2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Saya menyebutnya sihir! Saus selain daging atau sayuran memikat dengan rasanya. Disiapkan dengan benar, itu menyentuh indra. Untuk saus yang sempurna, Anda tidak hanya membutuhkan produk, tetapi juga pengetahuan tentang bahan dan bumbu mana yang harus dipadukan dengan apa.
Seperti kata pepatah, saus adalah senjata koki, itu bisa mengangkat Anda ke level tertinggi, tetapi juga bisa mengecewakan Anda.
Kita sebagai orang yang suka makanan enak, sudah terbiasa dengan saus, berbeda dengan melelehkan sepotong roti hangat buatan sendiri dalam saus yang enak dan harum.
Ada beberapa saus yang biasa digunakan yang bisa disiapkan di rumah dan dipadukan dengan benar, akan membuat Anda menjadi ahli kuliner.
Ingatlah bahwa saus bisa panas dan dingin, saus harus sesuai dengan suhu hidangan yang akan Anda tambahkan.
Saus Tatar
Cincang halus beberapa mentimun dan beberapa putih telur rebus. Tambahkan ke mayones, tambahkan peterseli dan bumbui dengan garam dan merica. Sajikan dengan ayam bakar dan rebus.
saus bawang putih
Tambahkan bawang putih cincang, garam, dan minyak zaitun ke dalam yoghurt. Gunakan untuk pasta.
Saus ikan
Tambahkan satu sendok teh mustard, adas ke mayones dan cincang halus bawang segar. Aduk dan masukkan irisan telur rebus, bumbui dengan garam, lada hitam dan sedikit merah.
Saus tartar
Campur mayonaise dengan acar, putih telur rebus, bawang bombay dan sedikit diasinkan jamur. Bumbui dengan garam, merica dan adas, lalu aduk. Sajikan dengan hidangan daging dan ikan dingin.
Saus hijau (Salsa Verde)
Cincang halus peterseli, bawang segar, dan basil. Tambahkan satu sendok teh caper dan dua fillet ikan teri. Hancurkan satu siung bawang putih, peras jus lemon dan tambahkan minyak zaitun. Aduk rata dan sajikan dengan ayam dan sayuran.
Saus Bearnes
Masukkan 50 ml cuka, beberapa butir merica, bawang merah (bawang merah) cincang halus, tarragon ke dalam panci di atas kompor hingga mendidih ketika cairannya menguap menjadi dua, saring dan campur dalam bak air dengan tiga kuning telur kocok. Aduk dengan kuat sampai putih dan tambahkan 200 g mentega cair dalam aliran tipis, aduk terus. Bumbui dengan garam dan merica. Gunakan untuk daging dan telur rebus.
Saus becamel
Lelehkan 50 g mentega dalam panci di atas kompor dan tambahkan jumlah tepung yang sama. Goreng sampai keemasan selama beberapa menit, angkat dari api dan, aduk terus dalam aliran tipis, tambahkan setengah liter susu hangat. Bumbui dengan garam dan lada putih dan letakkan di atas kompor. Masak hingga kepadatan yang diinginkan, aduk terus agar tidak gosong.
Ini adalah contoh dari sebagian kecil saus yang akan mendiversifikasi dan meningkatkan rasa dan penampilan hidangan Anda.
Direkomendasikan:
Teh Pepaya - Senjata Ampuh Melawan Kanker
Cara baru untuk memerangi kanker telah ditemukan oleh para ahli dari University of Florida (AS). Menurut para ilmuwan, teh dengan ekstrak daun pepaya efektif membantu melawan kanker. Profesor Nam Dunn mempublikasikan hasil eksperimennya dalam jurnal Ethnopharmacology.
Salvia - Senjata Yang Sangat Baik Melawan Alzheimer
Sage adalah sage yang tumbuh sejak zaman kuno. Namanya berasal dari nama Latin "salvere", dalam terjemahan - untuk diselamatkan. Ada ribuan legenda yang terkait dengan ramuan dan manfaatnya. Beberapa bahkan percaya bahwa bijak mampu menyembuhkan penyakit apa pun.
Lobak Adalah Senjata Paling Aman Melawan Virus Influenza
Ilmuwan Jepang dari perusahaan riset Kagome telah membuktikan bahwa lobak dapat melindungi kita dari virus influenza. Para ahli telah menemukan bahwa bakteri dalam acar lobak, yang merupakan hidangan yang sangat populer di Jepang, merangsang kekebalan dan melawan virus influenza.
Donat Dan Makanan Cepat Saji Adalah Salah Satu Senjata Paling Berbahaya Di Dunia
200 g gula, 50 g mentega, 300 g tepung, dua telur, sebungkus baking powder dan sekitar satu liter minyak - ini adalah resep senjata paling populer dan berbahaya di dunia. Hasilnya adalah donat dengan 400 kalori. Bencana alam, epidemi, bahkan kelaparan dan perang tidak mampu membunuh orang sebanyak donat dan makanan cepat saji, lapor Deutsche Welle.
Ini Adalah Saus Paling Pedas Di Dunia
Banyak resep tradisional dari beberapa negara harus menyertakan rempah-rempah panas, dan penggemar terbesar makanan pedas adalah orang India dan orang-orang dari dunia Oriental. Saus pedas adalah tambahan umum untuk salad, spageti, dan hidangan daging.
