2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Sebagai negara Mediterania sejati, Spanyol terkenal dengan resep ikan dan makanan lautnya yang lezat. Ini tidak aneh, karena orang Spanyol adalah konsumen terbesar mereka di Eropa.
Namun, cumi-cumi, yang dianggap sebagai salah satu moluska paling enak dan empuk, tetap sangat populer. Mereka biasanya disiapkan diparut dan digoreng atau dilapisi tepung roti, tetapi juga bisa diisi dengan berbagai isian.
Mereka disajikan baik sebagai hidangan utama yang berdiri sendiri maupun dalam bentuk makanan pembuka khas Spanyol, yang dikenal sebagai tapas.
Kami telah memutuskan untuk memperkenalkan Anda pada resep memasak cumi-cumi yang tidak begitu terkenal, yang sangat populer di Spanyol. Ini adalah salad, bukan hidangan utama, karena ini adalah sesuatu yang lebih tidak biasa dan akan mengesankan keluarga dan teman Anda jika Anda memutuskan untuk mengejutkan mereka dengan masakan Spanyol.
Salad hijau dengan cumi
Produk yang diperlukan: 750 g cumi-cumi kecil, 240 ml minyak zaitun, 2 siung bawang putih, 2 sendok makan tarragon, beberapa tangkai salad yang berbeda (Anda dapat memilih selada ungu, arugula, sawi putih, selada keriting polos, gunung es atau apa pun yang Anda inginkan), beberapa tangkai peterseli segar.
Metode persiapan: Cuci cumi dengan baik, pisahkan kepala dan semua bagian yang tidak perlu untuk memasak. Keringkan dengan kertas dapur dan tanpa memotongnya (jika cumi-cumi benar-benar kecil) goreng dalam setengah minyak zaitun sampai merah muda.
Kemudian pindahkan ke dalam panci kecil dan panggang selama 15-20 menit. Hancurkan peterseli dan bawang putih secara terpisah dengan beberapa sendok makan minyak zaitun dalam mortar atau gunakan blender. Taburkan cumi-cumi dengan campuran ini, aduk rata dan tunggu hingga dingin.
Semua salad yang Anda pilih dipotong dengan tangan dan ditempatkan dalam mangkuk. Dari sisa minyak zaitun, tarragon, dan garam secukupnya, campur saus yang homogen.
Tuang cumi-cumi di atas salad hijau, tambahkan saus yang telah mereka keluarkan dan sausnya. Aduk rata dan sajikan. Opsional, Anda dapat menambahkan 1 cabai kering kecil, serta crouton.
Direkomendasikan:
Cumi-cumi
Salah satu makanan laut favorit kami - cumi-cumi (Loligo spp., Loliginidae), adalah makanan yang sangat diet dan lezat, terlepas dari bagaimana mereka disiapkan. Moluska Cephalopoda ini memiliki tubuh yang lunak, yang ditopang oleh cangkang bagian dalam, dan panjangnya bervariasi dari 2,5 cm hingga 215 cm, dagingnya empuk, keras dan manis.
Cumi-cumi Berbahaya Menyelinap Melalui Toko-toko
Cumi-cumi berbahaya dari China dan Korea Selatan menakut-nakuti konsumen di seluruh dunia, karena makanan laut mengandung banyak bakteri bermutasi dan sudah ada di toko. Cumi-cumi dengan bakteri berbahaya telah ditemukan di toko kelontong di Kanada dan telah ditemukan mengandung mikroorganisme yang resisten terhadap pengobatan antibiotik karena mereka memiliki gen yang menetralkan mereka.
Bagaimana Cara Memasak Labu Rebus Dalam Bahasa Jepang?
Ketika berbicara tentang masakan Jepang, semua orang berpikir tentang sushi yang disiapkan dengan sempurna, yang terkenal di seluruh dunia, atau produk dan rempah-rempah tradisional Jepang seperti nasi, mie, kecap, tahu, sake, jahe, wasabi, dan lain-lain.
Cara Memasak Nasi Hitam Dalam Bahasa Spanyol
Setiap orang asing yang datang ke Spanyol yang telah memutuskan untuk melakukan wisata kuliner negara akan terkejut menemukan bahwa masakan Spanyol tidak hanya terdiri dari paella, tortilla dan tapas, tetapi juga menawarkan tamunya berbagai macam makanan laut yang lezat.
Cara Memasak Ikan Setan Laut Dalam Bahasa Spanyol
Orang Spanyol adalah fakir sejati dalam hal memasak ikan dan makanan laut. Ini tidak mengherankan, karena negara Mediterania yang cerah ini dikelilingi oleh air, dan orang Spanyol sendiri adalah konsumen ikan terbesar di Eropa. Itulah mengapa resep makanan laut mereka sangat kaya.
