2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Lemak adalah sumber panas tubuh terbesar, mereka juga mengambil bagian dalam proses redoks dalam tubuh, dalam kerja kelenjar endokrin, melindungi tubuh dari pendinginan dan memar.
Lemak berasal dari hewan dan nabati, 1 gram lemak menghasilkan sekitar 9,3 kalori. Kebutuhan lemak harian di daerah beriklim sedang adalah 60-80 gram, dan di daerah dingin 120-130 gram. Semakin tinggi titik leleh lemak, semakin buruk penyerapan lemak (misalnya, lemak babi dan lemak babi).
Lemak nabati, tidak seperti lemak hewani, lebih kaya akan asam lemak tak jenuh (esensial). Mereka memberi lemak banyak aktivitas biologis yang mirip dengan vitamin dan itulah sebabnya beberapa orang menyebutnya vitamin F.
Telah ditemukan bahwa kekurangan asam lemak esensial lebih mudah mengembangkan aterosklerosis, meningkatkan kerentanan terhadap penyakit alergi. Seiring bertambahnya usia, kebutuhan mereka meningkat. Namun, lemak nabati tidak mengandung vitamin A, D dan kolesterol.
Itulah sebabnya diet yang paling tepat dicampur, karena pada usia dini lemak lebih banyak berasal dari hewan, seperti minyak, dan di usia tua - berasal dari nabati. Menggoreng lemak mengganggu penyerapannya oleh tubuh.
Lemak mengandung apa yang disebut lipoid. Yang paling penting adalah fosfolipoid, yang merupakan bagian dari semua sel dan terutama dalam sel sistem saraf.
Lecithin adalah lipoid yang mencegah perkembangan aterosklerosis dan degenerasi lemak sel hati. Kedelai, sereal, kuning telur dan lainnya kaya akan lesitin. Kolesterol adalah lipoid penting lainnya yang merupakan bagian dari semua sel.
Sekitar 80% terbentuk di dalam tubuh, dan sekitar 20% diimpor ke dalam makanan. Ketika metabolismenya terganggu, ia disimpan di dinding pembuluh darah, dari mana aterosklerosis berkembang.
Khusus yang kaya kolesterol adalah jeroan hewan (otak, anak perempuan, kacang-kacangan, dll), kuning telur, lemak hewani, kakao dan lain-lain.
Direkomendasikan:
Daftar Makanan Super Yang Memiliki Tempat Di Meja Anda
Dibawah makanan super umumnya dianggap adalah produk-produk yang memiliki nilai gizi tinggi. Makanan ini membantu dalam pengobatan atau pencegahan berbagai penyakit, memperbaiki penampilan kita dan meningkatkan kesehatan kita. Makanan super menjadi semakin populer dan disukai oleh vegan dan vegetarian.
Daging Mana Yang Menjadi Lebih Murah Dan Mana Yang Menjadi Lebih Mahal Dalam Satu Tahun
Daging babi merupakan produk yang mengalami penurunan paling drastis dalam setahun terakhir, menurut data dari Pusat Penelitian Pertanian. Harga per kilogram turun rata-rata 20% dibandingkan periode yang sama tahun 2017. Pada Maret dan April tahun ini, harga rata-rata per bobot karkas adalah BGN 2,86.
Negara Mana Yang Memiliki Makanan Natal Paling Sehat?
Seorang ahli gizi dari Inggris menganalisis makanan Natal dari berbagai negara di seluruh dunia dan menemukan menu mana yang paling bermanfaat. Menurut spesialis Christina Maryfield, makanan paling sehat disiapkan oleh orang Polandia untuk menghormati Natal.
Lemak Mana Yang Benar-benar Tidak Sehat?
Lemak di alam adalah hewani dan nabati - lemak jenuh dan tak jenuh. Mereka adalah salah satu komponen utama yang ada di semua makanan. Mereka terutama terdiri dari karbon, hidrogen dan oksigen. Sifat menguntungkan serta berbahaya mereka telah lama diperdebatkan.
Cokelat Mana Yang Sehat Dan Mana Yang Tidak?
Cokelat, meskipun dengan reputasi kontroversial untuk manfaat kesehatannya, adalah favorit kita semua. Selain mengandung gula dalam jumlah besar, cokelat tidak cocok untuk penderita diabetes. Mereka tidak mampu untuk mengkonsumsinya karena tingginya konsentrasi lemak dalam produk, dan untuk alasan lainnya.
