2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Vitamin B6 atau piridoksin adalah vitamin yang larut dalam air yang tidak disimpan dalam tubuh dan diekskresikan setelah konsumsi. Vitamin B6 cukup tahan terhadap panas, tetapi dalam kontak dengan sinar alkali atau ultraviolet kehilangan kekuatannya.
Arti dan fungsi vitamin B6: memungkinkan komunikasi antar sel saraf, produksi sel baru, mempercepat metabolisme karbohidrat dan energi, produksi sel darah merah dan hemoglobin, melindungi otak dan sistem saraf, detoksifikasi hati, memiliki sifat anti-inflamasi.
Kekurangan vitamin B6 dapat menyebabkan masalah kesehatan seperti: radang kulit dan pembentukan bekas luka di atasnya, kecemasan, kebingungan mental, pelupa, insomnia, sistem kekebalan melemah, kejang, anemia. Menurut National Academy of Sciences, jumlah harian vitamin B6 tergantung pada jenis kelamin dan usia. Yaitu:
0-6 bulan: 0,1 mg;
6-12 bulan: 0,3 mg;
1-3 tahun: 0,5 mg;
4-8 tahun: 0,6 mg;
9-13 tahun: 1,0 mg;
Wanita 14-18 tahun: 1,2 mg;
14-18 tahun pria: 1,3 mg;
Wanita 19-50 tahun: 1,3 mg;
19-50 tahun pria: 1,3 mg;
50+ tahun wanita: 1,5 mg;
50+ tahun pria: 1,7 mg;
Hamil: 1,9 mg;
Menyusui: 2,0 mg.
Makanan yang mengandung vitamin B6:
1. Bunga matahari - 28 g memberi tubuh 19% kebutuhan harian. 100 g mengandung 67% vitamin ini. Selain itu, biji labu juga mengandung vitamin B6.
2. Pistachio - kaya akan minyak, vitamin, dan mineral yang bermanfaat. 100 g pistachio segar mengandung 1,12 mg B6 dan ini sesuai dengan 56% dari kebutuhan harian tubuh.
3. Ikan – semua spesies ikan yang dapat dimakan dan terutama tuna mengandung vitamin B6 yang tinggi. 100 g tuna mengandung 1,04 mg B6 dan ini sesuai dengan 56% dari kebutuhan harian.
4. Hati - sejumlah vitamin B6 khusus terkandung dalam hati sapi dan kalkun. 100 g hati sapi mengandung 1,04 mg, yang setara dengan 52% vitamin B6. 100 g hati kalkun mengandung 0,83 mg B6, yang merupakan 42% dari kebutuhan harian.
5. Daging ayam dan kalkun - sangat kaya akan protein, vitamin dan mineral. 100 g daging kalkun yang dimasak dan tanpa lemak mengandung 0,81 mg B6, yang sesuai dengan 40% dari kebutuhan Anda.
6. Buah kering – semua jenis buah kering dan terutama plum merupakan sumber vitamin B6 yang sangat baik. Oleh karena itu, 100 g plum mengandung 0,75 mg vitamin B6 dan sesuai dengan 37% dari asupan harian yang direkomendasikan.
7. Pisang - sumber potasium yang sangat baik, tetapi jumlah vitamin B6 tidak boleh diremehkan. 100 g pisang mengandung 0,37 mg B6, yang merupakan 18% dari kebutuhannya.
8. Bumbu dan rempah-rempah kering - misalnya 1 sdm. bubuk cabai mengandung 0,29 mg vitamin B6, yaitu 15%; 1 sendok teh. mint kering-3% dari kebutuhan harian. Rempah-rempah lain yang mengandung vitamin B6 adalah kemangi, kunyit, daun salam, thyme, rosemary, tarragon, oregano, sage dan bubuk bawang putih.
9. Alpukat - 100 g alpukat mengandung 0,29 mg vitamin, yang merupakan 14% dari kebutuhan harian.
10. Bayam - pasokan zat besi yang luar biasa dan pada saat yang sama kaya akan mineral dan vitamin. 100 g bayam mengandung 0,24 mg vitamin B6, yang sesuai dengan 12% dari asupan harian.
11. Hazelnut - penuh potasium, madu, minyak bermanfaat dan kaya vitamin B6. 100 g mengandung 0,17 mg, yaitu 9%.
12. Bawang putih – sangat bermanfaat untuk kesehatan dan sumber vitamin B6. Hanya 1 sdt. atau 1 siung bawang putih mengandung 0,04 mg vitamin B6, yang setara dengan 2% dari asupan harian yang direkomendasikan.
Direkomendasikan:
Nutrisi Dan Suplemen Nutrisi Untuk Depresi
Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa tidak hanya obat-obatan tertentu tetapi juga makanan tertentu membantu mengatasi depresi. Di antara makanan yang wajib ada dalam menu Anda jika ingin menghilangkan rasa sedih adalah ikan. Para ahli sangat merekomendasikan makan salmon, tuna, sarden, dan mackerel, yang mengandung asam lemak omega-3 dalam jumlah yang memuaskan.
Nutrisi Dan Nutrisi Untuk Diare
Setelah diare, pasien biasanya merasa lelah dan dehidrasi. Untuk pulih lebih cepat, ia harus mulai memberi makan secara bertahap dengan menambahkan makanan tertentu ke menunya dan untuk sementara mengecualikan yang lain. Diet setelah masalah seperti itu tergantung pada penyebab gangguan perut, serta usia pasien.
Stroberi: Fakta Nutrisi Dan Manfaat Kesehatan
Stroberi , juga dikenal dengan nama latin Fragaria ananassa, berasal dari Eropa pada abad ke-18. Ini adalah hibrida dari dua jenis stroberi liar dari Amerika Utara dan Chili. Stroberi berwarna merah cerah dan memiliki tekstur berair, aroma khas dan rasa manis.
Tomat: Fakta Nutrisi Dan Manfaat Kesehatan
Nama ilmiah dari tomat adalah Solanum lycopersicum, dan tanah air mereka adalah Amerika Selatan. Meski secara teknis merupakan buah, tomat biasanya dikategorikan sebagai sayuran. Tomat adalah sumber makanan utama antioksidan likopen, yang telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung dan kanker.
Kacang - Fakta Nutrisi Dan Manfaat Kesehatan
kacang adalah berbagai kacang umum (Phaseolus vulgaris), kacang-kacangan dari Amerika Tengah dan Meksiko. Kacang adalah tanaman pangan penting dan sumber utama protein di seluruh dunia. Digunakan dalam berbagai masakan tradisional, kacang biasanya dimakan dimasak dengan baik dan enak.
