2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ilmuwan Spanyol telah menemukan bahwa cengkeh mengandung senyawa fenolik tingkat tinggi yang sangat berguna bagi tubuh manusia.
Di antara kualitas yang baik dari cengkeh adalah kemampuannya untuk mengurangi oksidasi lemak karena pelepasan hidrogen.
Selain itu, bumbu ini efektif menurunkan kadar zat besi. Para ilmuwan percaya bahwa cengkeh membantu meningkatkan kualitas dan rasa berbagai hidangan dan hors d'oeuvres, dan juga memiliki efek positif pada kesehatan.
Bahkan, cengkeh adalah kuncup bunga kering yang harum dari pohon anyelir Syzygium aromaticum, yang berbentuk seperti anyelir sepanjang 1 sentimeter. Jika Anda membuang kancing kering ke dalam air, kancing tersebut akan tenggelam atau mengapung secara vertikal dengan tutupnya menghadap ke atas.
Jika mengapung secara horizontal, maka minyak di dalamnya tidak cukup. Jika Anda memiliki kesempatan untuk memecahkan cengkeh, tambahkan tutup di kue, dan di piring daging dan bumbu - tongkat.
Rempah-rempah yang baik akan bengkok bahkan ketika dikeringkan. Jika Anda menekannya di atas kertas, itu akan meninggalkan bekas berminyak. Cengkih telah dikenal sebagai rempah-rempah dengan rasa yang enak sejak zaman dahulu.
Di Mesir, Cina, India dan Timur Tengah, telah digunakan tidak hanya sebagai bumbu tetapi juga sebagai obat. Kaisar Cina, sebagai orang yang canggih, tidak tahan dengan bau mulut. Karena itu, sebelum mengunjungi kaisar, semua orang mengunyah cengkeh sebelum berkunjung.
Dan selama audiensi dia menahannya di mulutnya. Di Mesir kuno, orang mati dihiasi dengan kalung anyelir. Catatan pertama di Eropa tentang cengkeh diterima dari penulis Romawi Pliny.
Orang Eropa menerima rempah-rempah dari orang Arab, mereka dari orang India, dan orang India dari Ceylon. Karena rantai pengecer yang panjang ini, selama beberapa dekade orang Eropa tidak dapat memahami dengan tepat di mana rempah-rempah ini tumbuh.
Tanah air cengkeh adalah Maluku. Pada tahun 1512, Portugis menaklukkan mereka dan menjadi monopolis yang membudidayakan rempah-rempah ini. Prancis berhasil membawanya ke Kepulauan Mascarene, Cayenne, dan Seychelles.
Namun, pada pertengahan abad kesembilan belas, Zanzibar menjadi produsen utama rempah-rempah ini. Ini memasok dunia dengan tiga perempat dari total produksi.
Saat ini, cengkeh sebagian besar diproduksi di Pemba, di mana udaranya begitu jenuh dengan aroma rempah-rempah sehingga air biasa mulai tercium di atasnya, asalkan tetap dalam gelas selama sepuluh menit.
Direkomendasikan:
Cengkeh
rempah cengkeh berasal dari tunas merah muda yang belum dibuka dari anyelir hijau Syzygium aromaticum. Tunas dikupas dengan tangan saat masih merah muda dan dikeringkan hingga berwarna kecoklatan. Mereka terlihat seperti kuku yang tipis dan panjang, oleh karena itu nama Inggris mereka cengkeh, berasal dari kata Latin clavus (kuku).
Hanya Kaisar Yang Menikmati Truffle
Truffle putih Piedmont paling mahal dijual musim semi ini seharga $ 200.000. Ini menjadi preseden nyata setelah pelelangan terbuka yang digelar serentak di Roma, London, dan Abu Dhabi untuk menjual makanan termahal di dunia. Pemilik jamur harum, dengan berat lebih dari satu kilogram, menjadi pemilik jaringan kasino di Hong Kong - Stanley Know.
Tradisi Kuliner Di Tiongkok
Masakan Cina dikenal di seluruh dunia karena kekayaan rasa dan teknologi memasaknya. Apakah Anda sedang memasak masakan Cina di rumah atau mengunjungi restoran Cina, Anda tidak akan kecewa dengan pilihan yang Anda buat. Salah satu hal yang mereka lakukan masakan Cina Uniknya, adalah penggunaan teknologi memasak wajan.
Mereka Menghidupkan Kembali Bir Tiongkok Kuno 5.000 Tahun Yang Lalu
Orang-orang di seluruh dunia, terutama di musim panas, suka menikmati bir dingin. Namun, bir bukanlah penemuan zaman baru, tetapi minuman favorit selama ribuan tahun. Meskipun secara teknis membuat kita dehidrasi, minuman ini bisa sangat menyegarkan.
Tips Terbaik Dari Pengobatan Tiongkok Untuk Kesehatan Dan Umur Panjang
Menurut dokter Cina kuno, kesehatan tergantung pada menjaga keseimbangan antara yin dan yang. Penting untuk mematuhi kehidupan yang teratur, untuk menghindari makan banyak, serta minum. Pengobatan tradisional Tiongkok menjelaskan beberapa tip untuk hidup yang panjang dan memuaskan yang masih relevan hingga saat ini.
