2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Daun jeruk purut adalah bahan utama dalam masakan Thailand serta masakan lainnya di Asia Tenggara. Mereka mungkin salah satu rempah-rempah yang paling harum dan merupakan tambahan yang bagus untuk banyak sup, kari, kentang goreng dan apa yang tidak. Daun tebal berwarna hijau tua dan mengkilap di satu sisi dan pucat dan keropos di sisi lain.
Daun jeruk purut mereka tidak sama dengan kapur biasa. Buahnya sendiri sangat pahit dengan kulit yang tidak rata. Di Thailand, mereka tidak dikonsumsi, tetapi terutama digunakan dalam produksi pembersih rumah tangga.
Daunnya sangat harum dan dapat dikonsumsi jika dimasak atau diiris sangat tipis. Mereka adalah daun "ganda" berbentuk "jam pasir", yang berarti mereka terbelah pada akhirnya. Mereka dapat dibeli segar, beku atau kering.
Perhatikan bahwa daun kering tidak seharum yang segar atau beku. Sebungkus daun segar akan bertahan satu tahun atau lebih jika dibekukan dengan baik. Ambil satu atau dua daun saat Anda membutuhkannya, lalu bungkus sisanya dan kembalikan ke freezer sampai waktu berikutnya.
Memasak dengan daun jeruk purut
Anda dapat menerima daun jeruk purut sebagai setara Asia daun salam. Mereka dapat ditambahkan utuh ke piring Anda, dan juga dapat dipotong menjadi potongan yang sangat tipis dan ditambahkan bersama dengan rempah-rempah lainnya atau digunakan sebagai topping untuk banyak resep.
Cara terbaik untuk mempersiapkannya adalah dengan memotongnya sangat tipis (berkeping-keping) dengan gunting bersih, membuang batang tengah (urat). Daun beku bisa langsung digunakan, atau dibilas sebentar di bawah air panas untuk mencairkan dan menghilangkan aromanya.
Banyak resep Thailand mengandung daun ini sebagai bahan utama, seperti ayam, kari, ayam dengan nasi, dan kerang Thailand. Jika resep membutuhkan daun bunga dan Anda tidak dapat menemukannya, jangan menggantinya dengan bahan lain - lewati saja. Tidak ada pengganti untuk rasa unik yang diberikan pada hidangan ini oleh daun jeruk purut.
Direkomendasikan:
Resep Eksotis Dengan Buah Jeruk
Banyak buah jeruk yang masih belum kita kenal dan belum mencapai garis lintang kita, tetapi dengan yang kita miliki, kita bisa menciptakan keajaiban kuliner. Selain konsumsi langsung, buah jeruk dapat berhasil dan secara konseptual digunakan dalam resep hidangan utama.
Buah Eksotis: Bagaimana Cara Mengkonsumsinya?
Berbagai buah eksotis yang dapat ditemukan di supermarket dan toko rasanya enak dan memberikan sentuhan eksklusif dan tidak biasa pada meja. Beberapa buah-buahan eksotis adalah versi buah-buahan terkenal yang agak asing, dengan rasanya yang akrab, tetapi mereka terlihat tidak biasa dan indah.
Diet Dengan Jeruk Dan Jeruk Bali
Buah jeruk mengandung vitamin C dalam jumlah maksimum, yang, tidak seperti produk lain, disimpan hingga musim panas. Diketahui bahwa vitamin C meningkatkan kekuatan vital tubuh, mengaktifkan kelenjar endokrin, membantu kejernihan berpikir, memiliki efek menguntungkan pada potensi, meningkatkan efisiensi, membantu pencernaan dan penurunan berat badan.
Bagaimana Cara Memasak Daging Dengan Cara Yang Paling Sehat?
Daging adalah bagian penting dari menu kita sehari-hari. Tidak disarankan untuk makan daging di meja Anda setiap hari, tetapi untuk diet seimbang, sangat penting untuk makan daging setidaknya 2 kali seminggu. Tubuh kita dirancang untuk membutuhkan makanan yang kuat dan bergizi, seperti daging.
Jadikan Sayuran 100 Kali Lebih Enak Dengan Bumbu-bumbu Ini
Sayuran bisa diasinkan sebelum atau sesudah dipanggang. Kami menawarkan resep untuk kedua opsi dan rendaman kembang kol lain yang lebih tidak biasa. Jika Anda ingin mencicipi sayuran sebelum memanggangnya, buat rendaman berikut: Bumbu untuk sayuran dengan paprika Produk yang diperlukan:
