Kisah Renyah Keripik Favorit Anda

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Keripik, bersama dengan kentang goreng, adalah salah satu penguasa tatanan kuliner dunia. Lezat dan bahkan lebih disukai karena efeknya yang renyah, itu adalah bagian dari banyak menu dan resep. Dan sebagai hiasan, dan dalam peran utama atau pendukung, dunia tidak bisa puas dengannya.

Dan tahukah Anda di mana dan bagaimana dia memulai kampanye kemenangannya? Dan kelahirannya, seperti banyak makhluk hebat di dapur, terjadi hampir secara tidak sengaja.

Itu terjadi pada abad ke-19 dan diciptakan oleh George Krum, seorang koki di Moon Lake Lodge di Saratoga Springs, New York. Pada 24 Agustus 1853, ia memiliki klien yang sangat sulit - pecinta makanan enak dan sangat sok. Dia diyakini sebagai taipan kereta api berpengaruh Cornelius Vanderbilt. Pengusaha itu mengembalikan sepiring kentang gorengnya dua kali karena menurutnya terlalu kental.

Sangat kesal, George Krum memutuskan untuk memberi pelajaran yang bagus pada coklat kemerah-merahan ini dan memotong kentang menjadi irisan setipis mungkin. Bertentangan dengan semua harapannya, bagaimanapun keripik memikat sang taipan dengan seleranya dan menuai sukses besar. Kemudian George Krum memutuskan untuk memasukkannya ke dalam menunya dan bahkan menjadikannya spesialisasi restoran. Segera keripik menjadi makanan khas kota dan sangat cepat menerima nama Keripik Saratoga.

Sayangnya, George Krum adalah seorang Afrika-Amerika dan gagal mematenkan penemuannya.

Faktanya, keripik dari waktu itu dimakan panas dan tidak terlihat seperti itu keripik hari iniyang disajikan pada suhu kamar. Namun, George Krum dapat dikreditkan dengan inovasi lain. Pada akhir 1950-an, ia membuka restorannya sendiri dan meletakkan semangkuk keripik dingin di setiap meja. Ini menjadi ciri khasnya.

Tapi butuh 73 tahun lagi bagi keripik untuk melompat dari taplak meja restoran ke piknik dan di jalanan. Dan ini berkat seorang wanita California yang pada tahun 1926 mulai menjualnya dalam bentuk paket. Dan sebagainya giliran chipnya di nomaden paling terkenal, yang sekarang bisa dimakan di mana saja.

Dengan demikian, ketenarannya mulai menyebar, tetapi boomingnya yang sebenarnya terjadi setelah tahun 1942, ketika mesin chip ditemukan oleh Herman Lay, seorang pedagang keliling dari Amerika Selatan.

Saat ini, Lay's adalah salah satu merek keripik paling terkenal di Amerika Serikat dan bahkan di dunia.

Dan di mana Anda makan keripik paling banyak? Studi terbaru menunjukkan bahwa Inggris dan Amerika Serikat adalah dua konsumen terbesar kentang renyah lezat di dunia.