2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Wilayah Lovech, yang terkenal dengan pemandangan gunungnya dan lekukan indah yang berliku yang membentuk sungai Osam dan Vit, juga terkenal dengan tradisi kulinernya, yang sebagian besar telah dilestarikan hingga sekarang.
Berdasarkan tidak hanya pada sumber daya alam daerah, tetapi juga pada kepercayaan penduduk setempat, mereka memiliki akar yang dalam dan sulit untuk dilupakan. Inilah yang menarik untuk dipelajari tentang tradisi kuliner di kawasan Lovech:
- Di wilayah Lovech, susu dan produk susu sangat dihormati. Hampir tidak ada yang lebih enak daripada mentega atau yogurt Lovech buatan sendiri. Apakah itu sapi, kerbau atau domba, susu dan keju selalu ada di meja Lovech. Krokmach dan katak juga secara tradisional dibuat dari susu;
- Di musim gugur, ayam dipuja, yang di masa lalu dan hari ini disiapkan dalam sup atau semur dengan bawang dan kentang. Bulgur juga dapat ditambahkan ke dalamnya;
- Setelah babi disembelih sekitar Natal, hampir semua rumah tangga terbuat dari daging sisa meja pesta, sosis, sosis darah, buah-buahan kering, dll. Dagingnya juga ditutup dalam stoples dan berbagai rebusan lezat disiapkan dengan itu, sehingga babi Natal mencapai rumah tangga sampai ke Hari St. George;
- Hari ini, seperti di masa lalu, ada keluarga di mana roti tidak dibeli, tetapi dibuat di rumah, kebanyakan dari tepung terigu. Di masa lalu, ketika nyonya rumah tidak memiliki cukup tepung, dia menambahkan kentang tumbuk ke adonan yang diuleni;
- Di wilayah Lovech tepung jagung digunakan terutama untuk persiapan bubur. Hal ini sudah terjadi sejak dahulu kala. Siapkan dengan pengadukan konstan, taburi dengan lemak dan sajikan dengan keju cottage, daun bawang goreng atau bacon;
- Di masa lalu, ketika meja disajikan, adalah wajib bagi anggota keluarga tertua untuk makan terlebih dahulu dan bangun dari meja hanya ketika semua orang telah makan;
- Di antara kacang-kacangan dan sayuran yang paling banyak dikonsumsi di wilayah Lovech adalah bit, pualam, lobak, buncis, okra, buncis, dan lentil sejak dahulu kala. Berbagai sup dan semur disiapkan dari mereka;
- Penanaman jamur sangat umum di wilayah Lovech. Begitu jamur mulai muncul, Anda akan selalu bertemu jamur di padang rumput. Dan hampir tidak ada bubur jamur yang lebih enak dari yang disiapkan di Lovech dan sekitarnya.
Direkomendasikan:
Tradisi Kuliner Di Lituania
Lithuania adalah yang paling selatan dan terbesar dari tiga Negara Baltik. Terletak di pantai tenggara Laut Baltik. Negara ini berbatasan dengan Latvia di utara, Belarus di tenggara, dan Polandia dan Rusia di barat daya. Bahasa Lituania termasuk dalam kelompok bahasa Indo-Eropa dan dituturkan oleh sekitar 4.
Tradisi Kuliner Di Denmark
Tradisi kuliner Denmark ditentukan oleh lokasi geografis negara tersebut. Produk utama adalah kentang, barley, rye, bit, lobak, jamur. Baik ikan dan makanan laut tersebar luas. Sarapan biasanya terdiri dari kopi atau teh dan gandum hitam atau roti putih dengan keju atau selai.
Tradisi Kuliner Turki - Fakta Menarik
Untuk dapat menggali sedikit lebih dalam tradisi kuliner Turki , kami harus memperkenalkan Anda setidaknya beberapa kalimat dan kisahnya dengan janji untuk tidak membuat Anda bosan. Seperti banyak orang lain, orang Turki dulunya nomaden.
Tradisi Kuliner Di Australia
Dilihat dari Eropa Timur, Australia terlihat jauh dan eksotis. Hal yang sama dapat dikatakan untuk masakannya, kaya akan daging, makanan laut, dan ikan yang tidak dikenal. Saat ini, benua Australia dihuni oleh imigran dari seluruh dunia, masing-masing kelompok melestarikan tradisi kuliner dan adat istiadatnya.
Mereka Menghidupkan Kembali Tradisi Mengeringkan Buah Plum Di Wilayah Gabrovo
Penduduk desa Garvan, kotamadya Gabrovo, bermaksud untuk menghidupkan kembali tradisi lama mengolah buah dan sayuran. Orang-orang telah mulai memulihkan pengering plum adobe tua yang pernah sangat sering digunakan di daerah tersebut. Pada tanggal 30 Agustus pukul 11.
