark dan aduk rata. Diamkan beberapa jam di lemari es. Sebelum disajikan, bentuk bola dan taburi dengan kenari.
Untuk membuat blueberry cheesecake dengan tambahan keju quark, cukup ganti dengan krim keju atau mascarpone. Seperti biasa, bentuk nampan di bagian bawah dengan remahan sekitar 125 gram biskuit dan 50 mentega cair, lalu diamkan selama 10 menit di dalam freezer. Rasa 250 gram keju kuark dengan gula bubuk dan tuangkan campuran di atas rawa. Masukkan ke dalam kulkas selama 3-4 jam. Tambahkan selai dengan blueberry utuh di seluruh permukaan. Sajikan dengan bola es krim vanila buatan sendiri.
Cari keju quark di toko makanan kesehatan terdekat atau supermarket besar.
Direkomendasikan:
Penggunaan Jelai Untuk Kuliner
Jelai (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) adalah tanaman dari keluarga Sereal. Ini telah digunakan untuk makanan sejak Neolitikum. Data tertulis tentang itu ditemukan dari abad ke-1. Kemudian tabib Yunani kuno Diskoridis merekomendasikannya sebagai obat untuk sakit tenggorokan, melawan suasana hati yang buruk dan untuk menurunkan berat badan.
Penggunaan Serai Untuk Kuliner
Serai juga disebut serai. Ini memiliki aroma lemon yang cerah dan segar dan lebih dari 50 varietas. Ini didistribusikan terutama di daerah tropis dan beriklim sedang. Ini adalah tanaman tahunan dengan daun panjang dan tajam dan tinggi. Dari sana daun di bagian tanah rumput digunakan.
Penggunaan Kuliner Macaw
Hanya sedikit yang pernah mendengar kata "ararut", dan mereka yang pernah mendengarnya dari suatu tempat tidak tahu apa itu. Ararut adalah jenis tanaman sereal, sedikit dikenal di Bulgaria. Namun, ini sangat berguna karena sangat mudah dicerna dan mengandung banyak vitamin.
Penggunaan Kuliner Keju Biru
Keju biru dianggap sebagai tambahan yang bagus untuk meja apa pun. Mereka ditutupi dengan cetakan mulia yang menembus inti mereka. Mereka dewasa dalam kondisi khusus, biasanya di gua. Keju biru disajikan dengan berbagai jenis buah, roti yang baru dipanggang, dan anggur.
Penggunaan Kuliner Keju Kachokawalo
Keju Caciocavallo berasal dari Italia. Ini paling umum di wilayah selatan Basilicata dan pulau Sardinia. Ini dihasilkan dari susu sapi, kambing, dan domba. Ini adalah jenis keju semi-keras. Diterjemahkan dari bahasa Italia, nama Kachokawalo berarti keju kuda.
