2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Daging adalah salah satu produk yang hadir di meja kita setiap hari. Darinya seseorang menerima protein lengkap yang diperlukan untuk pembangunan dan perbaikan jaringan. Daging diserap dengan sangat baik oleh tubuh.
Dalam daging tanpa lemak, kualitas protein berkurang. Ini mengandung lebih banyak protein jaringan ikat. Namun, mereka memiliki nilai gizi dan biologis yang lebih sedikit. Komposisi lemak juga telah berubah - jumlah air dalam jaringan adiposa telah meningkat. Daging berlemak mengandung lebih sedikit protein.
Daging merupakan sumber garam mineral yang baik untuk tubuh. Ini mengandung hampir semua vitamin B. Ini juga mengandung kolin, yang memiliki tindakan antisklerotik. Ada juga sejumlah kecil vitamin A.
Hati bisa disebut gudang vitamin. Kandungan vitamin B adalah 20 kali lebih banyak dari pada daging, dan vitamin A hampir 1000 kali lebih banyak. Konsumsi hanya 25 gram hati dapat memenuhi kebutuhan harian vitamin A dan sebagian besar vitamin B.
Berikut adalah beberapa tip untuk bekerja dengan produk daging:
- Daging harus dicuci dengan sangat cepat sebelum dipotong, karena sebagian dari sari makanan akan masuk ke dalam air;
- Agar warnanya tetap bagus saat dipanggang, sebaiknya dikeringkan dengan handuk kering setelah dicuci;
- Daging dipotong lebih mudah dan lebih tipis jika ditempatkan di kompartemen lemari es selama sekitar satu jam;
- Daging tanpa lemak akan terasa lebih enak jika dilapisi dengan bacon. Untuk tujuan ini, bacon harus ditempatkan di kompartemen lemari es agar sedikit membeku. Kemudian dengan pisau tajam dipotong menjadi tongkat tipis. Agar bacon tidak tergelincir di jari selama penggorengan, ada baiknya mencelupkannya ke dalam garam;
- Bila daging dari hewan tua, ada baiknya diasinkan selama kurang lebih 30 menit dengan 3 sendok makan rum atau cognac. Jadi, selain memasak lebih cepat, itu akan menjadi harum dan berair;
- Daging babi segar dari hewan yang baru disembelih tidak cocok untuk dipanggang.
Direkomendasikan:
Daging Merah Tidak Berbahaya, Tapi Bermanfaat
Setelah puluhan tahun daging merah dikecam publik sebagai musuh nomor satu jantung, para peneliti di University of Pennsylvania berada di jalur yang tepat untuk merehabilitasinya. Berapa kali Anda mendengar mantra, kecualikan semua daging merah dari menu Anda, karena mereka adalah sumber yang kaya rich asam lemak jenuh yang menyumbat arteri Anda, meningkatkan kadar kolesterol jahat dalam darah Anda dan meningkatkan risiko serangan jantung.
Estonia - Tujuan Yang Tidak Diketahui Tapi Enak
Kami menawarkan Anda perjalanan singkat ke negara yang tidak dikenal tetapi sangat kuliner. Estonia adalah yang paling utara dari tiga negara Baltik. Ini adalah negara datar di pantai timur Laut Baltik dengan banyak danau dan pulau. Bahasa Estonia berkerabat dekat dengan bahasa Finlandia, tetapi tidak menyerupai bahasa lain yang digunakan di negara-negara Baltik lainnya.
Kentang Untuk Kesehatan Dan Kecantikan - Tidak Hanya Makanan Tetapi Juga Obat-obatan
Khasiat kentang yang bermanfaat hari ini mereka dikenal semua orang. Kentang banyak digunakan dalam masakan dan pengobatan tradisional karena kandungan nutrisi dan obatnya. Komposisi kentang Sekitar 20-25% dari beratnya adalah karbohidrat (pati), sekitar 2% - protein dan 0,3% - lemak.
Kopi Tidak Hanya Menyegarkan, Tetapi Juga Melindungi Dari Kanker
Minum kopi secara teratur dapat secara signifikan mengurangi risiko terkena kanker hati dan rahim, menurut sebuah studi baru oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). Bawahannya International Agency for Research on Cancer mengeluarkan pernyataan beberapa hari kemudian bahwa minum kopi juga melindungi terhadap kanker kandung kemih.
Agar Tidak Mengerutkan Kening Pada Anak: Sup Dan Kaldu Buatan Sendiri Yang Bermanfaat Dan Lezat
Sup dan kaldu buatan sendiri adalah makanan yang diperlukan untuk anak kecil. Ini karena jumlah protein, lemak, dan karbohidrat yang dikandungnya sedikit. Sup dan kaldu, terutama daging, meningkatkan sekresi lambung dan memperbaiki pencernaan.
