2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Safu / Safou / berasal dari wilayah utara Afrika, termasuk Nigeria, Angola, Zaire, Kamerun, Kongo, Gabon, dan lainnya. Ini mengandung banyak protein, trigliserida, asam lemak dan banyak vitamin dan mineral. Ini adalah pohon cemara yang memiliki buah ungu besar. Beberapa orang menyebutnya Minyak Buah.
Komposisi Safu
Safu mengandung banyak asam amino dan serat. Ada hampir 15 gram protein untuk setiap 100 gram buah dan karbohidrat hampir sama banyaknya. Dan itu adalah sumber energi yang hebat - lebih dari 600 kkal per 100 gram.
Ini juga mengandung mineral seperti potasium untuk sistem kardiovaskular dan untuk mengatur air, magnesium untuk saraf dan otak, dan kalsium untuk kesehatan tulang dan untuk mengatur asam basa.
Mengandung antioksidan kuat. Ada lebih dari 25 mg vitamin C dalam 100 gram buah. Dan ada lebih dari 700 mg vitamin A dalam 100 gram. Keduanya penting untuk menghilangkan radikal bebas dan mencegah kanker.
Minyak safu mengandung asam linoleat, asam steroid, asam oleat dan asam palmitat, yang penting untuk sistem kardiovaskular. Safu mengandung tanin, saponin, flavonoid dan alkaloid, yang juga penting untuk kesehatan dan vitalitas. Daun dan akar pohon telah digunakan untuk mengobati disentri dan radang amandel.
Safu juga mengandung lebih dari 45% minyak nabati dan banyak protein, mirip dengan alpukat. Beberapa percaya bahwa lebih dari 8 ton minyak dapat dipanen dari 1/2 hektar pohon Safu, sehingga menghentikan kelaparan di banyak negara.
Manfaat Safu
Safu dapat dimakan mentah maupun dimasak, dan juga digunakan sebagai pakan ternak. Ada beberapa minat dalam industri kosmetik dalam penggunaan minyak Safu, yang kaya akan antioksidan. Ada yang menyebut Safu sebagai tambang emas untuk nutrisi dan kesehatan, yang belum menjadi produk penelitian yang memadai.
Safu dalam masakan
Safu dipanggang selama 30 menit, kemudian bisa dimasak dengan nasi dan tomat.
Minat terhadap pohon ini masih rendah, tetapi itu perlu diubah karena dapat membantu mengakhiri kelaparan dunia.
