2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Nama ilmiah dari tomat adalah Solanum lycopersicum, dan tanah air mereka adalah Amerika Selatan. Meski secara teknis merupakan buah, tomat biasanya dikategorikan sebagai sayuran.
Tomat adalah sumber makanan utama antioksidan likopen, yang telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk penurunan risiko penyakit jantung dan kanker.
Mereka juga merupakan sumber vitamin C, kalium, asam folat dan vitamin K.
Tomat biasanya berwarna merah saat matang, tetapi bisa datang dalam berbagai warna, termasuk kuning, oranye, hijau, dan ungu. Ada banyak subspesies tomat yang memiliki bentuk dan rasa yang berbeda-beda.
Informasi gizi tentang tomat:
Air komposisi dalam tomat adalah sekitar 95%. 5% lainnya terutama terdiri dari karbohidrat dan serat.
Satu (123 g) sedang tomat mengandung hanya 22 kalori.
Tabel di bawah ini memberikan informasi rinci tentang nutrisi yang terkandung dalam tomat.
Untuk 100 g tomat matang:
kalori - 18
Air - 95%
Protein - 0,9 g
Karbohidrat - 3,9 g
Gula -2,6 g
Serat -1,2 g
Lemak - 0,2 g
Asam jenuh -0,03 g
Asam tak jenuh tunggal - 0,03 g
Asam tak jenuh ganda -0,08 g
Omega-3.0g
Omega-6 - 0,08 g
Lemak trans ~
Karbohidrat dalam tomat
Karbohidrat membentuk 4% dari tomat mentah, yang kurang dari 5 g karbohidrat untuk tomat berukuran sedang (123 g). Gula biasa seperti glukosa dan fruktosa membentuk hampir 70% kandungan karbohidrat.
Serat dalam tomat
Tomat merupakan sumber serat yang baik, menyediakan sekitar 1,5 gram untuk tomat berukuran sedang. Sebagian besar serat (87%) pada tomat tidak larut dalam bentuk hemiselulosa, selulosa dan lignin.
Tomat adalah sumber yang baik dari beberapa vitamin dan mineral.
Vitamin C: Nutrisi penting dan antioksidan. Rata-rata tomat dapat menyediakan sekitar 28% dari asupan harian yang direkomendasikan.
Kalium: Mineral penting yang berguna untuk mengontrol tekanan darah dan mencegah penyakit kardiovaskular.
Vitamin K1: Juga dikenal sebagai phylloquinone, vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
Asam folat (B9): Salah satu vitamin B yang penting untuk pertumbuhan jaringan normal dan fungsi sel. Ini sangat penting bagi wanita hamil.
Direkomendasikan:
Vitamin B6: Manfaat Kesehatan Dan Sumber Nutrisi
Vitamin B6 atau piridoksin adalah vitamin yang larut dalam air yang tidak disimpan dalam tubuh dan diekskresikan setelah konsumsi. Vitamin B6 cukup tahan terhadap panas, tetapi dalam kontak dengan sinar alkali atau ultraviolet kehilangan kekuatannya.
Bawang - Fakta Nutrisi Dan Efek Kesehatan
Bawang bombay (Allium cepa) merupakan sayuran berbentuk umbi yang tumbuh di bawah tanah. Bawang dapat memiliki sejumlah manfaat kesehatan, terutama karena kandungan antioksidan dan senyawa yang mengandung belerang yang tinggi. Ini memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi dan konsumsinya dikaitkan dengan penurunan risiko kanker, menurunkan kadar gula darah dan meningkatkan kesehatan tulang.
Stroberi: Fakta Nutrisi Dan Manfaat Kesehatan
Stroberi , juga dikenal dengan nama latin Fragaria ananassa, berasal dari Eropa pada abad ke-18. Ini adalah hibrida dari dua jenis stroberi liar dari Amerika Utara dan Chili. Stroberi berwarna merah cerah dan memiliki tekstur berair, aroma khas dan rasa manis.
Raspberry Merah: Fakta Nutrisi, Manfaat, Dan Banyak Lagi
Raspberi adalah buah yang dapat dimakan dari spesies tanaman keluarga mawar. Ada banyak jenis raspberry - termasuk hitam, ungu dan emas, tetapi yang paling umum adalah raspberry merah atau Rubus idaeus. Raspberry merah adalah spesies asli Eropa dan Asia Utara dan tumbuh di daerah beriklim sedang di dunia.
Kacang - Fakta Nutrisi Dan Manfaat Kesehatan
kacang adalah berbagai kacang umum (Phaseolus vulgaris), kacang-kacangan dari Amerika Tengah dan Meksiko. Kacang adalah tanaman pangan penting dan sumber utama protein di seluruh dunia. Digunakan dalam berbagai masakan tradisional, kacang biasanya dimakan dimasak dengan baik dan enak.
